文化才是魂靠粪。有人說(shuō)蜡吧，企業(yè)文化是洗腦，是宗教占键，甚至是傳銷昔善。我說(shuō)，沒(méi)錯(cuò)畔乙，企業(yè)是要為股東創(chuàng)造價(jià)值君仆，為社會(huì)作出貢獻(xiàn)，給客戶提供產(chǎn)品和服務(wù)牲距，為員工帶來(lái)回報(bào)和機(jī)會(huì)的地方返咱，所以企業(yè)不是政府，企業(yè)的首腦永遠(yuǎn)不會(huì)民選牍鞠，董事會(huì)或股東授權(quán)企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人管理公司咖摹，由他來(lái)帶領(lǐng)企業(yè)。洗腦难述，無(wú)可厚非萤晴。
扯遠(yuǎn)了，說(shuō)海底撈能留下員工的法寶龄广。
授權(quán)硫眯。
開(kāi)題說(shuō)海底撈的核心是授權(quán)，這是其企業(yè)文化的一大核心择同。
海底撈的授權(quán)到了什么程度？
海底撈的服務(wù)員净宵，有權(quán)給任何一桌客人免單敲才。對(duì)了裹纳，是服務(wù)員不是經(jīng)理，是免單也不是免一兩個(gè)菜品紧武。送菜剃氧、送東西之類的就更別提了。請(qǐng)查一下網(wǎng)上那些“人類已經(jīng)不能阻止海底撈了”這個(gè)關(guān)鍵詞吧阻星，段子太多了朋鞍。
楊 小麗是跟著張勇打天下的第一人，也是海底撈的第一副總妥箕。當(dāng)年海底撈走出簡(jiǎn)陽(yáng)的第一站滥酥，是西安，店長(zhǎng)就是楊小麗畦幢。有一天坎吻，張勇講述到，楊小麗給他打來(lái)電話宇葱， 興奮的說(shuō)：張哥瘦真，我們有車了。張勇問(wèn)黍瞧，什么車诸尽？楊小麗說(shuō)，一輛小面包車印颤，剛買的您机。張勇就傻了，一家剛剛異地開(kāi)分店的小火鍋店膀哲，店長(zhǎng)買了一輛車往产，竟然沒(méi)跟老 板請(qǐng)示。張勇卻也完全沒(méi)怪罪她某宪，后來(lái)仿村，這也就成了海底撈的文化。
這種授權(quán)兴喂，如何不讓員工有主人感蔼囊？
待遇。
待遇不僅僅是錢的問(wèn)題衣迷。餐飲行業(yè)大多包吃包住畏鼓，但很多餐飲企業(yè)服務(wù)員住的是地下室，吃的是店里的伙飯壶谒。海底撈的宿舍一定是有物管的小區(qū)云矫，雖然擠一點(diǎn)，但是檔次是高的汗菜。房間還有電腦让禀，有wifi挑社。海底撈的服務(wù)員不用自己洗衣服，有阿姨洗巡揍；吃飯也不在店里痛阻，是由阿姨做菜。
有人說(shuō)海底撈培訓(xùn)好啊腮敌，先培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)再上崗阱当。可你們知道嗎糜工，海底撈的新員工培訓(xùn)弊添，包括如何使用ATM機(jī)，包括如何乘坐地鐵：買卡啤斗、充值等等表箭。這家企業(yè)，在幫助自己的員工钮莲，多數(shù)都是農(nóng)民免钻，去融入一個(gè)城市。
這種待遇崔拥，如何不讓員工心存感激极舔？
真誠(chéng)。
海底撈真是一個(gè)奇怪的企業(yè)链瓦。作為餐飲行業(yè)最巢鹞海考核的指標(biāo)（KPI），比如利潤(rùn)慈俯、利潤(rùn)率渤刃、單客消費(fèi)額、營(yíng)業(yè)額贴膘、翻臺(tái)率卖子，這些都不考核。張勇說(shuō)刑峡，我不想因?yàn)榭己死麧?rùn)導(dǎo)致給客人吃的西瓜不甜洋闽、擦手的毛巾有破洞、衛(wèi)生間的拖把沒(méi)毛了還繼續(xù)用突梦。
那么他們考核什么诫舅？考核客戶滿意度、員工積極性宫患、干部培養(yǎng)刊懈。
這三個(gè)指標(biāo)，作為一個(gè)做了很多年管理工作的人，我實(shí)在想不出他們是如何解決內(nèi)部公平問(wèn)題的俏讹。但是我知道当宴，今天你看到的海底撈員工真誠(chéng)的微笑畜吊，就來(lái)自于這里泽疆。
海底撈不考核翻臺(tái)率，但是海底撈的員工比誰(shuí)都重視翻臺(tái)率玲献⊙程郏回到開(kāi)頭的那句話，企業(yè)文化才是魂捌年，所有的利潤(rùn)和翻臺(tái)率瓢娜，都是附加的、隨之而來(lái)的礼预、不重要的眠砾。
這種真誠(chéng)，如何不讓員工有積極性托酸？
尊重褒颈。
尊重不僅僅來(lái)自待遇，不僅僅是讓他們住得好吃得好励堡，而是尊重每一個(gè)想法」韧瑁現(xiàn)在被諸多火鍋店抄襲的眼鏡布、頭繩应结、塑料手機(jī)套刨疼，這樣的一個(gè)個(gè)的想法，竟然是出自一些沒(méi)有什么文化的服務(wù)生鹅龄。并且揩慕，這一個(gè)個(gè)點(diǎn)子，就如此復(fù)制到了每一家店面扮休。
廖一梅說(shuō)愛(ài)情：我這一輩子迎卤，遇到愛(ài)，遇到性都不稀奇肛炮，稀奇的是止吐，遇到了解。我曾經(jīng)把這句話翻譯到職場(chǎng)來(lái)：對(duì)于一個(gè)職業(yè)人侨糟，這一輩子碍扔，遇到高薪，遇到高職位秕重，都不稀奇不同，稀奇的是遇到老板的尊重和了解。
這種尊重，如何不讓員工有成就感二拐？又如何不讓員工有創(chuàng)造力服鹅？
承諾。
在海底撈有個(gè)說(shuō)法百新，叫“嫁妝”企软。一個(gè)店長(zhǎng)離職，只要任職超過(guò)一年以上饭望，給8萬(wàn)塊的嫁妝仗哨，就算是這個(gè)人被小肥羊挖走了，也給铅辞。
張勇解釋：因?yàn)樵诤５讚乒ぷ魈垩崞芨傻降觊L(zhǎng)以上，都對(duì)海底撈有貢獻(xiàn)斟珊，應(yīng)該補(bǔ)償苇倡。
他說(shuō)，如果是小區(qū)經(jīng)理（大概管5家分店左右）走囤踩，給20萬(wàn)旨椒；大區(qū)經(jīng)理走，送一家火鍋店高职，大概800萬(wàn)钩乍。
海底撈至今十幾年的歷史，店長(zhǎng)以上干部上百怔锌，從海底撈拿走嫁妝的寥粹，只有三個(gè)人。
這種承諾埃元，如何不讓員工有忠誠(chéng)度涝涤？
然后，講一個(gè)段子岛杀。
海底撈剛進(jìn)北京的時(shí)候阔拳，租第一個(gè)店面就被騙了。整整300萬(wàn)类嗤，是張勇賬上所有的現(xiàn)金糊肠。對(duì)方背景強(qiáng)勁，這筆錢完全追不回來(lái)遗锣。
張勇說(shuō)货裹，當(dāng)時(shí)負(fù)責(zé)的主管經(jīng)理急得好幾天吃不下飯，張勇都不敢給他打電話精偿。后來(lái)聽(tīng)說(shuō)這群人要找黑社會(huì)解決騙子弧圆，他才給主管經(jīng)理打了電話赋兵。
他說(shuō)，你們就值300萬(wàn)搔预？干點(diǎn)正經(jīng)事吧霹期。（大體是自己不要犯法去幫公司追錢的意思）他說(shuō)，他心疼拯田，但是他不怨員工历造，將心比心，是他自己去辦也會(huì)受騙勿锅。
張勇有一次被問(wèn)到帕膜，有今天的成功，是因?yàn)槭裁础?/p>
張勇答溢十，可能是因?yàn)槲冶容^善良吧！
作為一個(gè)公司的老員工达吞，留在一個(gè)企業(yè) 张弛，可能除了有良好的福利待遇，更讓人期盼的是能在自己效力的企業(yè)中酪劫，被尊重的感覺(jué)吞鸭。工作久了，就對(duì)公司有感情了覆糟，如果自己付出感情的工作刻剥，都被辜負(fù)，那高薪還有什么用滩字？
