魯西南方言雜談-上凍

2021年6月拍攝

老大問老二道:“今每(今天)天怪(很)冷嘞长窄,坑(池塘)里的水都上凍啦按厘,恁急火火嘞扛個(gè)木锨(鐵锨)制啥去珊蟀?”老二答道:“我上菜地里刨個(gè)白菜窖去菊值,把白菜窖起來,再不窖起來育灸,白菜都凍爛啦”腻窒。這句魯西南農(nóng)村弟兄倆的一個(gè)對(duì)話中的“上凍(拼音?shàng dòng)”一詞,用的就是《漢語詞典》給出的“結(jié)冰”解釋意思磅崭。

老二到了地里儿子,選一個(gè)地勢(shì)稍微高點(diǎn)的空閑地塊,用木锨刨了一個(gè)深約八十厘米的“U”型長方形土坑砸喻。平整好坑底后柔逼,再把一顆顆白菜的最外面的爛幫子扒掉,用預(yù)先準(zhǔn)備好的紅蕷(地瓜割岛、紅薯)秧子梗把白菜捆扎好愉适,一顆顆放入坑內(nèi)排放整齊、擠緊癣漆,最后用刨出的土回填白菜上面维咸,再白菜上面形成至少三十厘米的厚土層(如果吃白菜,就從窖的一頭扒開土惠爽,拿出白菜癌蓖,再回填土封好),望著平頂?shù)陌撞私淹炼鸦樗粒呐氖终f“管(行)啦租副,今年砍嘞這些白菜,再也不怕上凍啦”较性。這句話中的“上凍”一詞用僧,用的是《國語辭典》給出的“凍結(jié)”的意思。

“上凍”是魯西南某些縣市人方言常用口語赞咙,到了來年春暖花開時(shí)節(jié)责循,也使用一個(gè)方言常用口語詞“化凍”,來表示“化冰人弓、冰開化了”的意思沼死,如小二給老大說“這地都化凍啦,窖里白菜還沒吃完嘞崔赌,要不咱今年就少種點(diǎn)吧”意蛀。老大說“管耸别,老二白菜窖干嘞不孬,一冬天沒凍爛一顆白菜”县钥。

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