253——健康的膳食寶塔
我國的飲食文化源遠流長，千百年來府寒，已經(jīng)積淀了許多寶貴的膳食營養(yǎng)經(jīng)驗。想要健康長壽报腔，就要做到多食五谷雜糧株搔，多食家常便飯，同時平衡膳食結(jié)構纯蛾，以求營養(yǎng)的均衡全面纤房。這不但可以說是遠離疾病的飲食法則，也可以說是益養(yǎng)脾胃的黃金法則茅撞。因為“百病皆由脾胃生”帆卓，因此，養(yǎng)生就是養(yǎng)脾胃米丘。
在膳食中剑令，以谷類薯類及雜豆、蔬果類拄查、肉蛋類吁津、奶豆類和油鹽類五大類食物作為日常飲食的基本選擇。
這個膳食寶塔共分為五層堕扶，充分反映了各類食物在每日膳食中的地位和應占的比重碍脏。以它作為日常飲食的參考，便能達到平衡合理膳食的目的稍算。
塔基層典尾，谷類薯類及雜豆。塔基層也就是基礎層糊探，它包括谷類薯類钾埂、雜豆類及水，谷類薯類褥紫、雜豆類為250～400克，水1200毫升瞪慧。如果是面條髓考、面包、餅等應折合成面粉的量來計算弃酌。谷類包括大米氨菇、面粉儡炼、玉米、小麥门驾、高粱等主食射赛《喔蹋可以說奶是，它們是補充和維持脾胃功能及益氣養(yǎng)血的、最基礎的竣灌、不可或缺的食物聂沙。食用谷類豆類時應多種摻食，不要單吃一種初嘹。特別是以玉米或高粱為主要食物時及汉，更應當搭配其他的谷類或豆類食用，以免造成營養(yǎng)不良或加重脾胃的消化和運化負擔而影響消化屯烦。
第四層坷随，蔬果類。蔬菜類為300～500克驻龟，水果類為200～400克温眉。雖然蔬菜和水果大多都具有寒涼的性質(zhì)，對脾胃有滋養(yǎng)的作用翁狐。但它們終究是兩類食物类溢，各具優(yōu)勢，各有所長露懒，是不能完全相互替代的闯冷。尤其是脾胃相對來說較為虛弱，又非常需要增加營養(yǎng)的兒童懈词、老人及患者等蛇耀，無論是蔬菜還是水果，哪樣都不可缺少坎弯。一般說來纺涤，紅、黃荞怒、綠較深色的蔬菜和深色的水果含營養(yǎng)素比較豐富洒琢。
第三層，肉蛋類褐桌。肉蛋類包括畜禽肉類衰抑、魚蝦類及蛋類。畜禽肉類50～75克荧嵌，魚蝦類50～100克呛踊，蛋類25～50克砾淌。中醫(yī)認為，魚谭网、肉和蛋類食物有補益脾胃之陽氣和強健身體之筋骨的作用汪厨。肉類除了畜肉和禽肉之外，還包括內(nèi)臟愉择，它們的重量按屠宰清洗后的重量來計算劫乱。但這類食物尤其是豬肉含脂肪量較高，過多食用可增加脾胃的負擔锥涕，影響其功能的正常發(fā)揮衷戈，造成過多的脂肪在體內(nèi)堆積，而引發(fā)糖尿病和高血壓病层坠、高脂血癥等心血管方面的疾病殖妇。蛋類以雞蛋為例，通常情況下每天以1個為宜破花。魚谦趣、蝦及其他水產(chǎn)品的脂肪含量很低，可以多食一些座每，其重量是按購買時的鮮重來計算前鹅。
第二層，奶豆類尺栖。奶類及奶制品為300克嫡纠，大豆類及堅果30～50克。奶類及奶制品當前主要包含鮮牛奶和奶粉延赌。奶類營養(yǎng)滋補除盏，可以滋養(yǎng)脾胃，補益氣血挫以，并有安神之功者蠕，尤其是適合脾胃虛弱的小孩和老人及患者食用。如果是奶粉掐松，以28克為宜踱侣。如果飲用牛奶后出現(xiàn)不同程度的胃腸道不適，可以改吃酸奶或其他奶制品大磺。堅果和豆制品種類繁多抡句，此類食物有補益脾胃、滋養(yǎng)氣血杠愧、明目養(yǎng)顏之功待榔，合理進食對脾胃和身體健康大有益處。而寶塔所建議的50克是個平均值，也可以折合為大豆40克或豆腐干80克等锐锣。
塔尖腌闯，油鹽類。油25～30克雕憔，鹽6克姿骏。油可以滋潤脾胃，尤其是對胃黏膜有保護的作用斤彼，并控制胃酸的分泌分瘦。而鹽刺激胃酸的分泌，可增強食欲畅卓，同時改善氣血的流通擅腰，如果人體缺了食鹽，就會出現(xiàn)食欲缺乏翁潘、血壓降低等病癥。但油與鹽的量應嚴格控制歼争。因為過多地進食油和鹽拜马，同樣會增加脾胃的負擔，引發(fā)心血管方面的疾病沐绒。
中國營養(yǎng)學會專家還特別說明俩莽，每日膳食中應盡量包含膳食寶塔中的各類食物，但沒有必要每天都嚴格按照寶塔的建議量來吃乔遮。一般來說扮超，可在一段時間內(nèi)，比如1周蹋肮，各類食物攝入量的平均值應當符合膳食寶塔的建議量出刷。同時，每一類食物的重量不是指某一種具體食物的重量坯辩。而且馁龟，各類食物的攝入量一般都是指食物的生重。
另外漆魔，要特別提醒的是坷檩，參照平衡膳食寶塔飲食養(yǎng)生，是一個長期而漫長的過程改抡，需要長期堅持矢炼，最好能自幼養(yǎng)成習慣，只有這樣才能充分體現(xiàn)出它對健康的重大促進作用阿纤。
尤其現(xiàn)在盛行的三高句灌，都跟飲食有很大的關系。所以合理調(diào)理飲食很重要阵赠。
