一首歌双絮,可以想起一個人;一碗面得问,亦能想起一座城囤攀。
一個人來到一座城跑到杭州逛了一天,肚子空空如也但沒什么胃口宫纬。站在一排飯店門前焚挠,左右徘徊吃點什么好。一到吃飯點就開始糾結(jié)漓骚,有時候感覺選擇多了反而不好蝌衔,如果只有一個飯店,要吃飯只能去那,沒得選,這樣就簡單多了猾普!
點了一碗雜醬面次舌,那面柔滑圓潤有嚼勁,讓人回味無窮。喝一口湯頓覺淳香四溢,沁入心底。我忍不住贊道:老板硅急,你這個面做的是真好吃,湯也很香佳遂。老板開心的笑了:在我們這里吃過一次雜醬面的肯定會來吃第二次营袜。
反正也沒什么事我索性聽下去,老板繼續(xù)說:好的東西都是有秘方的丑罪,比如可口可樂荚板。秘方要么全憑自己摸索,但是這個你得投入研發(fā)吩屹,還得花時間并且不一定能成功跪另!要么跟我一樣先花錢跟人家學(xué)然后在原來的基礎(chǔ)上加點新東西。做到人無我有煤搜,人有我精免绿!要想做的好,首先得保證味道好擦盾,再來就是比服務(wù)嘲驾,顧客進(jìn)門:歡迎光臨淌哟;然后遞菜單:您可以坐著慢慢選;如果顧客猶豫:要不嘗嘗我們的招牌菜吧辽故,賣的很火的徒仓;上湯時說:您慢點小心燙;走的時候說:謝謝光臨誊垢,請慢走掉弛、帶好您的隨身物品!
我們主打的是餛飩喂走,但人不可能天天吃同樣的東西殃饿,所以我們也提供米飯、面條芋肠,多方面差異化發(fā)展壁晒,讓客戶能換換口味。另外送餐的話业栅,湯我們是不會少的,雖說送湯的碗每份會增加5谬晕、6毛的成本碘裕,但有湯跟沒湯顧客感覺是不一樣的!還有我中午吃的是剛做出來的酸菜餛飩攒钳,現(xiàn)在大家都很喜歡吃酸菜帮孔,什么酸菜魚,酸菜米線啊不撑,我就想著做個酸菜餛飩試試文兢,味道果然不錯,往后又多了一道特色焕檬!
我這店剛開倆月姆坚,現(xiàn)在一天之中基本每個時間點都有顧客來,但剛開始的時候沒啥人实愚,最初這門面租加裝修前后花了二十來萬兼呵,這已經(jīng)是所有的積蓄了,但得作最壞打算腊敲,剛開始肯定沒得賺击喂,虧本也至少得撐過兩個月!所以我把家底變賣了些湊了四萬碰辅,這錢不能管別人借要不然心虛懂昂。以后我還想到肯德基挖個廚師買斷技術(shù)起個新店名到村鎮(zhèn)上開,價格我都打聽好了没宾,六十萬...
末了凌彬,我說:老板你有技術(shù)沸柔、服務(wù)好還有創(chuàng)新思維,一定會成功的饿序!只不過我可能要成為第一個只吃過你一次雜醬面的人了勉失!我只是個過客。老板大笑:借你吉言原探,也祝你以后步步高升乱凿!
我轉(zhuǎn)身、背包咽弦、推門徒蟆,英俊瀟灑的動作一氣呵成!空氣也格外清新型型!
當(dāng)然段审,這是我自己覺得的。