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年年的冬天挽懦，小區(qū)門口都會出現(xiàn)一個烤薯老人，他每天早早地來剿配，希望早起上班的人們從他這里順帶一個紅薯當早點响迂，收工也最晚蹋笼，沒有人能知道他晚到什么時候回的家单芜。
老人六十多歲的樣子蜕该，微胖，一成不變地穿著一件破舊烏黑的軍大衣洲鸠，一條土灰的圍巾嚴嚴實實地系在頸上堂淡，來抵擋穿街而過的寒風(fēng)馋缅。沒見他戴過帽子，所以他臉部特征十分明顯绢淀，黝黑的臉龐泛著紅光萤悴，皺紋縱橫交錯，花白的胡茬至少有一公分長皆的，直直地挺立在他厚厚的上下嘴唇四周覆履，并順著兩邊寬闊的顴骨攀援而上，直接與他同樣是一樣長短一樣花白的頭發(fā)連在一起费薄。絡(luò)腮胡茬和他的短發(fā)根根鋒芒閃爍内狗，一雙大眼昏黃無神，想必他年輕的時候也曾魁偉俊朗過义锥，只是長期的體力勞作和飽經(jīng)風(fēng)霜讓他顯得格外蒼老。
他賣烤薯的人力三輪車上墩墩實實地安放著一個方方正正鐵板制成的烤箱岩灭，車上空余的地方堆滿了木柴和生紅薯拌倍。柴火在烤箱的火膛內(nèi)噼里啪啦地歡騰著，特別地紅火噪径。老人從來不叫賣柱恤，因為彌漫開來的烤薯香氣就是最好的招牌。
忽然找爱，小區(qū)門口的門面房開張了一家烤薯專賣店梗顺，開張的當天彩旗飄揚、鑼鼓喧天车摄，傳單廣告鋪天蓋地寺谤，各式各樣的嘉賓和顧客人來人往川流不息。老人和他的小車完全被湮滅在這喧鬧的氣氛之中吮播。在那個不起眼的角落里变屁，人們不經(jīng)意他的存在。
這家叫作“泉城烤薯”的專賣店意狠，充滿了都市現(xiàn)代化的商業(yè)氣息粟关，門面設(shè)計精美考究，員工統(tǒng)一著裝环戈，小伙帥氣姑娘漂亮闷板，個個干凈靚麗，光彩照人院塞。微笑的神態(tài)表情和規(guī)范的待人接物的動作遮晚，如一縷春風(fēng)拂面而來，勾引著路人忍不住駐足一觀迫悠，進而情不自禁地掏出錢來鹏漆，體驗這種具有“高大上”風(fēng)格情調(diào)的新鮮事物。
專賣店確實有它的專門和獨特之處。就說它這個紅薯烤制工藝吧艺玲，門口放置一口特大號陶制大缸括蝠，口闊壁厚，缸體最粗的部分少說也有1.5米饭聚，里面諾大的空間擺滿了盛放紅薯的金屬架子忌警，層層疊疊的有好幾層。大缸的正中間秒梳，一小盆炭火忽明忽暗經(jīng)久不息法绵。加上蓋的陶制大缸保溫效果好，紅薯在里面受熱均勻酪碘，與其說是烤不如說是燜朋譬。不用打動，經(jīng)過一定的火候一定的時間兴垦，紅薯自然熟個通透徙赢。出缸的紅薯表皮鮮亮，不焦不碳探越，里面狡赐，薯肉細膩、金黃軟綿钦幔。據(jù)說枕屉，專賣店用的生薯是專門科學(xué)培育的特別品種，個頭勻致鲤氢，纖維粗壯搀擂。熟透了的紅薯肉質(zhì)香甜，乘著熱輕咬一口細嚼慢咽卷玉，讓人感覺有絲絲絡(luò)絡(luò)在舌頭尖繞動哥倔，像春蠶抽絲作繭，不一會兒揍庄，嘴里除了香甜就是滿口的莖絲絮物咆蒿。
更為出彩的是，專賣店智慧地將紅薯但凡具有的保健功能蚂子，全部進行歸納總結(jié)沃测，為已所用，由此食茎，在他們干凈整潔的門面和精美的宣傳單上蒂破，廣而告之其烤薯八大功能：減肥瘦身、養(yǎng)陰補虛别渔、抗癌養(yǎng)生附迷、延緩衰老惧互、益于心臟、預(yù)防肺氣喇伯、預(yù)防流感喊儡、抗糖尿病。也許稻据，還漏掉一項――減少便秘――因為纖維粗壯艾猜。
許多年輕人在專賣店門口排起長隊，他們是這個城市中善于接受新事物捻悯、喜歡體驗新事物的新潮一族匆赃，他們一方面愿意享受高檔環(huán)境下的購買體驗，一方面也是對粗纖維食品健康理念的追求今缚。
烤薯的老人如一位看破紅塵的世外高人算柳，他依舊不緊不慢地打理著他熊熊燃燒的烤箱，依舊是那樣的兩鬢蒼蒼十指黑姓言。只不過他用來給客人包紅薯的包裝紙埠居，變成了厚厚的一大疊專賣店印制精美的宣傳單。他偶爾會跟客人說：“纖維粗的紅薯事期，我們農(nóng)村人叫根條，一般的纸颜，人不吃兽泣，喂豬⌒菜铮”
老人烤紅薯的工藝與專賣店大不相同唠倦，他要在確保柴火不滅的同時，不停地抽出烤箱內(nèi)每一個抽屜里的紅薯涮较，用他那布滿老繭粗糙皴裂的老手稠鼻，溫柔地捏柔、翻轉(zhuǎn)狂票，像慈愛的父親深情地撫摸著自己的孩子候齿。熟透的烤薯皮焦肉嫩，焦焦黃黃的薯皮也夠味闺属，柔韌勁道慌盯。黃黃澄澄、沙沙糯糯的肉質(zhì)掂器，滲透著沁人心脾的香氣亚皂。烤箱明火出來的紅薯能烤出薯油來国瓮，稀稀溜溜金黃油亮灭必，許多人就是喜歡這種地道紅薯油的焦味狞谱。
幾步之隔，這邊禁漓，老人的烤箱溫暖柔香跟衅、炊煙裊裊，中國山水畫和田園詩詞一般的樸素而恬淡璃饱。老人在寂靜中堅持和堅守与斤，他的烤箱蘊含著傳統(tǒng)文化、散發(fā)的是親切記憶和生活的濃郁氣息荚恶。對于這一份本真撩穿，留得住過往如云的人們兒時記憶、品得出幸福滋味谒撼，讓人顧念不盡回味無窮食寡。所以，老人的生意依然紅火廓潜，老顧客們吃他的烤薯抵皱，習(xí)慣品嘗這種生活的味道，平靜而幸福辩蛋。
那邊呻畸， 據(jù)說“泉城烤薯”是全國連鎖，總店是由山東一名農(nóng)民大學(xué)生受到賣烤薯的父親的啟發(fā)悼院，整合了他的知識和智慧伤为，走出的一個非常接地氣的，并具有品牌戰(zhàn)略的創(chuàng)業(yè)項目据途。它的出現(xiàn)绞愚，為寒冷平白的冬季，添上一抹亮麗的色彩颖医，如繽紛熱烈的火燒云位衩，給平靜的天空以馳騁的想象。是塵世中盛開的一朵奇異的花熔萧，為習(xí)慣了一種生活的人們糖驴，盡情享受現(xiàn)代生活提供了另一種的選擇。表達的是現(xiàn)代商業(yè)文明佛致，展現(xiàn)的是蓬勃發(fā)展和勇于創(chuàng)新的偉大創(chuàng)業(yè)精神遂赠。
其實，他們烤出來的都是紅薯晌杰，不論奢華或者平實跷睦，散發(fā)出來的都是勤勞和智慧的芳香。他們共生共存肋演，一靜一動抑诸，燦爛多姿烂琴，奉獻給這個世界更多的香甜。
有了他們蜕乡，這個冬季奸绷，只會柔暖。
作者：湖北襄陽 王浩
