在林州，在炎炎夏日粘勒，能夠吃上正宗的紅薯粉皮竞端，潤(rùn)滑又有韌勁，絕對(duì)的美味佳肴庙睡，既凝聚了風(fēng)土人情事富，也蘊(yùn)藏著厚重的飲食文化技俐。粉皮非常適宜于農(nóng)戶(hù)家庭制作，工具也很簡(jiǎn)單统台，易做又經(jīng)濟(jì)雕擂，可口又不膩，男女老少皆宜贱勃。在制作的時(shí)候井赌，按照一定比例將水和紅薯淀粉先調(diào)和成漿，粉漿濃稠要適宜贵扰，太稀是不行的仇穗。灶臺(tái)上的開(kāi)水鍋中里放著一個(gè)銅盤(pán)，等銅盤(pán)燙熱了就舀一瓢粉漿倒在上面拔鹰，在熱水中快速一轉(zhuǎn)仪缸，等粉漿變熟，就用手把粉皮拉起列肢，馬上浸入涼水恰画，以保證粉皮潤(rùn)滑爽脆的口感，純手工制作的一張張透亮的粉皮密實(shí)地鋪在竹排上瓷马，也是一道靚麗的風(fēng)景線(xiàn)拴还。
純手工制作紅薯粉皮
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