茶用水調(diào)

健身三分在練，七分在吃券敌。光有好的訓(xùn)練方法不足以打磨出優(yōu)美的線條唾戚，更重要的是訓(xùn)練過后的營養(yǎng)補(bǔ)給，二者缺一不可陪白。

于茶來說颈走，民間認(rèn)為好喝的茶也需具備兩個要素：茶，水咱士。比重恰恰也是茶三水七立由。一杯好茶，茶種和制作工藝固然必不可少序厉，顯然水的品質(zhì)更有講究锐膜。

說個民間故事，四川眉山有道名菜“東坡肘子”弛房，尤其在川內(nèi)道盏，家喻戶曉，很多外省人慕名而來，吃了這道名菜過后無一不是贊不絕口荷逞。

光看菜名就應(yīng)該聯(lián)想得到蘇東坡了吧媒咳？沒錯，這道菜就是蘇東坡先生首創(chuàng)种远。因為他是一個地地道道的吃貨涩澡。那酸、甜坠敷、麻妙同、辣、苦膝迎、咸粥帚、鮮，在他嘴里能吃出個配比來限次。

一日芒涡，蘇東坡先生和書童趕路，休息時吩咐書童去揚子江取水回來沏茶掂恕，特意強(qiáng)調(diào)取江心之水拖陆。書童也是個機(jī)靈鬼，走到江邊開始琢磨懊亡，反正都是江水依啰，何必自討苦吃舍近求遠(yuǎn)？這不是浪費時間嗎店枣？于是順手在江邊取水一壺速警，轉(zhuǎn)身找個地方?jīng)隹烊チ恕９烙嬛鴷r間打道回府鸯两。蘇東坡開始沏茶闷旧，一切按部就班，可是茶湯剛一入口钧唐，立馬質(zhì)問書童忙灼，此水果真是江心之水？書童羞愧難當(dāng)钝侠，只好如實招來该园。

因為水有軟硬之分，各個地域水里礦物質(zhì)含量也不盡相同甚至天差地別帅韧，以上種種原因都會影響最終的口感里初。甚至有人專門采集清晨的露水作為沏茶用水。

這故事乍一聽忽舟，覺得不可思議双妨，可是我知道有人在完全不知情的環(huán)境下淮阐，喝一杯預(yù)先準(zhǔn)備好的茶水，能夠品出杯里泡的茶栽種自哪片區(qū)域刁品、年份以及這棵茶樹是否生病泣特。而且這些高人就在我身邊，他們下判定時挑随，我就在現(xiàn)場群扶。

不爭芬芳，自帶清香

“揚子江心水镀裤，蒙山頂上茶”。這句話和上面的故事很搭缴饭，追溯蒙山茶暑劝，據(jù)古籍、古碑和清代《四川通志》載颗搂，自西漢名山茶農(nóng)吳理真手植七株茶樹于蒙山之顛担猛，至今已有二千多年歷史。現(xiàn)在蒙頂山周圍已經(jīng)被政府打造成“萬畝觀光茶園”丢氢，政府想通過“茶”“旅”相結(jié)合傅联，帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展，從而拉動地方經(jīng)濟(jì)疚察，最終能夠?qū)懗銎恋哪杲K總結(jié)蒸走。茶樹的品種也從產(chǎn)量低，生長周期緩慢貌嫡，成品形狀丑陋的單一老川茶比驻，發(fā)展成現(xiàn)在以名山白毫131、名山早311岛抄、名山特早芽213别惦、蒙山9號等等良種茶替代。

良種茶帶來了高收成夫椭，因為漂亮的外觀贏得了消費者的青睞掸掸，所以效率、收益這些籌碼不斷加重蹭秋，擠壓著老川茶原有的市場份額扰付。

可是有極少數(shù)人沒有被大趨勢所牽耳鼻，沒有被同行各項指標(biāo)的快速增長而打亂分寸感凤。他們堅持以川茶為原料悯周，生產(chǎn)出的產(chǎn)品符合對川茶口味情有獨鐘的消費群體。在大家一窩蜂進(jìn)入良種茶帶來的高效率陪竿、大市場而擠得頭破血流時禽翼，這些少數(shù)保證高品質(zhì)屠橄，小市場的企業(yè)還混得風(fēng)聲水起。

慢又怎樣闰挡？他們做得精锐墙。快又怎樣长酗？不一定走得遠(yuǎn)溪北。

甜藏于苦中。茶是苦是甜夺脾，飲者自知益處和妙趣

這個世界隨處上演著甜美的事件之拨，缺少的只是一雙發(fā)現(xiàn)甜的眼睛，所以應(yīng)該時刻警醒：欠自己一點甜咧叭。往往甜都是結(jié)果蚀乔，而奔向結(jié)果的過程一向都是艱難的、困苦的菲茬。不要指望在過程中快進(jìn)或者直接跳過吉挣，想要獲得好的結(jié)果就要經(jīng)過慢長淬煉，從而變得堅韌婉弹，最終綻放睬魂。

一朵花到一杯茶需要經(jīng)歷多少？

從初春的茶坯到七月的伏花镀赌，

從午后頂著烈日的花農(nóng)到凌晨不眠不休的茶人氯哮。

花引茶香，茶顯花色佩脊，香氣鮮靈持久蛙粘，滋味醇厚鮮爽。

最終花農(nóng)與茶人賦予了茶與花的價值威彰，而他們的生命也有了意義出牧。

茶如人生，苦盡甘來歇盼，先苦后甜舔痕，苦中作樂。

閑暇之余豹缀，一杯清茶伯复，靜靜地思考著：靜如鏡，已凈邢笙；色如清啸如，已輕。