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葡萄酒的概論
一逞力、起源歷史 葡萄酒歷史起源于大概在公元前5000-7000年西方文明的標志募舟，葡萄酒在人類歷史中扮演著非常重要的角色一直流傳著一不樣的故事。 二...
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喝咖啡常見的小錯誤 - 草稿文/.蘇卅 錯誤1 一杯咖啡喝幾個小時似将，熱咖啡喝到冷，冰咖啡喝到?jīng)?值得品鑒的咖啡柳刮，在不同溫度下砚著，能喝到咖啡不同的風(fēng)味。其他咖啡茅撞，特別是加奶的奶...
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自己動手沖咖啡很難吧帆卓？
其實不然。 如果你愿意花3分鐘泡一壺茶米丘，那么沖一杯咖啡也并不是什么難事剑令。 舉個例子，泡茶的過程可以簡單到只需要一只玻璃杯和熱水拄查，也可以講究到從蓋...
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|?為什么手沖咖啡這么流行吁津？
對我來說，最重要的原因當(dāng)然是好喝岸榉觥碍脏！ 僅僅是利用熱水來萃取咖啡豆中的美好物質(zhì)，不加入其他任何東西稍算，這種簡單直接的沖泡方式典尾，更容易喝到咖啡本身的味...
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咖啡：杯測流程
1.將要杯測的豆子磨成粉（研磨度：BG : 3B） 2.聞干香氣 3.將熱水（94度）注入杯中至滿杯，同時計時4分鐘 4. 2分鐘結(jié)束 , 聞濕...
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咖啡杯測準備：
1. 杯測需準備工具： 熟豆樣品糊探、磨豆機 玻璃杯/或瓷碗 （杯測容器钾埂，同一場杯測使用的器具和其材質(zhì)要相同河闰，常見的有5oz 或者 6oz 的 Ma...
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咖啡產(chǎn)區(qū)：耶加雪菲
耶加雪菲（精品產(chǎn)區(qū)）：海拔1，800~2勃教，000米|田園咖啡系統(tǒng)| 耶加雪菲附屬于西達摩產(chǎn)區(qū)淤击，由于其獨特的風(fēng)味，所以被單獨分了出來故源。 除了...
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咖啡味道：迷人的果酸
非洲豆風(fēng)味：其中的衣索比亞咖啡橘香比較濃污抬，肯亞咖啡則有濃郁的莓香，還有烏梅汁與葡萄柚的酸香味绳军，以及甘蔗清甜香印机。衣索比亞咖啡的橘香和肯亞咖啡的莓香...
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什么才是咖啡中迷人的酸呢？
首先咖啡中的酸與咖啡生豆本身和烘焙程度兩方面有關(guān)系门驾。特別是某些非洲咖啡射赛，它們的酸是柔和且明亮的，如：甜味奶是、絲綢般的順滑楣责，那么再加上一些明亮的酸它...