炎熱的天氣最讓人聯(lián)想到的就是喝一碗綠豆湯，不僅解渴還有消暑解毒的功效赖淤！母親就跟我說過一件事蜀漆，家里的鴨子喝了洗父親打農(nóng)藥時穿的衣服的水，母親連忙熬了一鍋綠豆水給鴨子灌下去了咱旱，三只死了一只确丢，另外兩只活過來了。有點跑題了.....
1.空腹忌喝綠豆湯
綠豆從中醫(yī)上來說是屬寒的吐限，所以空腹的狀態(tài)下還是不要和綠豆湯了鲜侥，如果體寒的人喝了綠豆水可能會出現(xiàn)腹瀉便稀的癥狀。導(dǎo)致胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統(tǒng)疾病诸典。
2.不能與藥同食
綠豆具有一定的解毒功能描函，如果與藥同吃會降低藥效，而且綠豆本身也是一味中藥狐粱，對外感風(fēng)熱舀寓、暑熱內(nèi)侵等熱性病有著很好的效果。
3.鐵鍋不宜煮綠豆湯
綠豆的霍星辰粉主要在綠豆皮中肌蜻，而鐵鍋中的金屬離子與綠豆中的類黃酮會產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)互墓，使得綠豆湯發(fā)黑，食用這類的綠豆湯會造成腸胃不適和消化不良宋欺。所以煮綠豆湯用砂鍋最為理想轰豆。
4.煮綠豆湯不可加堿
有的人嫌綠豆難煮胰伍、費時，在煮綠豆的時候加入堿酸休，可是綠豆中富含維生素B骂租，這是綠豆解暑的重要成分，但是堿會對維生素B造成嚴(yán)重的破壞斑司。綠豆中的類黃酮抗氧化成分也會因為加入堿而損失渗饮，致使結(jié)構(gòu)變化，顏色轉(zhuǎn)為黃色宿刮。所以互站，煮綠豆湯最好不要加堿，如果想煮的快一點可以將綠豆提前用水泡一泡僵缺。
5.經(jīng)期女生不要喝
月經(jīng)期的女性身體處于失血的狀態(tài)胡桃，體質(zhì)偏寒，所以不宜再喝偏寒的綠豆湯磕潮，否則會導(dǎo)致女性氣滯血瘀翠胰，引起腹痛或加重痛經(jīng)及經(jīng)期不適。
