筷子公条，約3000多年前出生于中國(guó)∮厍筷子看起來(lái)只是非常簡(jiǎn)單的兩根小細(xì)棒靶橱，但它有挑、撥路捧、夾关霸、拌、扒等功能鬓长，使用方便谒拴〕⒔筷子也是當(dāng)今世界上一種獨(dú)特的餐具涉波。凡是使用過(guò)筷子者，不論華人或是老外，無(wú)不欽佩筷子的發(fā)明者啤覆。
關(guān)于筷子起源的傳說(shuō)
姜子牙與筷子
這一傳說(shuō)流傳于四川等地苍日，說(shuō)的是姜子牙只會(huì)直鉤釣魚(yú)，其他事一件也不會(huì)干窗声，所以十分窮困相恃。他老婆實(shí)在無(wú)法跟他過(guò)苦日子，就想將他害死另嫁他人笨觅。
這天姜子牙釣魚(yú)又兩手空空回到家中拦耐，老婆說(shuō):“你餓了吧?我給你燒好了肉,你快吃吧!”姜子牙確實(shí)餓了，就伸手去抓肉见剩。窗外突然飛來(lái)一只鳥(niǎo)杀糯，啄了他一口。他疼得“阿呀”一聲苍苞，肉沒(méi)吃成固翰，忙去趕鳥(niǎo)。當(dāng)他第二次去拿肉時(shí)羹呵，鳥(niǎo)又啄他的手背骂际。姜子牙犯疑了，鳥(niǎo)為什么兩次啄我冈欢，難道這肉我吃不得歉铝？為了試?guó)B，他第三次去抓肉凑耻，這時(shí)鳥(niǎo)又來(lái)啄他犯戏。姜子牙知道這是一只神鳥(niǎo)，于是裝著趕鳥(niǎo)一直追出門(mén)去拳话，直追到一個(gè)無(wú)人的山坡上先匪。神鳥(niǎo)棲在一枝絲竹上，并呢喃鳴唱:“姜子牙呀姜子牙弃衍，吃肉不可用手抓呀非，夾肉就在我腳下…【刀ⅲ”姜子牙聽(tīng)了神鳥(niǎo)的指點(diǎn)岸裙，忙摘了兩根細(xì)絲竹回到家中。這時(shí)老婆又催他吃肉速缆，姜子牙于是將兩根絲竹伸進(jìn)碗中夾肉降允，突然看見(jiàn)絲竹咝咝地冒出一股股青煙。姜子牙假裝不知放毒之事艺糜，對(duì)老婆說(shuō):“肉怎么會(huì)冒煙剧董，難道有毒幢尚？”說(shuō)著，姜子牙夾起肉就向老婆嘴里送翅楼。老婆臉都嚇白了尉剩，忙逃出門(mén)去。
姜子牙明白這絲竹是神鳥(niǎo)送的神竹毅臊，任何毒物都能驗(yàn)出來(lái)理茎，從此每餐都用兩根絲竹進(jìn)餐。此事傳出后管嬉，他老婆不但不敢再下毒皂林，而且四鄰也紛紛學(xué)著用竹枝吃飯。后來(lái)效仿的人越來(lái)越多蚯撩，用筷吃飯的習(xí)俗也就一代代傳了下來(lái)式撼。
妲已與筷子
這個(gè)傳說(shuō)流傳于江蘇一帶。說(shuō)的是商紂正喜怒無(wú)常求厕，吃飯時(shí)不是說(shuō)魚(yú)肉不鮮著隆，就是說(shuō)雞湯太燙，有時(shí)又說(shuō)菜肴冰涼不能入口呀癣。結(jié)果美浦，很多廚師成了他的刀下之鬼。寵妃妲已也知道他難以侍奉项栏，所以每次擺酒設(shè)宴浦辨，她都要事先嘗一嘗，免得紂王咸淡不可口又要發(fā)怒沼沈。有一次流酬，妲已嘗到有幾碗佳肴太燙，可是調(diào)換己來(lái)不及了列另，因?yàn)榧q王已來(lái)到餐桌前芽腾。妲已為討得紂王的歡心，急中生智页衙，忙取下頭上長(zhǎng)長(zhǎng)玉簪將萊夾起來(lái)摊滔，吹了又吹，等菜涼了一些再送入紂王口中店乐。紂王是荒淫無(wú)恥之徒艰躺，他認(rèn)為由妲已夾菜喂飯是件享樂(lè)之事，于是天天要妲已如此眨八。妲已即讓工匠為她特制了兩根長(zhǎng)玉簪夾菜腺兴，這就是玉筷的雛形。以后這種夾菜的方式傳到了民間廉侧，便產(chǎn)生了筷子页响。
大禹與筷子
這個(gè)傳說(shuō)流傳于東北地區(qū)篓足。說(shuō)的是堯舜時(shí)代，洪水泛濫成災(zāi)拘泞，舜命禹去治理水患。大禹受命后枕扫，發(fā)誓要為民清除洪水之患陪腌，所以三過(guò)家門(mén)而不入。他日日夜夜和兇水惡浪搏斗烟瞧，別說(shuō)休息诗鸭，就是吃飯、睡覺(jué)也舍不得耽誤一分一秒参滴。
有一次强岸，大禹乘船來(lái)到一個(gè)島上，饑餓難忍砾赔，就架起陶鍋煮肉蝌箍。肉在水中煮沸后，因?yàn)闋C手無(wú)法用手抓食暴心。大禹不愿等肉鍋冷卻而白白浪費(fèi)時(shí)間妓盲，他要趕在洪峰前面而治水，所以就砍下兩根樹(shù)枝把肉從熱湯中夾出专普，吃了起來(lái)悯衬。從此，為節(jié)約時(shí)間檀夹，大禹總是以樹(shù)枝筋粗、細(xì)竹從沸滾的熱鍋中撈食。這樣可省出時(shí)間來(lái)制服洪水炸渡。如此久而久之娜亿，大禹練就了熟練使用細(xì)棍夾取食物的本領(lǐng)。手下的人見(jiàn)他這樣吃飯蚌堵，既不燙手暇唾，又不會(huì)使手上沾染油膩，于是紛紛效仿辰斋，就這樣漸漸形成了筷子的雛形策州。
中國(guó)人使筷子的忌諱
三長(zhǎng)兩短
將筷子長(zhǎng)短不齊的放在桌子上。這種做法是不吉利的宫仗，通常我們管它叫“三長(zhǎng)兩短”够挂。其意思是代表“死亡”。因?yàn)橹袊?guó)人過(guò)去認(rèn)為人死以后是要裝進(jìn)棺材的藕夫，在人裝進(jìn)去以后孽糖，還沒(méi)有蓋棺材蓋的時(shí)候枯冈，棺材的組成部分是前后兩塊短木板，兩旁加底部共三塊長(zhǎng)木板办悟，五塊木板合在一起做成的棺材正好是三長(zhǎng)兩短尘奏，所以說(shuō)這是極為不吉利的事情。
仙人指路
這種拿筷子的方法是病蛉，用大拇指和中指炫加、無(wú)名指、小指捏住筷子铺然，而食指伸出俗孝。這在北京人眼里叫“罵大街”。因?yàn)樵诔燥垥r(shí)食指伸出魄健，總在不停的指別人赋铝，北京人一般伸出食指去指對(duì)方時(shí)，大都帶有指責(zé)的意思沽瘦。吃飯用筷子時(shí)用手指或筷子指人革骨，是很礙眼的。
品箸留聲
把筷子的一端含在嘴里析恋，用嘴來(lái)回去嘬苛蒲，并不時(shí)發(fā)出嘖嘖嘖的聲響。這種行為被視為是一種下賤的做法绿满。因?yàn)樵诔燥垥r(shí)用嘴嘬筷子的本身就是一種無(wú)禮的行為臂外，再加上配以聲音，更是令人生厭喇颁。所以一般出現(xiàn)這種做法都會(huì)被認(rèn)為是缺少家教漏健。
擊盞敲盅
這種行為被看作是乞丐要飯，其做法是在用餐時(shí)用筷子敲擊盤(pán)碗橘霎。因?yàn)檫^(guò)去只有要飯的才用筷子擊打要飯盆蔫浆，其發(fā)出的聲響配上嘴里的哀告，使行人注意并給與施舍姐叁。這種做法被視為極其下賤的事情瓦盛，被他人所不齒。
執(zhí)箸巡城
這種做法是手里拿著筷子外潜，做旁若無(wú)人狀原环，用筷子來(lái)回在桌子上的菜盤(pán)里巡找，知從哪里下筷為好处窥。此種行為是典型的缺乏修養(yǎng)的表現(xiàn)嘱吗，且目中無(wú)人極其令人反感。
迷箸刨墳
這是指手里拿著筷子在菜盤(pán)里不住的扒拉滔驾，以求尋找獵物谒麦，就像盜墓刨墳的一般俄讹。讓一盤(pán)菜都沾上自己的口水，讓在座的人們都和自己間接接吻绕德，實(shí)在令人作嘔患膛。
淚箸遺珠
實(shí)際上這是用筷子往自己盤(pán)子里夾菜時(shí)，手里不利落耻蛇，夾一路丟一路踪蹬，瀝瀝拉拉拖一條線(xiàn)到自個(gè)兒盤(pán)子里。這種做法被視為嚴(yán)重失禮城丧。
顛倒乾坤
用大頭夾菜延曙，這種做法是非常被人看不起的豌鹤，正所謂饑不擇食亡哄，以至于都不顧臉面了。
定海神針
用一只筷子去插菜布疙，被認(rèn)為對(duì)其他人的一種羞辱蚊惯。在吃飯時(shí)作出這種舉動(dòng)，無(wú)異于在歐洲當(dāng)眾對(duì)人伸出中指的意思是一樣的灵临。
當(dāng)眾上香
往往是出于好心幫別人盛飯時(shí)截型，為了方便省事把一副筷子插在飯中遞給對(duì)方。被會(huì)人視為大不敬儒溉，因?yàn)楸本┑膫鹘y(tǒng)是為死人上香時(shí)才這樣做宦焦，如果把一副筷子插入飯中，無(wú)異是被視同于給死人上香一樣顿涣。
交叉十字
這一點(diǎn)往往不被人們所注意波闹，在用餐時(shí)將筷子隨便交叉放在桌上。北京人認(rèn)為在飯桌上打叉子涛碑，是對(duì)其他人的全部否定精堕，就如同學(xué)生寫(xiě)錯(cuò)作業(yè)，被老師在本上打叉子的性質(zhì)一樣蒲障，不能被他人接受歹篓。除此以外，這種做法也是對(duì)自己的不尊敬揉阎，因?yàn)檫^(guò)去吃官司畫(huà)供時(shí)才打叉子庄撮，這也就無(wú)疑是在否定自己。
落地驚神
失手將筷子掉落在地上毙籽，這是嚴(yán)重失禮的一種表現(xiàn)重窟。北京人認(rèn)為祖先們?nèi)块L(zhǎng)眠在地下，不應(yīng)當(dāng)受到打攪惧财，筷子落地就等于驚動(dòng)了地下的祖先巡扇，這是大不孝扭仁。但這有破法，一旦筷子落地厅翔，就應(yīng)當(dāng)趕緊用落地的筷子根據(jù)自己所坐的方向乖坠，在地上畫(huà)出十字。其方向?yàn)橄葨|西后南北刀闷。意思是我不是東西熊泵，不該驚動(dòng)祖先，然后再將起筷子甸昏，嘴里同時(shí)說(shuō)自己該死顽分。
筷子中的小道理
筷子直而長(zhǎng)，兩根為一雙施蜜。
用筷子夾菜不是兩根同時(shí)動(dòng)卒蘸，而是一根主動(dòng)，一根從動(dòng)翻默；一根在上缸沃，一根在下。兩根筷子的組合成為一個(gè)太極修械，主動(dòng)為陽(yáng)趾牧，從動(dòng)為陰；在上為陽(yáng)肯污，在下為陰翘单，這就是兩儀之象。陰陽(yáng)互動(dòng)蹦渣，可得用矣哄芜；陰陽(yáng)分離，此太極不存剂桥。這就是對(duì)立統(tǒng)一忠烛，陰陽(yáng)互根。兩根筷子可以互換权逗，主動(dòng)的不是永遠(yuǎn)主動(dòng)美尸，在下的不是永遠(yuǎn)在下，此為陰陽(yáng)可變斟薇。
筷子一頭方一頭圓师坎。
方的象征地，圓的象征天堪滨。方形屬坤卦胯陋，圓形為乾卦，如此乾坤之象現(xiàn)矣。坤卦有柄象遏乔，柄义矛，把手的意思；乾卦象征著天盟萨，象征著第一凉翻，常言民以食為天，大概言由此出捻激。手拿筷柄制轰，用筷頭夾菜，坤在上而乾在下胞谭，這就是《地天泰》卦垃杖，和順暢達(dá)，當(dāng)然吉祥丈屹；手拿筷頭调俘，用筷柄夾菜，乾在上而坤在下泉瞻，這就是《天地否》卦脉漏，否苞冯，閉塞不通袖牙。
五指分為天、地舅锄、人
用筷子時(shí)筷子很自然的把我們的五指分成三部分鞭达，拇指、食指在上皇忿，無(wú)名指畴蹭、小指在下，中指在中鳍烁。這樣天叨襟、地、人三才之象成矣幔荒，天糊闽、地、人三才之道存于中矣爹梁。無(wú)名指右犹、小指在下象征著地道。無(wú)名指姚垃、小指較弱念链，其位又在下，須相互依倚，象征著廣大民眾掂墓，無(wú)職無(wú)權(quán)谦纱，須互敬互愛(ài)，彼此扶持君编，同聲相應(yīng)服协，同氣相求。象征著為人處世啦粹，孤木難支偿荷，人無(wú)輔助難以成功。拇指唠椭、食指在上象征著天道跳纳。五指之中食指為要，曲伸開(kāi)合屬它最巧贪嫂，把握方向?qū)偎蠲钏伦Ｆ湎笳髦佟㈤L(zhǎng)力崇，發(fā)號(hào)施令斗塘，作威作福，然肆意妄為亮靴，終招大禍馍盟，須拇指管之方可成事。食指靈巧茧吊，拇指粗笨贞岭，靈巧為用，粗笨制約搓侄。故天道尚變瞄桨，但不可亂變。天本健行讶踪，但天道不言芯侥。五指之中中指最長(zhǎng)，其在人位乳讥，象征著人為主體柱查，為萬(wàn)物之靈長(zhǎng)。然居于兩筷之間其位尷尬雏婶，象征著中層領(lǐng)導(dǎo)物赶，下有民怨，上有官威留晚。