生活中太多太多的人需要感恩了弃酌！我來到新東方已經(jīng)有1個多月了氨菇，每天需要學(xué)習(xí)的內(nèi)容，就是翻鍋妓湘，刀工查蓉！在家里，煮菜都隨意切榜贴！但對于一個要靠手活吃飯的廚工來說豌研，他要學(xué)習(xí)的內(nèi)容就很多了，例如：翻鍋(側(cè)翻唬党，大翻鹃共，拋翻)，刀工又有雕刻驶拱，丁絲條片等霜浴，還有晏席……下面我要重點說說翻鍋，刀工蓝纲，其中就是這個老師簡潔的言語阴孟，讓我們同學(xué)都受益不少，他就是1801的班主任李偉老師税迷！
1.翻鍋
對于我這個笨人來說永丝，翻鍋真學(xué)了不久！有天下午箭养，我班正在上翻鍋課类溢！李偉老師過來在旁邊觀摩幾個同學(xué)的翻鍋！覺得同學(xué)翻鍋方法和手腕用力不對露懒，于是對我們翻鍋進(jìn)行指示：
1.首先抹布疊成s型闯冷，方便拿！另外左手大拇指與另外4個手指必須抓緊鍋把懈词！
2.在翻的過程蛇耀，不宜操之過急，先利用手腕的力量坎弯，對鍋里的玉米粒來回翻動纺涤，找到感覺，再慢慢加快速度抠忘，同時手臂撩炊，肩膀不要動！右手拿勺的手崎脉，隨翻的鍋而找到感覺拧咳！
聽了李偉老師的認(rèn)真講解和示范，我忽然也明白所有的方法囚灼，都要自已慢慢去實踐骆膝，找到自己所適合的祭衩！但他講得很易懂，愿意把自己的經(jīng)驗傾囊而出傳授給我們阅签，真的是個好負(fù)責(zé)的老師掐暮！(雖然他不教我們，但他的行為政钟，這種奉獻(xiàn)精神很贊)深深地感恩他路克！還期待他下次再同我們傳授知識和方法(讓我們少走彎路)于是就上天恩賜，今天上午又同我們講刀工課
2.刀工課
盼望總是那么于期而至养交！天使降臨1802班精算，李偉老師不知不覺來到我面前(估計觀察我的刀工有一陣了)，冷不丁說了一句：你怎么左手隔這么遠(yuǎn)层坠，這樣方法不對殖妇，還切不好刁笙！我說：怕切到手指破花！(當(dāng)時正在練快刀手法)有時欲速則不達(dá)，自從國慶放假回來疲吸，這兩天刀工切得爛座每，心里也一遍遍提醒自己，要切好摘悴！可是就是切不好峭梳！這時，李偉老師說你停下蹂喻，我同你講幾點1.刀工葱椭，左手的5個手指一定要按住料，中間3個手指要弓起來口四，大指同小指按緊要切的料孵运，右手拿刀要放松，切時蔓彩，刀要正治笨，站姿要站好，切時要干脆赤嚼，刀的上面要垂直下去旷赖，一氣呵氣！切快時更卒，左手通過手指的移動等孵，保證切的寬度一致！你之前怕切到手指蹂空，隔那么遠(yuǎn)流济，第一切不快锐锣，第二不能保證切的寬度一致，先把片切好绳瘟，才能把絲切好雕憔，一步一步來！方法要對糖声，運用刀的運動也要對斤彼，才能慢慢練好！之后蘸泻，有同學(xué)問：老師琉苇，我看好下去，但一邊薄悦施，一邊厚并扇，咋處理？老師說：做什么事抡诞，要先思考穷蛹，薄的話刀肯定歪了，向里還是外面昼汗，要自己思考肴熏，及時調(diào)整，別一條道走到黑顷窒！老師總是如此睿智蛙吏！不得不讓我們對他肅然起敬！聽老師一席話鞋吉，少走好多路鸦做，而且錯誤的方法久了，還不容易改正谓着！
李偉老師就是這么熱心泼诱，雖然我們不是他學(xué)生，他完全可以避而不知漆魔，但他愿望花費一點時間去指導(dǎo)我們這幫迷茫的學(xué)生坷檩，讓我們進(jìn)步，學(xué)得更好改抡！感恩您的認(rèn)真教學(xué)態(tài)度矢炼，愿您的付出，成就學(xué)生阿纤，成就自己句灌！
