王樹山書法 端午節(jié)詩文

端午節(jié)是和春節(jié)昨寞、清明節(jié)蝶念、中秋節(jié)并稱的中國四大傳統(tǒng)節(jié)日搅窿。同時(shí)也是中國傳統(tǒng)的“防疫節(jié)”喇肋。有陸游詩為證：陸游《乙卯重五詩》

重五山村好，榴花忽已繁跨琳。粽包分兩髻枷颊，艾束著危冠暇仲。舊俗方儲(chǔ)藥夺蛇，羸軀亦點(diǎn)丹疚漆。日斜吾事畢，一笑向杯盤。

　端午節(jié)到了娶聘，火紅的石榴花開滿山村闻镶。陸游吃了兩只角的粽子，高冠上插著艾蒿丸升。又忙著儲(chǔ)藥铆农、配藥方，為的是這一年能平安無病发钝。忙完了這些顿涣，已是太陽西斜時(shí)分，

家人早把酒菜備好酝豪，他便高興地喝起酒來。

在詩中精堕，陸游寫到了端午節(jié)吃粽子孵淘、掛艾葉、采草藥歹篓、喝端午酒等除毒氣的習(xí)俗瘫证，這都是為了防疫、保證身體健康庄撮。從作者對(duì)端午這一天生活的具體描寫中背捌，

我們可以看出從南宋開始，端午就有了衛(wèi)生保健的內(nèi)涵洞斯。為什么要防疫呢毡庆？因?yàn)楣湃艘愿芍v記錄時(shí)間，五月斗柄指午烙如，也就是午月么抗。“午”為陽極之時(shí)亚铁，“午月”

有三個(gè)“午日”：五月初五為小端午蝇刀，五月十五是大端午，五月二十五是尾端午徘溢。后來人們將端午節(jié)固定為五月初五吞琐。漢·王充在《論衡》中說：“夫毒，太陽之熱氣也然爆。

天下萬物站粟，含太陽氣而生者，皆有毒‘螫’”施蜜，所以五月又被稱為“毒月”卒蘸。農(nóng)歷五月是一年中白晝時(shí)間最長的月份，也是太陽照射時(shí)間最長的月份。萬物生長離不開太陽缸沃，

同樣太陽也是各種毒素的來源恰起。

相傳在武王伐紂之時(shí)，有一位神醫(yī)叫“蕭艾”趾牧，他發(fā)現(xiàn)艾草可以治痢疾检盼，并且治好了很多士兵。于是武王就將這種野草賜名為“蕭艾”翘单，時(shí)間一長吨枉，艾草就成了平安的代名詞。

古人尊稱老人為“艾”哄芜，平安無事就叫“艾安”貌亭，形容少女為“少艾”，《詩經(jīng)》中還有“保艾”的記載认臊，也就是保護(hù)皮膚和容顏的意思圃庭。

端午節(jié)是蟹子、蛇失晴、蜈蚣剧腻、壁虎和癩蛤蟆這“五毒”最活躍的時(shí)候，也是各種病菌滋生的時(shí)候涂屁，人們通過懸掛艾葉书在、菖蒲和桃樹枝做防疫，來辟邪驅(qū)蟲拆又；佩戴香囊來避免蚊

蟲的侵?jǐn)_儒旬；臂纏五色繩來續(xù)命來祈福納吉。做好了防疫遏乔，驅(qū)逐了蚊蟲义矛，也就驅(qū)除了疾病。所以端午節(jié)也是中國傳統(tǒng)的“防疫節(jié)”盟萨。

端午節(jié)最主要的特點(diǎn)：

1凉翻、吃粽子。

端午食粽捻激，是節(jié)日習(xí)俗制轰。粽，即“粽籺”胞谭，俗稱“粽子”垃杖，屬“籺”的其中一種≌梢伲“籺”是逢年過節(jié)時(shí)用來拜神祭祖的貢品调俘，籺有很多品種伶棒，不同的節(jié)日會(huì)做不同的籺，

做籺拜神祭祖是古老習(xí)俗彩库。粽籺的主要材料是稻米肤无、餡料和箬葉（或柊葉）等。由于各地飲食習(xí)慣的不同骇钦，粽子南北風(fēng)味也不同宛渐；從口味上分，粽子有咸粽和甜粽兩大類眯搭。

粽的主要材料是稻米窥翩、餡料和箬葉（或柊葉）等。包粽子所用的“植物葉子”鳞仙，統(tǒng)稱粽葉寇蚊。粽子的傳統(tǒng)形式為三角形，一般根據(jù)內(nèi)瓤

命名繁扎。從粽子餡上分幔荒，咸粽有肉粽、咸肉蛋黃粽梳玫、鮑魚粽、香菇粽右犹、蓮子粽等提澎；甜粽有水果粽、棗子粽念链、豆沙粽盼忌、香芋粽、堿水粽掂墓、白粽等谦纱。

北方粽子簡單，多是白米君编、赤豆跨嘉、棗，蘸著白糖吃嘿。南方粽子口味豐富祠乃，火腿、鮮肉兑燥、豆沙亮瓷、蛤蔞、蛋黃降瞳、蜜棗嘱支、排骨、蓮蓉等。蘇州粽子是呈長而細(xì)的四角形除师，有鮮肉沛膳、

棗泥、豆沙馍盟、豬油夾沙等品種于置，具有配料講究、制作精細(xì)等特色贞岭。

南方粽子的代表品種八毯，廣東粽子外形別致，正面方形瞄桨，后面隆起一只尖角话速，狀如錐子。除鮮肉粽芯侥、蛤蔞粽泊交、火腿粽、豆沙粽外柱查，還有用咸蛋黃做成的蛋黃粽廓俭。

海南粽子是芭蕉葉包成方錐形，重約半公斤左右唉工，糯米中有紅燒雞翅研乒、咸蛋黃、叉燒肉淋硝、臘肉等雹熬，熱粽剝開，先有芭蕉和糯米的清香谣膳，后有肉竿报、蛋的濃香。四川有辣粽继谚，

其制法是先把糯米烈菌、紅豆浸泡5至6小時(shí)，將水倒出犬庇，放入椒粉僧界、川鹽、味精和少許臘肉臭挽，用粽子葉包成約60克的四角粽捂襟。

閩南燒肉粽、堿粽馳名海內(nèi)外欢峰。燒肉粽精工巧作葬荷，糯米必選上乘涨共，豬肉擇三層塊頭，先鹵得又香又爛宠漩，再加上香菇举反、蝦米、蓮子及鹵肉湯扒吁、白糖等火鼻，吃時(shí)蘸多樣作料，

香甜嫩滑雕崩。北方粽子個(gè)頭較大魁索，為斜四角形或三角形。市場(chǎng)上供應(yīng)的大多數(shù)是糯米粽盼铁。在農(nóng)村習(xí)慣吃大黃米粽粗蔚。黏韌而清香，別具風(fēng)味饶火，

多以豆沙鹏控、紅棗做餡，少數(shù)也采用果脯為餡肤寝。

2当辐、飲雄黃酒。

飲雄黃酒是我國特有的民間風(fēng)俗鲤看∑俟梗“喝了雄黃酒，百病都遠(yuǎn)走刨摩。”《新白娘子傳奇》中世吨，白素貞在端午節(jié)那天喝了雄黃酒澡刹，現(xiàn)出原形，嚇得丈夫許仙當(dāng)場(chǎng)倒地不省人事耘婚。

在民間傳說中罢浇，雄黃酒具有驅(qū)邪解毒的功效。飲雄黃酒的由來沐祷，最早可追溯至隋唐時(shí)期嚷闭。古人深信雄黃與雄黃酒能避鬼邪、殺百毒赖临“蹋《清嘉錄》記載：

“研雄黃末，屑蒲根兢榨，和酒飲之嗅榕，謂之雄黃酒顺饮。”端午節(jié)時(shí)凌那，民間百姓將蒲根切細(xì)曬干兼雄，拌上少許雄黃，浸白酒做成雄黃酒帽蝶。

雄黃赦肋，又叫雄精、石黃励稳、黃金石佃乘，原產(chǎn)于湖南、云南麦锯、甘肅恕稠、四川等地。雄黃性溫扶欣，微辛鹅巍，有毒，既可以外涂料祠，又可以內(nèi)服骆捧，主要用來解毒殺蟲，治療惡瘡髓绽、蛇蟲咬傷敛苇。

據(jù)《月令廣義》記述：“五日用朱砂酒，辟邪解毒顺呕，用酒染額胸手足心枫攀，無會(huì)虺蛇之患。又以灑墻壁門窗株茶，

以避毒蟲来涨。”此俗流傳較廣启盛。明·謝肇涮《五雜俎》曾記載：“飲菖蒲酒也……而又以雄黃入酒飲之蹦掐。”南方各地僵闯，蟲蛇出沒卧抗，雄黃是這些蛇蝎蚊蟲的天然克星。家中常備雄

黃酒鳖粟，應(yīng)對(duì)不時(shí)之需∩珩桑現(xiàn)代科學(xué)證明，雄黃的主要成分是硫化砷牺弹。加熱到一定溫度后浦马，在空氣中可以被氧化為劇毒成分时呀，三氧化二砷，也就是俗稱的砒霜晶默。雄黃含有較強(qiáng)的

致癌物質(zhì)谨娜，更有腐蝕作用，服用雄黃極易使人中毒磺陡、腹瀉趴梢、嘔吐，因此要謹(jǐn)慎使用币他。

3坞靶、賽龍舟。賽龍舟是端午節(jié)最重要的民俗活動(dòng)蝴悉。在中國南方地區(qū)普遍存在彰阴。在北方靠近河湖的城市也有賽龍舟習(xí)俗，而大部分是劃旱龍舟舞龍

船的形式拍冠。在湖北屈原家鄉(xiāng)秭歸尿这，祭拜屈原在《隋書·地理志》中有記載：“其迅楫齊馳，棹歌亂響庆杜，喧振水陸射众，觀者如云』尾疲”唐劉禹錫《競渡曲》自注：“競渡始于武陵叨橱，

及今舉楫而相和之，其音咸呼云：‘何在’断盛，斯沼屈之義罗洗。” 在湖南汨羅市钢猛，競渡前必先往屈子祠朝廟栖博，將龍頭供在祠中神翁祭拜，披紅布于龍頭上厢洞，再安龍頭于船上競渡，

既拜龍神典奉，又紀(jì)念屈原躺翻。

端午節(jié)是流行在中國以及漢字文化圈諸國的傳統(tǒng)文化節(jié)日。端午節(jié)源自天象崇拜卫玖，由上古時(shí)代龍圖騰祭祀演變而來公你。“端午”一詞最早源于晉·周處寫的《風(fēng)土記》中假瞬，書中

記載端午節(jié)早在先秦時(shí)期就存在陕靠，先秦時(shí)期人們相信天上有“飛龍?jiān)谔臁庇爻ⅲ磕贽r(nóng)歷五月初五會(huì)舉行賽龍舟、月圖騰等祭祀活動(dòng)剪芥，祈求“龍神”保佑來年風(fēng)調(diào)雨順垄开，五谷豐登。

比屈原投江早一千多年税肪。端午節(jié)除了紀(jì)念屈原說外溉躲，還有紀(jì)念伍子胥、紀(jì)念曹娥益兄、紀(jì)念介子推等傳說锻梳。端午文化在世界上影響廣泛，像日本净捅、韓國疑枯、越南和東南亞一

些國家也有過端午節(jié)的習(xí)俗。2006年5月蛔六，國務(wù)院將其列入首批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄荆永；從2008年起，被列為國家法定節(jié)假日古今。2009年9月屁魏，聯(lián)合國教科文組織正式批準(zhǔn)將

其列入《人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄》，端午節(jié)成為中國首個(gè)入選世界非遺的節(jié)日捉腥。