在中國茶類的大觀園之中恼五，武夷茶氣質(zhì)非凡昌罩，巖骨花香，風華絕代灾馒。武夷茶非凡的氣質(zhì)來自于大自然無私的饋贈茎用，更是其身后沉默的山巒和溪谷孕育的結(jié)果，而武夷水仙作為武夷山的當家花旦之一睬罗，最大的特點就是茶湯滋味醇厚轨功。
1.自然生態(tài)：武夷水仙由于武夷山得天獨厚的丹霞地貌促使其品質(zhì)更加優(yōu)異，水仙茶樹生長在巖石峻崖和幽澗泉水之間容达，林木常年蔥郁古涧，云霧繚繞，太陽直射少董饰，多漫射光蒿褂；
2.茶樹土壤:多為火山礫,紅沙巖及頁巖。
香氣：
蘭花香卒暂、粽葉香啄栓、竹葉香、青苔香也祠、木質(zhì)香等昙楚。
福建水仙又名水吉水仙、武夷水仙诈嘿。三倍體堪旧，無性系，小喬木型奖亚，大葉類淳梦，晚生種。
水仙在福建全省及臺灣昔字，浙江爆袍、廣東首繁、安徽、湖南四川等省多有引種陨囊，1985 年全國農(nóng)作物品種審定委員會認定為國家級品種弦疮。
產(chǎn)地(來源) 與分布:
原產(chǎn)于福建省建陽市小湖鄉(xiāng)大湖村。已有100 多年栽培史蜘醋，相傳選育于清康熙年間胁塞。主要分布于在福建省北部、南部压语。20 世紀60 年代后啸罢， 福建全省和中國臺灣、廣東无蜂、浙江伺糠、江西蒙谓、安徽斥季、湖南、四川等省有引種累驮。1985 年全國農(nóng)作物品種審定委員會認定為國家品種酣倾，編號CS13009-1985。
特征
（1）植株高大谤专，樹姿半開張躁锡，主干明顯，分枝稀置侍，葉片呈水平狀著生映之。
（2）葉長橢圓或橢圓形，葉色深綠蜡坊，富光澤杠输，葉面平，葉緣平秕衙，葉身平蠢甲，葉尖漸尖，葉齒較銳深密据忘，葉質(zhì)厚硬脆鹦牛。
（3）芽葉淡綠色，茸毛多勇吊，較肥壯曼追，節(jié)間長。
（4）盛花期10 月下旬汉规，幾乎不結(jié)果礼殊。花冠直徑3.7~4.4 cm.
(5)花瓣6~8瓣，子房茸毛多膏燕，花柱3 裂钥屈。
特性:
（1）春季萌發(fā)期遲，2010 年和2011年在福建福安社口觀測坝辫，一芽二葉初展期分別出現(xiàn)于3 月26 日和4 月11日篷就。
（2）芽葉生育力較強，發(fā)芽密度稀近忙，持嫩性較強竭业，芽葉淡綠色，較肥壯及舍，茸毛較多未辆，節(jié)間長;一芽三葉百芽重112.0 g。2010锯玛、2011年在福建福安社口取樣春茶一芽二葉含茶多酚17.6%咐柜、氨基酸3.3%、咖啡堿4.0%攘残、水設(shè)出物50.5%拙友。
（3）產(chǎn)量較高，每畝產(chǎn)烏龍茶可達150 kg歼郭。適制烏龍茶遗契、紅茶、綠茶病曾、白茶牍蜂，品質(zhì)優(yōu)。制烏龍茶色翠潤泰涂，條索肥壯鲫竞，香高長似蘭花香，味醇厚负敏，回味甘爽; 制紅茶贡茅、綠茶，條索肥壯其做，白毫顯顶考，香高，味濃: 制白茶妖泄，芽壯毫多色白驹沿，香清味醇。
（4)抗寒蹈胡、抗旱能力較強渊季，適應(yīng)性較強朋蔫。
扦插成與定植成活率高。
（5）適栽地區(qū)：江南茶區(qū)
（6） 栽培要點:選擇土壤通透性良好的苗地扦插育苗却汉。選擇土層深厚的園地雙行雙株種植驯妄，及時定剪3~4 次。
