這是我第一次接觸服務(wù)業(yè),以前都在在辦公室里工作征候,因為不太會和陌生人說話杭攻,不敢直面顧客/客戶。但這次給了我一個突破疤坝!
2019年6月入職星巴克兆解,當(dāng)時因為男朋友愛喝咖啡,又想要找個知名度的牌子給自己的簡歷好看點跑揉,選擇了星巴克锅睛。面試的時候談工資比之前工作低45%,但還是選擇接受历谍!畢竟當(dāng)時對星爸爸的認知還是很高大上的现拒。前前后后上傳資料各種花了半個月才正式入職。
剛?cè)肼殨r望侈,你的店經(jīng)理會安排個值班經(jīng)理給你當(dāng)師傅印蔬。你會有三個模塊的課程,每天你的師傅會給你上半小時的課脱衙。每一個模塊都要考試(制作和理論)侥猬。直到你考完這三個模塊你才真真正正在店里算個人力例驹,在此之前你是不能制作顧客飲料的。
新員工入職會有一套崗位流程退唠,其實主要三個重要崗位:CS(清潔)-收銀-吧臺制作
其實這里有很多店又會分男女的區(qū)別(這是我很討厭的)鹃锈,女的會直接安排去收銀,男的直接去收外場做清潔瞧预,而老員工就是在吧臺做飲料
我入職的店是上海一家業(yè)績前五的店屎债,因為離家近,又是最快一家回復(fù)我的門店松蒜,果斷就去辦入職了扔茅。當(dāng)自己第一次摸到咖啡機的時候覺得很神奇,看著那些黑圍裙很流暢的做著飲料秸苗,想著以后的我也是這樣的召娜!想著就很興奮!好景不長惊楼,我沒有按照流程那樣先去學(xué)做CS(清潔外場)玖瘸,而是直接安排去做了收銀。剛開始收銀只要不收錯不引起抱怨就好了檀咙,后來你就要學(xué)會賣會員卡雅倒、賣杯子、賣糕點各種…簡直要把店里所有能買的東西都要說一遍(被逼的弧可,這是值班給你的目標(biāo))蔑匣,但當(dāng)你賣出的那一瞬間你又很自豪,當(dāng)時入職一個月棕诵,我一天賣了十九張會員卡(造就了我后面的路很難走了)裁良。
后來我入職了三個月、半年校套。幾乎一周五天的班价脾,四天都在收銀賣卡、賣糕點笛匙、賣杯子侨把,有新的行銷還要賣新品飲料、新的會員卡妹孙、粽子秋柄、月餅,還有各種活動的時候也要推蠢正。幾乎要每筆都推(估計大家來星巴克消費都很反感收銀推來推去华匾,其實我們也很煩)。后來我沒有剛開始的熱情了,我慢慢的心態(tài)崩了蜘拉。比我晚入職的男生都已經(jīng)在夯吧臺了萨西,但是值班經(jīng)理覺得我是個女生適合收銀,又覺得我做飲料慢(因為每一個值班經(jīng)理的班次都有銷售目標(biāo)要報給上面老板旭旭,所以要保證班次達到銷售目標(biāo)谎脯,只能找會賣東西的人來收銀,因為我之前賣卡的經(jīng)驗持寄,我被固定死了在收銀源梭,但是我覺得嫌我慢我就不服,從來沒給過我夯吧臺的機會稍味,不管我入職多久都是慢的)废麻。
事情的轉(zhuǎn)機來了,我遇到了我的第二個店經(jīng)理(超帥)模庐。慢慢的我的工作表現(xiàn)被我們店經(jīng)理和區(qū)經(jīng)理看到了烛愧。我的星巴克之旅又不一樣了(在星巴克被領(lǐng)導(dǎo)看中了,你接下來的職業(yè)旅途就很順)掂碱。有一天我的店經(jīng)理跟我談話怜姿,我跟他說了我的現(xiàn)狀,我不想一直收銀疼燥,我也想站在吧臺做飲料沧卢,我不想就這么被固定死了。他同意了醉者,并且真的幫助我做出了改變(原本4-5天的收銀班但狭,變成2-3天),雖然這事堅持了沒多久又回到原樣…
我自己要做出改變撬即,我決定去考黑圍裙立磁!當(dāng)時報名到考試只有一個禮拜的時間,考試要考手沖搞莺,但當(dāng)時我們不是手沖門市,也不售賣手沖掂咒。沒辦法才沧,只能去別的店學(xué),每天晚上改PPT绍刮,專業(yè)知識學(xué)習(xí)到四五點温圆。后來考試的時候發(fā)現(xiàn),考試蠻水的孩革,幾乎都過了…我以為會改變我的工作日常岁歉,結(jié)果沒兩樣…