食材 :
面粉150g? ? ? 去皮南瓜30g? ? ? 餃子餡適量
3種泡菜適量? ? ? ? 香蔥數(shù)棵
做法步驟 :
南瓜切薄片，放蒸鍋蒸
蒸熟后亮隙，取出茶宵，壓成泥，加入到面粉中财破，揉成光滑的面團(tuán)，醒發(fā)20分鐘
搟成長(zhǎng)條
切成小劑子
取一份搟成面皮从诲，用模具按壓圓形面皮
加入餃子餡
面皮均分4點(diǎn)左痢，向中間靠攏，形成十字花
中間部分捏緊系洛，相鄰的花瓣依次粘連
這樣就形成了里外兩層的四喜圖案
外面的花瓣捏出邊角
包好的蒸餃俊性，擺放到蒸鍋里，蒸15分鐘
蒸好后描扯，胡蘿卜定页、海帶、花生米3種泡菜切丁绽诚，香蔥洗凈切碎典徊，加入到4個(gè)邊角，好看美味的蒸餃就做好了
烹飪小技巧 :
①面不要調(diào)的太干恩够，不然卒落，不好粘連②如果沒(méi)有圓形模具，可以用圓形蓋子代替蜂桶，也可以搟成圓面皮③泡菜也可以用蔬菜儡毕。
