立夏飲食全知道:南風(fēng),輕輕一吹超凳,就是一席夏天的盛宴

春天/還沒有準(zhǔn)備好/轉(zhuǎn)身離去愈污,南風(fēng)/輕輕一吹/夏天/就屁顛屁顛地/從遙遠的地方/趕過來了。

你瞧/那油油肥肥的螻蛄/也不知從哪個旮旯溜出來/冷不防地/就躥進你家/溫暖的居室/振翅/靠墻角行走/頭歪歪的/像個第一次到鄰家竄門的小孩轮傍。

蚯蚓/也來湊熱鬧了/竟不顧/自己不雅的儀態(tài)/在眾目睽睽之下/一路逶迤/爬到了陽光底下/一聲不吭地暂雹。

那山坡上/一種叫王瓜的植物/竟然開滿了花兒/下面/長出了深沉的杰作。

南風(fēng)/一吹/該消失的就會消失了/該來的就會接踵而至地來了/接下去/就是一席夏天的盛宴创夜!


(注釋:王瓜擎析,葫蘆科,栝樓屬多年生草質(zhì)藤本植物挥下。中國華東揍魂、華中、華南和西南均有分布棚瘟。上圖為王瓜花O终)

一首夏天的兒歌拉我們回到了曾經(jīng)最無憂無慮的童年,小時候偎蘸,哪個季節(jié)都是美好的庄蹋,尤其是夏天,可玩可吃的東西更多迷雪。

立夏的盛宴都有啥限书?

立夏飯:鄉(xiāng)間用赤豆、黃豆章咧、黑豆倦西、青豆、綠豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色飯”赁严,后演變改為倭豆肉煮糯米飯扰柠,菜有莧菜黃魚羹,稱吃“立夏飯”疼约。

立夏蛋:用紅茶或胡桃殼煮蛋卤档,稱“立夏蛋”,相互饋送程剥。用彩線編織蛋套劝枣,掛在孩子胸前,或掛在帳子上。小孩以拄立夏蛋作戲舔腾,以蛋殼堅而不碎為贏溪胶。

腳骨筍:寧波習(xí)俗用烏筍燒煮,每根三四寸長琢唾,不剖開,吃時要揀兩根相同粗細的筍一口吃下盾饮,說吃了能“腳骨健”(身體康讲商摇)。

君踏菜(軟菜):說吃后夏天不會生痱子丘损,皮膚會像軟菜一樣光滑普办。

立夏羹:湖南長沙人立夏日吃糯米粉拌鼠曲草做成的湯丸,名“立夏羹”徘钥,民諺云“吃了立夏羹衔蹲,麻石踩成坑”,“立夏吃個團(音為“坨”)呈础,一腳跨過河”舆驶,意喻力大無比,身輕如燕而钞。

麥蠶:上海郊縣農(nóng)民立夏日用麥粉和糖制成的食物沙廉。

蝦面:閩南地區(qū)習(xí)俗,海蝦摻入面條中煮食臼节,海蝦熟后變紅撬陵,為吉祥之色,而蝦與夏諧音网缝,以此為對夏季之祝愿巨税。

七家粥:浙東農(nóng)村習(xí)俗,匯集左鄰右舍各家的米粉臊,再加上各色豆子及紅糖草添,煮成一大鍋粥,由大家來分食扼仲。

七家茶:是各家?guī)Я税准盒潞姹汉玫牟枞~果元,混合后烹煮或泡成一大壺茶,再由大家歡聚一堂共飲犀盟。

立夏盛宴而晒,得之不易,享用請珍惜阅畴!

農(nóng)諺:風(fēng)揚花倡怎,飽塌塌;雨揚花,秕瞎瞎监署。

立夏以后颤专,江南正式進入雨季,雨量和雨日均明顯增多钠乏,連綿的陰雨不僅導(dǎo)致作物的濕害栖秕。還會引起多種病害的流行。小麥抽穗揚花是最易感染赤霉病的時期晓避,若預(yù)計未來有溫暖但多陰雨的天氣簇捍,小麥還是要防病的。

農(nóng)諺:早一把俏拱,晚七根暑塑,糯稻田里打獨身。

立夏后锅必,是早稻大面積栽插的關(guān)鍵時期事格,而且這時期雨水來臨的遲早和雨量的多少,與日后收成關(guān)系密切搞隐。

農(nóng)諺:要想莊稼好驹愚,田間鋤草要趁早。

立夏前后劣纲,華北么鹤、西北等地氣溫回升很快,但降水仍然不多味廊,加上春季多風(fēng)蒸甜,蒸發(fā)強烈。中耕鋤草不僅能除去雜草余佛,抗旱防漬柠新,又能提高地溫,加速土壤養(yǎng)分分解辉巡,對促進棉花恨憎、玉米、高梁郊楣、花生等作物苗期健壯生長有十分重要的意義憔恳。

農(nóng)諺:蘋果梨子早疏果,密度適當(dāng)產(chǎn)果多净蚤。

立夏氣溫升高钥组,以控制新梢過度生長、控制著果量今瀑、促進新梢花芽分化為重點程梦。

農(nóng)諺:清明秫秫谷雨花点把,立夏前后栽地瓜。

立夏前后播種半夏黃瓜屿附、豇豆(豆角)郎逃、育苗麥茬茄子、冬瓜挺份。

農(nóng)諺:馬無夜草不胖褒翰,牛不足飲不壯。

天氣由暖轉(zhuǎn)熱匀泊,天長夜短优训,馬與牛也要吃飽喝足才能長壯!

春有百花秋有月探赫,夏有涼風(fēng)冬有雪型宙,若無閑事掛心頭撬呢,便是人間好時節(jié)伦吠。夏季已經(jīng)悄然來臨,雖然即將進入炎熱魂拦,但是卻也只有夏季有這樣的光景毛仪。四時之景不同,樂亦無窮芯勘!

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