魚的做法有很多種彩库，最常見的有：清蒸肤无、水煮先蒋、紅燒骇钦；按照口味還可以分為：麻辣魚、酸菜魚竞漾、油炸魚等眯搭。
大年初一，周星馳的這道《美人魚》是典型的清蒸做法业岁，口味略清淡鳞仙，但偶爾會(huì)吃到花椒，擺盤端上桌后笔时，比起《三打白骨精》這種爆炒做法和《澳門風(fēng)云》這種東北亂燉做法棍好，不論是賣相還是口感都值得你去嘗試一下。
周星馳做菜允耿，善于用小火慢燉借笙，精選上等食材
周星馳做出來的菜總讓人想起小時(shí)候做迷藏和過家家的場景，給人無盡的童真幻想较锡。他做菜业稼，不計(jì)時(shí)間成本，只求一菜能讓人回味無窮蚂蕴。相反低散，現(xiàn)在廚師界有很多廚師為了做更多菜，賣更多錢骡楼，不注重菜品口味和賣相熔号，吃起來也不顧吃相，給廚師界帶來了很多負(fù)面的影響鸟整。
《美人魚》這道菜引镊，主要食材為清純的海選星女郎—林允、《長江七號(hào)》星女郎—張雨綺，被周星馳譽(yù)為新喜劇之王的鄧超祠乃，網(wǎng)絡(luò)食材—白客梦重、孔連順，以及《西游降魔篇》的空虛公子—羅志祥亮瓷，對(duì)了琴拧，還有一大塊老姜—徐克。星爺做菜的一大特點(diǎn)是特別擅長對(duì)用過的食材進(jìn)行二次嘱支、三次利用蚓胸，但每次都會(huì)有不一樣的味道。
周星馳善于調(diào)教食材除师，同樣的食材在不同的菜里味道完全不一樣沛膳。比如鄧超這個(gè)食材，在《分手大師》和《惡棍天使》里汛聚，就是個(gè)攪屎棍锹安，不僅沒有成全自己，還惡心到了食客倚舀。在周星馳這道《美人魚》里叹哭，火候掌握的恰到好處，沒有給他發(fā)瘋的機(jī)會(huì)痕貌，所以口感略佳风罩。
周星馳做菜，還善于添加花椒等重口味輔料
周星馳做的菜舵稠，讓人吃第一口就能辨識(shí)出這道菜的作者超升，只因?yàn)樗龅牟说目谖秳e人做不出來。
周星馳善于加花椒是出了名的哺徊，在《美人魚》這道菜里室琢，花椒配上雞和八爪魚，以及鄭少秋和一首《世間始終你好》唉工，讓人吃起來不禁想吃了美味的大雕研乒。
曾有食材兼廚師鄧超也想模仿周星馳的秘方，他在自己的《惡棍天使》里也加了花椒淋硝，雖說吃者眾多雹熬，但是吃完了以后大家都抱怨沒有吃到花椒，反而吃了滿嘴的腳皮谣膳。后人評(píng)論此事曰：千門萬戶吃天屎竿报，總把腳皮當(dāng)花椒。
周星馳做的菜继谚，每次吃味道都不一樣
比如烈菌，你大學(xué)時(shí)吃《喜劇之王》和你大學(xué)畢業(yè)后吃《喜劇之王》可能味道完全是兩個(gè)極端，大學(xué)時(shí)吃《喜劇之王》是開心的流淚，大學(xué)后吃《喜劇之王》是悲傷地流淚芽世，但不管怎樣挚赊，你都會(huì)覺得好吃到流淚。
這和食材以及烹飪方法有密不可分的聯(lián)系济瓢。同樣的食材和故事荠割，在周星馳掌勺下，味道總能給人驚喜旺矾∶镳校《西游記》也是個(gè)典型的例子，他能給人不一樣的孫悟空和唐三藏箕宙，而且吃起來會(huì)讓人回味無窮嚎朽。
再比如最新的菜品《美人魚》，第一次去吃肯定是覺得這是一部反映環(huán)保的菜品柬帕，呼吁人們不要過度破壞大自然哟忍，不要濫殺無辜的族群，人和自然本應(yīng)和平相處雕崩；但當(dāng)你第二次再去吃的時(shí)候魁索，味道可能就變了，變成了人魚跨越種族的愛情盼铁，那種為了心愛之人不惜與全世界反目成仇的堅(jiān)定，愛激發(fā)心中的善尝偎，這是周星馳菜品中最主要的味道饶火，但這種味道往往在你吃過幾遍、嚼了幾口辣椒致扯、流了幾滴眼淚之后才能品出來肤寝。
周星馳這個(gè)廚師，盡管近幾年菜品不多抖僵，但比起只有菜品沒有廚師品的眾多廚師來說鲤看，確實(shí)難得一見。如果有機(jī)會(huì)耍群，他的菜你一定要吃一遍义桂，當(dāng)你吃了一遍他燒的菜，你就會(huì)愛上他的人蹈垢，這就是傳說中的“如果想留住一個(gè)人慷吊，你首先要留住他的胃”。周星馳留住了我的胃曹抬。
如果說了這么多溉瓶，你還沒流口水的話。我也沒辦法，愛吃不吃堰酿！
2016.2.9
