? ? ? 12月的某個(gè)周末伍派，我搭飛機(jī)去了汕頭灭美，因?yàn)橹跎系囊粋€(gè)問(wèn)題和一個(gè)回答：
? ? ? ? 我說(shuō)我不是為了吃而去的，可能沒(méi)有人會(huì)相信养盗，早早買好了便宜的機(jī)票缚陷，哪知道臨近行程生病了，一個(gè)人帶著重感冒到了潮汕（別問(wèn)我重感冒是誰(shuí)）爪瓜，雖然吃的方面遺憾了很多蹬跃，卻莫名收獲了奇怪的鄉(xiāng)愁滋味。
? ? ? ? 潮汕地區(qū)現(xiàn)在大致上分成了三個(gè)城市：潮州铆铆、汕頭和揭陽(yáng)蝶缀，潮汕機(jī)場(chǎng)在揭陽(yáng)，這次的兩日行程中被我放棄的城市薄货，終歸我會(huì)再去彌補(bǔ)這個(gè)遺憾翁都。住宿定在汕頭老市區(qū)的一個(gè)民宿，各種美食環(huán)繞谅猾。
達(dá)到后沒(méi)有急于去民宿柄慰，而是先吃了第一頓：
四順涼茶鳍悠，跟老板娘說(shuō)了病情，立刻沖了一碗苦茶給我坐搔，還有一些五顏六色的藥藏研，一口吞了下去，好多年沒(méi)有見(jiàn)過(guò)這種膠囊概行，沒(méi)想到在潮汕第一個(gè)勾起童年記憶的竟然是這藥丸蠢挡。這一套5塊錢
嶺南人喜好補(bǔ)品，小小一間店鋪凳忙，讓進(jìn)補(bǔ)融入日常业踏，滿街的涼茶鋪既是飲料又是藥房，也算一景涧卵。
吃完藥勤家，準(zhǔn)備早早回去睡覺(jué)，不小心路過(guò)老姿娘夜粥柳恐，完全走不動(dòng)路了伐脖，
各種生腌海鮮。
鹵味胎撤、砂鍋晓殊、魚(yú)飯，老姿娘應(yīng)有盡有伤提，口水....
然而我拖著病體只能收斂一點(diǎn)，點(diǎn)了四個(gè)粿认烁，臺(tái)灣人叫“gui”肿男，都非常扎實(shí)，有綠豆粿却嗡、紅豆粿舶沛、韭菜粿、芋頭粿窗价，每種嘗了一下如庭，不是我的菜。
素菜隨便點(diǎn)的撼港，顆粒狀的像咸菜一樣的東西好像叫沙蜆坪它，是潮汕常見(jiàn)的一類雜咸。白色的是一種銀魚(yú)帝牡，當(dāng)?shù)厝私邪罪堲~(yú)往毡，無(wú)骨無(wú)刺，入口鮮美靶溜，這些都是涼菜开瞭，配熱粥很爽口懒震，一個(gè)人在異鄉(xiāng)的冬夜吃到了幸福的感覺(jué)，我感覺(jué)感冒都快好了嗤详。以上合計(jì)16塊个扰。
第二日早起，直接開(kāi)啟汕頭探食之旅葱色。民宿送了一張手繪美食地圖递宅，吃癱也吃不完啊，對(duì)于汕頭探食我是很有計(jì)劃性和科學(xué)性的冬筒，我的方法就是憑? 感? 覺(jué)恐锣！
這家腸粉叫金新腸粉，早上9點(diǎn)多鐘排隊(duì)的人很多舞痰，點(diǎn)了兩樣
汕頭的這家腸粉不同于廣州土榴，潮汕的腸粉皮更薄，更韌响牛，廣州的更軟更綿玷禽，潮汕人覺(jué)得水嗒嗒的，沒(méi)有嚼勁呀打，這是我后來(lái)跟出租車司機(jī)討論的共同結(jié)論矢赁。另外醬汁的味道也有一點(diǎn)不同，這邊的醬油味沒(méi)那么濃贬丛，更稠一點(diǎn)撩银，我更喜歡潮汕腸粉的口感。
蠔粥豺憔，配油條別有一番風(fēng)味额获，但是我還是覺(jué)得油條和豆?jié){才是真couple，蠔肉鮮甜恭应，沒(méi)有沙抄邀，早餐很滿意，價(jià)格忘了昼榛，總之也是平民價(jià)境肾。
? ? ? ? 吃飽喝足去小公園轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期胆屿，汕頭就已經(jīng)被迫對(duì)外開(kāi)放奥喻，當(dāng)年的建筑保存下來(lái)的不少，只是不像上海外灘保存那樣完好莺掠，汕頭的外灘叫小公園衫嵌，看起來(lái)有些衰敗，然而這里好像才是這個(gè)城市的祖脈彻秆，中山紀(jì)念亭正在重建性穿，每一個(gè)騎車路過(guò)的人都會(huì)停下來(lái)看看，大概這個(gè)亭子的意義跟解放碑的碑之于重慶人课幕，重修的不僅是亭子，而是這個(gè)城市和城市里每一個(gè)人曾經(jīng)生活的印記桦锄。
婆婆身后的一間破敗畫(huà)廊是一個(gè)90后的年輕人在經(jīng)營(yíng)，賣畫(huà)和明信片蔫耽，生意有些清淡结耀，門(mén)口的音響一直放著聽(tīng)不懂的英文歌，那天陽(yáng)光很好匙铡，我坐在臺(tái)階上曬太陽(yáng)图甜，想象置身歐洲某個(gè)古老的小鎮(zhèn)廣場(chǎng)。
這一片老舊街區(qū)面積不小鳖眼，人來(lái)人往黑毅，有的房子早就無(wú)人居住，長(zhǎng)滿雜草钦讳，有的成為了外來(lái)謀生者的臨時(shí)居所矿瘦。
門(mén)窗之間的動(dòng)物殼就是鱟的殼，有點(diǎn)像烏龜愿卒，作用可能跟我們的八卦鏡差不多
從前的鎖
從前的商場(chǎng)
這里不是重慶所謂的民國(guó)街缚去，這里是真實(shí)存在的街區(qū)，這里仍然是活著的歷史琼开，時(shí)間在汕頭仿佛停止了一樣易结，甚至不需要穿越，時(shí)光本來(lái)就沒(méi)有走遠(yuǎn)柜候。
小店買的唱片只有一種類型衬衬，叫潮劇，潮州話遠(yuǎn)不如粵語(yǔ)普及改橘，比之粵劇，潮劇的市場(chǎng)大概只有那么一丁點(diǎn)玉控，經(jīng)營(yíng)慘淡飞主。
被羅馬柱撐起來(lái)的騎樓
街區(qū)雖然老去，有綠植高诺、有花香碌识，就還有生活的情趣。
大叔是安徽人虱而，笑容燦爛筏餐，來(lái)汕頭十多年，每天騎著工具車在這一帶做環(huán)衛(wèi)工作牡拇。
路邊小攤買的糖蔥博餅魁瞪，潮汕小食穆律，上過(guò)舌尖上的中國(guó)。薄薄的面皮裹兩塊糖蔥导俘，簡(jiǎn)單的糖蔥做法卻很復(fù)雜峦耘，舌尖有詳細(xì)的介紹，再撒上芝麻和花生顆粒旅薄，一口咬下去辅髓，清甜中裹著植物蛋白濃郁的香氣，口感爽脆又綿密少梁，我很喜歡洛口。
天后宮，又叫老媽宮凯沪，潮汕人每逢初一十五都要祭拜第焰，這里供奉的是海上女神媽祖和忠義男神關(guān)羽。
各種豐富的祭品著洼，做得很精致樟遣。
天后宮附近有不少行乞的人，生意清淡時(shí)在一起擺哈龍門(mén)陣身笤，我路過(guò)的時(shí)候完全沒(méi)有理我豹悬，看來(lái)我非他們那杯茶。
天后宮門(mén)口的升平門(mén)市液荸，頗有歷史瞻佛，入過(guò)蔡瀾的文章，正好買了幾包陳皮治咳嗽娇钱。
老媽宮附近還有一家很有名的棕子店伤柄，老媽宮棕球
這個(gè)叫鱟粿，兩個(gè)字都不認(rèn)識(shí)很正常文搂，跟我讀hou guo,前者念陰平适刀，后者上聲，說(shuō)人話：就是一聲和三聲煤蹭。
鱟是一種海洋生物笔喉，前文有提過(guò)，具體百度硝皂，已經(jīng)瀕臨滅絕常挚，所以所謂的鱟粿，其實(shí)也沒(méi)有鱟稽物，用了其他海鮮代替奄毡。
粽球就是粽子，我吃的五香贝或，加一片肥肉一片瘦肉吼过、白果锐秦、蝦，還有神馬東西那先，已經(jīng)忘了农猬，味道不錯(cuò)，就是太撐肚子售淡，嚴(yán)重?cái)D壓了為數(shù)不多的胃部空間斤葱。
運(yùn)氣不錯(cuò)揖闸，網(wǎng)紅飄香小食店裝修關(guān)門(mén)
下午，花一塊錢搭船去對(duì)面的礐石風(fēng)景區(qū)楞慈，又不認(rèn)識(shí)了哈珠叔，跟我讀que姥芥，四聲
坐纜車上山頂煎楣，遠(yuǎn)眺了一下汕頭市區(qū)，城市建設(shè)很一般车伞，甚至可以說(shuō)有些落后了择懂。
市容環(huán)境并不美觀，甚至有些臟亂差另玖，就像汕頭的美食困曙，沒(méi)有任何外在的包裝，這里的食物不喂飽手機(jī)谦去，不刷朋友圈慷丽，只負(fù)責(zé)口腹。
本來(lái)打算在汕頭吃牛肉火鍋的鳄哭，實(shí)在撐不下去了要糊，原因是下面這一碗，只能把牛肉火鍋留到潮州了妆丘。
福合埕牛肉店的這碗牛肉锄俄、牛丸、牛雜三合一湯粿勺拣，味道太贊了奶赠，鮮嫩多汁，配沙茶醬絕了宣脉，一大碗都吃光了车柠，完全沒(méi)有任何空間，我需要繼續(xù)行走塑猖。
放棄了海鮮大排檔竹祷，轉(zhuǎn)向名字超長(zhǎng)的店，不想打了
一大碗鱟粿羊苟，味道一般
銀耳白果糖水適合我塑陵，就是甜了點(diǎn)
從礐石風(fēng)景區(qū)回到市區(qū)，看美好的夕陽(yáng)漸逝蜡励，無(wú)意間走到了漁船港灣令花，一橋之隔就是漁民真實(shí)的生活。
海鮮對(duì)于我們內(nèi)地人來(lái)說(shuō)凉倚，大概還算高檔兼都，對(duì)漁民來(lái)說(shuō)不過(guò)是生活的來(lái)源，果腹的方便之選稽寒，漁民會(huì)賣掉價(jià)格高的海鮮扮碧，而把一些貧賤的海鮮做成魚(yú)飯，魚(yú)飯其實(shí)沒(méi)有飯，只是腌制后便于存儲(chǔ)攜帶的魚(yú)慎王，就像內(nèi)地的干糧蚓土，方式不同，作用相同赖淤，大抵都是為了生活蜀漆。
嶺南特有的甘草水果，也是止咳佳品咱旱，買了點(diǎn)準(zhǔn)備坐火車去潮州咯....
多年沒(méi)有坐過(guò)的綠皮火車确丢，不曉得神馬原因，本來(lái)半個(gè)小時(shí)的行程莽龟，中途停了半個(gè)小時(shí)蠕嫁，1小時(shí)后終于抵達(dá)潮州。
潮州篇待續(xù).....
