紅燒牛窩骨

天越來越短了素征，下午5點(diǎn)就擦黑兒了集嵌。紅燒了兩個(gè)牛窩骨，這牛窩骨上白白的部分可不是肥油御毅，全是肉筋根欧，滿滿的膠原蛋白。這種筋頭巴腦吃起來軟軟糯糯的有嚼勁端蛆，特別香凤粗。

做這個(gè)菜的關(guān)鍵是炒糖色。它特別考驗(yàn)一個(gè)人的廚藝今豆，成功的炒糖色嫌拣，色澤紅亮不發(fā)苦，做出的食物顏色誘人呆躲，醇香留齒异逐。

剛才突然起風(fēng)了，風(fēng)很大插掂，明天又要降溫了灰瞻。不過今晚的月亮很圓，很大燥筷，看看日歷箩祥，十五了，農(nóng)歷十月十五肆氓。


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