老師今天做的都是小朋友們愛吃的宪摧，甜甜圈粒竖，毛毛蟲面包和奶酪燒，喜歡的朋友可以參照我文中的步驟几于，和家人一起動(dòng)手做吧蕊苗！
一用料準(zhǔn)備
（一）發(fā)面材料準(zhǔn)備
1.面粉100g
2.糖 20g
3.奶粉4g
4.改良劑1g
5.酵母粉1g
6.雞蛋14g
7.牛奶14g
8.水37g
9.黃油
10.鹽1g
（二）餡料材料準(zhǔn)備:
1.奶酪燒
（1）卡仕達(dá)奶酪 100g
（2）沙拉醬25g
（3）蛋黃25g
2.泡芙餡
（1）低粉30g
（2）黃油30g
（3）牛奶30g
（4）雞蛋 1個(gè)左右
3.老婆餅餡料
（1）水122g
（2）糖102g
（3）黃油55g
（4）三羊糕粉75g
（5）白芝麻20g
（6）椰蓉20g
二注意事項(xiàng)
1.面包胚入烤箱之后要注意觀察，烤10分鐘左右就要查看一下成品的上色程度孩革，將烤盤調(diào)一下頭岁歉，使它上色更均勻。
三制作過程
（一）發(fā)面（為節(jié)省時(shí)間膝蜈，老師今天帶來一些發(fā)好的面）
1.發(fā)面
（1）取一個(gè)干凈的盆，先放適量的糖和鹽熔掺。
（2）再倒入面粉（高筋面粉也要過篩饱搏，以防它成團(tuán)，烤出來的面包細(xì)膩些置逻。）
（3）加入改良劑推沸。
（4）加入奶粉。
2.另取一個(gè)盆券坞，準(zhǔn)備水部分鬓催。
（1）加入雞蛋
（2）加入水
3.將步驟1的材料倒入2的盆里，開始揉面恨锚，揉成光滑的面團(tuán)宇驾，靜置30分鐘，讓它形成面筋猴伶。
4.往靜置好的面團(tuán)里加入2克酵母课舍，揉面20分鐘，再加入黃油揉10分鐘他挎，揉成一個(gè)表面光滑的面團(tuán)筝尾。
9.醒發(fā)。面包胚醒發(fā)至原先的1.5倍大办桨。
（二）制作
1.甜甜圈
（1）先將發(fā)好的面團(tuán)分成60克一個(gè)的小面團(tuán)筹淫，搟成橢圓形的餅狀，然后打橫呢撞，再用手指將一側(cè)邊緣壓薄一點(diǎn)损姜，最后把它卷成一個(gè)長(zhǎng)卷庵寞。
（2）將面卷靜置松弛一會(huì)兒，然后將一側(cè)切開一個(gè)小口薛匪，壓薄捐川，將另一側(cè)包進(jìn)去。甜甜圈面包胚就做好了逸尖。
（3）醒發(fā)至1.5倍大古沥。
（4）下油鍋，炸至金黃色娇跟。
（5）灑上一層糖粉岩齿，或是在表面上擠一些沙拉醬上去，再蘸上一些海苔肉松苞俘。
2.毛毛蟲面包
（1）先將發(fā)好的面團(tuán)分成60克一個(gè)的小面團(tuán)盹沈，搟成橢圓形的餅狀，然后打橫吃谣，再用手指將一側(cè)邊緣壓薄一點(diǎn)乞封，把它卷成一個(gè)圓筒形的卷。毛毛蟲面包胚就做好了岗憋。
卷的時(shí)候不要卷得太緊肃晚。
（2）醒發(fā)至1.5倍大。
（3）準(zhǔn)備泡芙餡（抹毛毛蟲面包用的）:取一個(gè)盆仔戈，黃油和糖燒開关串，加入篩好的低粉，再加入雞蛋监徘，攪勻晋修，裝進(jìn)裱花袋。
（4）往毛毛蟲上刷一層全蛋液凰盔，再擠上泡芙餡墓卦。
（5）入烤箱，上下火180-190度廊蜒，烤15分鐘左右趴拧。
3.奶酪燒
（1）先將發(fā)好的面團(tuán)分成60克一個(gè)的小面團(tuán)，搟成橢圓形的餅狀山叮，然后打橫著榴，再用手指將一側(cè)邊緣壓薄一點(diǎn)，把它卷成一個(gè)橄欖狀屁倔。
（2）靜置醒發(fā)至1.5倍大脑又。
（3）入烤箱，上下火180-190度，烤12分鐘问麸。
（4）奶酪燒餡料:準(zhǔn)備一個(gè)盆往衷，加入卡仕達(dá)奶酪100g，沙拉醬25g严卖，蛋黃25g席舍，攪勻，備用哮笆。
（5）將烤好的面包成品從中間切開来颤，抹上調(diào)好的餡料，然后刷上蛋黃液稠肘。
（6）入烤箱福铅，上下火190-200度，烤8分鐘左右项阴。
（7）成品
4.牛角包
（1）先將發(fā)好的面團(tuán)分成60克一個(gè)的小面團(tuán)滑黔，搟成鍋鏟的形狀，再把它卷成一個(gè)卷环揽，然后將兩邊拉成略荡，做成牛角狀。
（2）覆上一層保鮮膜薯演，醒發(fā)至1.5倍大撞芍。
（3）刷一層蛋液，撒芝麻跨扮，烤箱預(yù)熱10分鐘，上下火180度验毡，烤15分鐘左右衡创。
（5）出爐。
