在林州毫别，在炎炎夏日，能夠吃上正宗的紅薯粉皮典格，潤滑又有韌勁岛宦，絕對的美味佳肴，既凝聚了風土人情耍缴，也蘊藏著厚重的飲食文化砾肺。粉皮非常適宜于農(nóng)戶家庭制作，工具也很簡單防嗡，易做又經(jīng)濟变汪，可口又不膩，男女老少皆宜蚁趁。在制作的時候裙盾，按照一定比例將水和紅薯淀粉先調(diào)和成漿，粉漿濃稠要適宜他嫡，太稀是不行的番官。灶臺上的開水鍋中里放著一個銅盤，等銅盤燙熱了就舀一瓢粉漿倒在上面钢属，在熱水中快速一轉(zhuǎn)徘熔，等粉漿變熟，就用手把粉皮拉起淆党，馬上浸入涼水酷师，以保證粉皮潤滑爽脆的口感，純手工制作的一張張透亮的粉皮密實地鋪在竹排上宁否，也是一道靚麗的風景線窒升。
純手工制作紅薯粉皮
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