中國人愛吃醬柴信，饅頭可以蘸醬、面條可以拌醬宽气、炒菜可以加醬随常、米飯也可以就醬潜沦。今天，小編將這些醬的做法一并找來线罕，保你在家止潮，就能輕輕松松地做出地道的醬！
自制芝麻醬
芝麻醬是我們生活中最經(jīng)常吃到的醬了钞楼。無論是吃火鍋喇闸，還是拌涼面，它的香味询件，總讓我們欲罷不能燃乍。百搭的芝麻醬，制作方法卻超級簡單宛琅，不信刻蟹？往下看。
白芝麻嘿辟、麻油舆瘪、液體植物油
第一步：生芝麻倒入炒鍋中，使用最小火翻炒红伦。需要用鍋鏟不停的炒翻英古，才能避免炒焦哦~
第二步：芝麻在鍋中持續(xù)翻炒，直到芝麻呈現(xiàn)金黃色（約8-10分鐘）昙读，即可出鍋召调，出鍋后放涼備用。
第三步：將放涼的芝麻放入研磨缽中仔細磨碎（約10分鐘）蛮浑。再將磨好的碎芝麻倒入碗中唠叛。
第四步：鍋中倒入麻油及液體植物油，稍微加熱沮稚。待油溫七成時關(guān)火艺沼。
第五步：將七成溫的油慢慢倒入磨碎的芝麻中，不停攪拌蕴掏，使其混合均勻障般。再倒入碗碟，香甜的芝麻醬就做好啦~
自制剁椒
剁椒囚似，怕是最刺激中國人味蕾的食物。單看它那紅紅的顏色线得，就能讓人一下子胃口大開饶唤。剁椒的制作方法并不難，要不要來試試看贯钩？
生姜募狂、大蒜办素、辣椒、鹽祸穷、糖
第一步：生姜用小勺子或小刀刮皮性穿，切成薄片。大蒜剝皮雷滚，去掉蒜頭需曾，和生姜放在一起備用。（把蒜先用溫水浸泡半個小時祈远，皮就很容易剝掉了哦~）
第二步：把紅辣椒去頭呆万，一刀從中間剖開，去掉辣椒籽和中間白色的組織车份。辣椒去籽可以適當降低辣的程度谋减，如果你喜歡吃辣，可以選擇不去籽扫沼。
第三步：將備好的姜片出爹、蒜頭依次放進料理機中，選擇高速缎除，將其粉碎严就。
第四步：再把辣椒放進料理機中，注意不要得放太滿伴找。打碎辣椒時盈蛮，建議中間暫停幾次，暫停時用勺子攪拌技矮，這樣可以混合得更均勻抖誉。
第五步：將打碎的食材倒入一個大碗，加入適量的鹽和糖衰倦，攪拌均勻袒炉。調(diào)味可以稍咸一些，這樣存放的時間會更久樊零。
第六步：還可以放入高度的白酒我磁。高度白酒可以讓剁椒更香，也可以使其存放更久驻襟。但注意不能放太多哦夺艰，不然會影響發(fā)酵。
第七步：將攪拌均勻后的食材沉衣，用保鮮膜蓋上郁副，室溫下放置一天。一天后豌习，剁椒中會有輕微出水存谎，同時也會香氣四溢拔疚。
第八步：將剁椒放進干凈的瓶子里，密封既荚。小編建議大家稚失，將剁椒先放在冰箱保存一星期，這樣一來恰聘，剁椒的味道會更成熟句各，配菜時也更入味。
自制番茄醬
中國人做菜憨琳，講究色香味俱全诫钓。用食物調(diào)色，是很早就會的篙螟。番茄醬菌湃，就常用作魚、肉等食物的烹飪佐料遍略，它不僅可以添酸惧所、助鮮，還可以增色绪杏。燒好的菜下愈，淋上紅紅的番茄醬，馬上讓人口水直流蕾久。
番茄势似、檸檬、冰糖
第一步：將要盛裝番茄醬的容器放進鍋中僧著，在鍋中加水履因，使其漫過容器。水開后煮五分鐘盹愚，對容器進行消毒栅迄。
第二步：將番茄洗干凈、剝皮皆怕，用刀切成小塊毅舆，備用。
注意嘍愈腾，在洗好的番茄上用刀畫出十字憋活，在開水中浸泡十分鐘，番茄皮就能輕易地被剝掉啦虱黄。
第三步：將切好的番茄放入料理機悦即，打至泥狀。再將番茄糊倒入鍋中，煮沸盐欺，加冰糖，轉(zhuǎn)小火仅醇，熬至粘稠冗美。
第四步：番茄熬成糊狀后，加入適量的檸檬汁析二，再翻炒均勻粉洼，就可以關(guān)火出鍋啦，趁熱裝入容器叶摄，美味的番茄醬就制好啦属韧。
