? ? ? ?之所以題目中提到的是“做飯”而非“烹飪”，是因?yàn)槲矣X得到目前為止，我所呈現(xiàn)的作品僅僅只是能夠用來充饑果腹人灼，而非用來鑒賞品鑒。而之所以今天來談這個(gè)話題顾翼，源于和同居密友——一個(gè)“懵”妹紙的閑聊投放。
? ? ? ?今天是周六，按照慣例适贸，我和妹紙的計(jì)劃就是一個(gè)大大的懶覺加上一頓美美的午餐跪呈，然后去健身房跑跑步出出汗，剩下的時(shí)間就是玩玩手機(jī)刷刷微博追追劇了取逾。值得一提的是耗绿，以往午餐的重?fù)?dān)會(huì)自動(dòng)落到我的身上（雖然味道和賣相都一般，但吃飽是沒問題的）砾隅，但今天妹紙主動(dòng)承擔(dān)起了做午餐的任務(wù)——蔬菜雞蛋餅和雞絲拉皮（遺憾的是沒能拍照留念误阻，主要是太餓了，上桌就吃了）晴埂。確定菜單后究反，妹紙從十點(diǎn)左右就開始下載“美食記”APP，看菜譜對(duì)照原料和調(diào)味料儒洛，中間還不忘與我吐槽各種烹飪方法和用料精耐，并且特意跑到樓下小賣部買回來15顆雞蛋準(zhǔn)備攤餅。
? ? ? ?準(zhǔn)備工作完美結(jié)束琅锻，妹紙開始從切菜開始糾結(jié)卦停，糾結(jié)于切絲還是切塊，后來又糾結(jié)于雞胸肉是先煮熟再炒還是切好絲直接炒恼蓬，整個(gè)做飯的過程整整持續(xù)了兩個(gè)小時(shí)惊完，以至于我把餅吃完了，雞絲拉皮才上桌处硬。在整個(gè)做飯的過程中小槐，我負(fù)責(zé)了兩件事，一件事是陪聊（陪剛剛開始學(xué)做飯的妹紙各種糾結(jié)而已）荷辕，另一件事是準(zhǔn)備了一道糖番茄配早早出鍋的餅吃凿跳。而陪聊給了我很多的啟示和想法件豌。
? ? ? ?其一就是簡(jiǎn)單的烹飪是一種享受，是一種追求成就感和認(rèn)同感的過程控嗜。雖然功力尚淺茧彤，但是準(zhǔn)備和著手去做的過程，妹紙不斷尋求我的關(guān)注躬审、咨詢和鼓勵(lì)棘街，希望我從一個(gè)觀眾或者食客的角度給她認(rèn)同。一會(huì)問一下這面糊會(huì)不會(huì)太稀了承边，一會(huì)說這要所有都下鍋還是分成兩撥遭殉，一會(huì)又開始說味道怎么那么奇怪……總之在這個(gè)過程中，她會(huì)有意無意地去交流溝通博助，也不斷地去總結(jié)和學(xué)習(xí)险污，去享受整個(gè)過程。
? ? ? ?其二就是中國(guó)式烹飪的經(jīng)驗(yàn)論并非謠傳富岳，是智慧的結(jié)晶和實(shí)踐的成果蛔糯。若干，少許窖式，這是大量出現(xiàn)在妹紙菜譜里的字眼蚁飒，搞得小菜鳥真的有些摸不到頭腦，比如調(diào)制雞絲拉皮澆汁的時(shí)候萝喘，醋淮逻、醬油、香油還有鹽的量全部都是少許阁簸，真的讓人很無奈爬早。但是回想起和老媽請(qǐng)教她做土豆牛腩時(shí)各種調(diào)料的用量時(shí)，她也是這么和我說的启妹，說什么差不多就行筛严，也沒什么固定的量。說實(shí)話饶米，這需要大量的實(shí)踐才能鍛煉出這樣的“感覺”桨啃，的確我們都還差點(diǎn)火候，有時(shí)候同事開玩笑說一頓飯做完就嘗飽了也是感覺不到位的后果傲椤优幸！
? ? ? ?其實(shí)還有許多小體會(huì)，但是由于妹紙喊我去跑步了褪猛，所以先寫到這吧，有時(shí)間再來分享羹饰。
