“咱們今天中午去哪兒吃冤荆?”
“中午吃什么?點(diǎn)不點(diǎn)外賣权纤?”
“飯還是面條钓简?牛肉湯或者彌宗道乌妒?”
每個工作日的中午,都必須反復(fù)拷問自己外邓,吃啥呢撤蚊?這不僅是一個關(guān)于口腹之欲的問題,更關(guān)乎到精神狀態(tài)损话、幸福指數(shù)侦啸、生活品味,以及——價值觀丧枪。
簡單詢問了一些朋友光涂,九成人表示“工作餐吃得相當(dāng)敷衍”,其中一個在寧波的妹子拧烦,實(shí)在受不了公司附近的大棚外賣忘闻,痛定思痛,決心洗手作羹湯恋博。
其實(shí)我并不是一個優(yōu)質(zhì)吃貨齐佳,我只是能吃很多而已,和同事們經(jīng)常需要靠復(fù)盤自己吃了什么來確定有沒有付當(dāng)天的飯錢交播,然而這幾天重虑,我們不約而同地表示,完全想不起來自己前一天吃得啥秦士,大約是太隨意了缺厉,才沒有走進(jìn)記憶的味道吧。
一場大雨過后隧土,惠風(fēng)和暢提针,孟夏的陽光蓬勃,正是植物生長的好氣候曹傀,在我們老家辐脖,這時候蠶豆該起來了。一籃子嫩蠶豆皆愉,撒點(diǎn)鹽嗜价,下鍋,倒水幕庐,灶臺里的火剛剛起來久锥,水開始沸騰,這就煮熟了异剥,但還不能著急瑟由,再燜一會兒,才會更軟冤寿、更綿歹苦。
起鍋青伤,瀝水,心急的小孩已經(jīng)迫不及待上手了殴瘦,燙得哇哇叫也不放開狠角,從左手顛到右手,那沾著露水和青草香的蠶豆痴施,微敞著肚皮擎厢,一口咬進(jìn)嘴里,殼正好抽出來辣吃,淡淡地咸,淡淡地香芬探,都在孩子鼓囊囊的腮間神得。
想象了一下蘇東坡守在爐火前的模樣,“待他自熟莫催他偷仿,火候足時他自美”哩簿,喜歡這些寫食物的作家詩人,有煙火氣酝静,真誠得很节榜。
5月8號的日歷上寫著,有一半的團(tuán)聚是因?yàn)椤梆挕北鹬恰I钜詾槿蛔诓浴3跃昧送赓u、快餐薄榛,總是會念叨老媽那明明一般的廚藝讳窟,每次回家,連老弟都說——這魚是特地給你做的敞恋,這蝦老媽是給你買的……好像我回家就是奔著“改善伙食”去的丽啡,事實(shí)上,也的確如此硬猫,那些不曾陳述的情緒都在食物里补箍,在吃的動作里。
汪曾祺高郵的鴨蛋啸蜜、魯迅紹興的茴香豆坑雅、梁實(shí)秋北平的醬菜……食物里的鄉(xiāng)愁最動人。阿城寫食物盔性,從南到北霞丧,從家常到場面,從味蕾到胃里冕香,從唾液淀粉酶到蛋白酶蛹尝,撓得人心癢癢后豫,我還在咂摸那個味兒,他卻筆頭一轉(zhuǎn)突那,一本正經(jīng)地講挫酿,長輩一句“不要挑食”的告誡,道理在于盡可能早地愕难、盡可能多地吃各種食物早龟,使你的蛋白酶的形成盡可能的完整,于是你走遍天下都不怕猫缭,什么都吃得葱弟,什么都能消化,也就有了幸福生活的一半了猜丹。
媽媽的廚房里芝加,有濃情蜜意,也有朋友圈的謠言射窒,哪怕手藝不佳藏杖,也值得捧場,但吃脉顿,還講究臭味相投蝌麸,榴蓮之于臭豆腐,炸雞之于小龍蝦艾疟,若不志同道合来吩,豈不味同嚼蠟?
這時候汉柒,吃的是氛圍误褪,吃的是情緒。三兩好友碾褂,幾個小炒,一瓶啤酒正塌,說說我的煩惱、你的見聞帜羊,談天侃地,面糊子都能吃出珍饈的味兒來鸠天,焦慮憂愁也大笑著走了讼育。
通常我招待朋友的方式就是吃,有一回奶段,我搜集了一些適合與女朋友一起逛吃的小店饥瓷,正巧一位許久未見的朋友來找我玩痹籍,我們沿著青山街一路吃過去呢铆,一口氣吃了五家店,餛飩蹲缠、日料棺克、甜點(diǎn)……冬夜的風(fēng)一點(diǎn)也不友好线定,梅子清酒的甜美暈開在瘋女子的面龐,卻不妨礙雀躍地想要跳舞的心情渔肩,怎一個美字了得!
吃其實(shí)和說相聲很像周偎,一定要有捧哏兒的撑帖,我總覺得一人食的妙處是自我愉悅,快樂的值是固定的胡嘿,而兩個人、三個人一起享用的樂處多了一些未知勿侯,當(dāng)然可能是未知的投契缴罗,也可能是未知的糟心助琐。所以面氓,吃,還不能亂吃掘譬,這其中一點(diǎn)就是選擇一起吃的伙伴呻拌,和有趣有愛的人分享食物,能多吃一十三只蒜蓉蝦。
但吃飯也不宜人多垃喊,人多吃得是場面,和食物缔御、和情緒都沒什么關(guān)系了。有時候吃也是考驗(yàn)愛情的環(huán)節(jié)耕突,比如兩個不同菜系的人談戀愛评架。同事第一次帶她老公回家,她媽媽征詢了一下意見纵诞,菜都做得少辣,她老公其實(shí)算能吃辣的了浙芙,但那天,他吃了一塊牛肉纸俭,默默地吃了三碗白米飯南窗,偷偷地擦了兩次汗……同事的媽媽表示,真的是微辣好么……畢竟万伤,西南地區(qū)人民吃起辣來是很神勇的,咱們中部地區(qū)和他們根本不是一個量級简珠。
看在愛情的份兒上放妈,辣都不是事兒。
在路上芜抒,看到一對年輕的夫妻推著一輛嬰兒車走過去,我扭頭跟小司同學(xué)講:“躺在搖籃里的那個小朋友真幸福呀宅倒!”
“怎么?你想跟他換換蹭劈?”
我停頓了三秒鐘,夸張地?fù)u頭铺韧,“拒絕,一想到他連吃什么都得由別人做主塔逃,我完全沒了興致料仗,就讓我掙扎地活在這花花世界吧,哈哈立轧!”
雖然生活是件挺不容易的事情,卻偏偏讓人欲罷不能帐萎,大約是因?yàn)榧t燒肉胜卤、椒魚頭、肉末蒸蛋瑰艘、玉米燉排骨肤舞、醋溜土豆絲、清炒西藍(lán)花李剖、赤豆酒釀、桂花酸梅湯……
當(dāng)一個人琢磨吃的時候偶芍,是最心無旁騖的時候了德玫,山河湖海,都要等這一盤紅燒肉上桌宰僧。
從明天起,都吃好點(diǎn)兒吧段化!