? 僅是聽到火鍋兩個此時就已經(jīng)受不了了吧骡湖，一頓好吃的火鍋取決于火鍋底料的好壞，火鍋底料是火鍋的靈魂峻厚，今天不聊清湯鍋响蕴，小糖君搜羅好吃的10款麻辣底料，在家吃超正點的巴蜀麻辣鍋惠桃，收收口水吧浦夷，還不快去準(zhǔn)備蝦丸、羊肉刽射、牛肉军拟、金針菇、蟹棒誓禁、百葉……火鍋底料目前在火鍋店里出現(xiàn)的有骨頭濃湯底料懈息、魚湯底料、仔雞湯底料等摹恰。
? ? 骨頭濃湯火鍋底料濃香辫继，營養(yǎng)成分高怒见；魚湯底料，魚姑宽，明目作用遣耍，魚湯有滋補作用；仔雞湯底料炮车，清談舵变、香、不易上火瘦穆。還有一些專門針對女性的火鍋底料纪隙，如鴿子湯底料，滋陰作用扛或。
? ? ? 要知道火鍋好不好吃绵咱，除了使用好質(zhì)量的火鍋底料外，火鍋蘸料也是相當(dāng)重要的熙兔”妫火鍋煮制，蘸料收汁住涉，使用好的蘸料配比是我們火鍋滋味成功體現(xiàn)的條件之一麸锉，今天我們重慶火鍋底料廠家為大家精心準(zhǔn)備了一些常用火鍋蘸料的調(diào)制方法吧。1.香油蘸料：香油打底秆吵、配芝麻淮椰、花生碎、蒜泥纳寂、辣椒面主穗、蔥花
? ? ? 制作方法：香油2茶匙(30g)、芝麻2茶匙(20g)毙芜、花生碎2茶匙(20g)忽媒、蒜泥1茶匙(15g)、蔥花適量腋粥、辣椒面適量晦雨。蒜茸與香油是對好搭檔，它們可以大大削弱四川火鍋中涮料的辛辣味隘冲，還有殺菌功效闹瞧。適合吃四川火鍋時使用。
提示：香油有很多功效展辞，習(xí)慣性便秘患者早晚空腹喝一口香油奥邮，能潤腸通便;也適宜患有血管硬化、高血壓、冠心病洽腺、高脂血癥脚粟、糖尿病、大便干燥難解蘸朋、蛔蟲性腸梗阻者等病癥者食用核无。
2.麻醬蘸料：麻醬打底配、腐乳蒜泥藕坯、香菜团南、韭菜花
? ? ? 制作方法：麻醬4茶匙(60g)、腐乳1茶匙(10g)堕担、蒜泥1茶匙(10g)已慢、韭菜花1茶匙(10g)曲聂、香菜適量霹购。可以搭配蛤蜊朋腋、魚片齐疙、腰片和各種河鮮。芝麻醬在冷開水調(diào)制成厚糊狀旭咽。
提示：芝麻醬富含蛋白質(zhì)贞奋、氨基酸及多種維生素和礦物質(zhì)，有很高的保健價值,經(jīng)常食用對骨骼穷绵、牙齒的發(fā)育都大有益處轿塔。豐富的卵磷脂含量，可防止頭發(fā)過早變白或脫落仲墨。同時芝麻含有大量油脂勾缭，有很好的潤腸通便作用。常吃芝麻醬能增加皮膚彈性目养，令肌膚柔嫩健康俩由。
3.辣油蘸料：辣油打底配、辣椒粉癌蚁、麻椒粉幻梯、小米椒加香菜蔥花
? ? ? 制作方法：辣椒油4茶匙(60g)、辣椒粉1茶匙(10g)努释、麻椒粉1茶匙(10g)碘梢、小米椒適量、香菜伐蒂、蔥花適量煞躬。可以搭配魚饿自、腰汰翠、肫龄坪、雞片、粉絲复唤、白菜健田、菠菜、豆腐等主料佛纫。
提示：吃辣會讓身體發(fā)熱妓局，對于很多人來說，辣的直冒汗還覺得很舒服呈宇，而冬天寒冷好爬，吃辣椒是個很不錯的選擇，吃點辣就可以驅(qū)寒甥啄、促進(jìn)血液循環(huán)存炮。由于個人體質(zhì)不同，能承受的程度也不相同蜈漓。手腳冰涼穆桂、容易貧血的人可適當(dāng)多吃。有胃潰瘍融虽、食道炎享完、痔瘡的人，以及陰虛火旺有额，經(jīng)常便秘般又、長痤瘡的人要慎吃。
4.糖醋蘸料：糖醋汁打底巍佑、配香菜茴迁、辣根
? ? ? 制作方法：糖醋汁半碗(按照1勺料酒、2勺味達(dá)美味鮮醬油句狼、3勺糖笋熬、4勺醋、5勺清水腻菇，少許淀粉的比例胳螟，也可以根據(jù)自己的口味增減調(diào)料的比例。)辣根適量筹吐，香菜適量糖耸。
提示：辣根對人體有很好的保健作用，辣根調(diào)好后丘薛，不光是蘸木耳好吃嘉竟，就是和魚、肉調(diào)在一起也非常入味。辣根調(diào)起來也非常簡單舍扰，有味鮮醬油或醋都可以倦蚪。
5.沙茶醬蘸料：沙茶醬打底配、榨菜末边苹、蒜泥陵且、山椒醬
? ? ? ? 制作方法：沙茶醬2湯匙(30g)、山椒醬1湯匙(15g)个束、蒜茸2茶匙(10g)慕购、榨菜末1茶匙(10g)，攪拌均勻即可茬底。沙茶醬在南方是傳統(tǒng)火鍋的絕好搭配沪悲，配以其他輔料相佐，使其風(fēng)味更加別具一格阱表。
提示：沙茶醬是起源于潮汕殿如，盛行福建省、廣東省等地的一種混合型調(diào)味品捶枢。色澤淡褐握截，呈糊醬狀，具有大蒜烂叔、洋蔥、花生米等特殊的復(fù)合香味固歪、蝦米和生抽的復(fù)合鮮咸味蒜鸡，以及輕微的甜、辣味牢裳。
6.花生醬蘸料：花生醬打底逢防、配醬油、蒜泥蒲讯、海米忘朝、香菜、炸花生
? ? ? 制作方法：花生醬2茶匙(30g)判帮、海鮮醬油1茶匙(15g)局嘁、蒜泥2茶匙(10g)、海米晦墙、香菜悦昵、炸花生適量。
以上為常規(guī)蘸料的配比方法晌畅，大家可以選擇合適的蘸料進(jìn)行運用但指。
