我愛喝茶棠赛，每一天都一定會喝茶，而奶茶我一直獨(dú)鐘港式奶茶将硝。
它有一般奶茶所沒有的特殊茶香恭朗，濃濃的茶香伴隨甜而不膩的淡奶，滑順的入口感依疼，至今我都難以忘記第一次喝到港式奶茶的感受痰腮。
可是要找到好喝的港式奶茶沒有那么容易，隨著許多老師傅的相繼退休律罢，港式奶茶制作技藝于2014年被列入首份香港非物質(zhì)文化遺產(chǎn)清單膀值。
而來自香港的謝忠德師傅更與與菲蘭氏（香港）有限公司合作，每年舉辦「奶茶師傅訓(xùn)練班」误辑。推廣和教授大眾如何沖調(diào)港式奶茶沧踏。
并提到要訣就是：
一沖、二焗巾钉、三撞翘狱、四回溫
港式奶茶食材清單：
1.錫蘭紅茶（拼配茶葉） 30g
2.水 1000 cc
3.黑白淡奶 適量
4.砂糖 適量
5.茶袋
做法：
步驟1
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先將水用鍋?zhàn)訜_
步驟2
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將茶葉放到濾茶布中
步驟3
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再將濾茶布放回鍋?zhàn)雍退黄鹬蟠蟾?分鐘，蓋鍋蓋燜焗5分鐘砰苍，將茶煮出味道潦匈。
步驟4
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接下來把濾茶布拿出，準(zhǔn)備撞茶赚导，準(zhǔn)備一個杯子濾茶布放好茬缩，將鍋?zhàn)拥牟枘憶_進(jìn)，來回3~4次吼旧。充分的讓茶葉可以散發(fā)味道凰锡。
謝師傅強(qiáng)調(diào)：“撞茶的速度愈快，差距和力度愈大圈暗，把愈多空氣撞進(jìn)茶里能令口感更順滑掂为。”
步驟5
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最后再度加熱撞好的茶员串，拿出馬克杯先加入淡奶菩掏，沖入熱茶。
茶奶比例是7：3
在家自制的港式奶茶昵济，如果沒有辦法撞茶，可以在沖泡的過程中用勺子輕壓茶葉，這個動作可以代替撞茶访忿，令茶葉均勻吸收水分瞧栗，散發(fā)茶色和茶味。
等你自制後就會發(fā)現(xiàn)海铆，原來食材這么便宜迹恐。外面的價格，一杯可以在家沖泡數(shù)次呢卧斟！而且茶葉來源可以自選殴边，不怕喝到廉價的茶葉。
有空在家試試吧珍语！
