第一個(gè)啟示:
基因?qū)膊〔⒉黄饹Q定作用路媚,飲食對(duì)疾病也會(huì)有比較大的影響黄琼。
對(duì)于很多疾病,比如癌癥整慎、心臟病适荣、糖尿病和阿爾茨海默病等來(lái)說(shuō),基因只提供了子彈院领,但是扣下扳機(jī)的還有很多其他可控的因素弛矛,比如起關(guān)鍵作用的飲食。
第二個(gè)啟示:
要重視天然素食在飲食中的作用比然。
一是要吃真正的純天然素食丈氓。
純天然素食,指的是粗加工的谷類(lèi)强法、豆類(lèi)万俗、新鮮果蔬等,精制加工后的食物不包括在內(nèi)饮怯。
因?yàn)樗鼈冊(cè)诩庸r(shí)失去了天然素食最寶貴的部分闰歪。
除了天然素食以外,還要盡可能多樣化蓖墅。
素食在脂肪和蛋白質(zhì)的含量上稍有欠缺库倘,因此需要多樣化的種類(lèi)临扮,來(lái)保證營(yíng)養(yǎng)和能量需求。
不推薦用植物營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑來(lái)代替天然素食教翩。單個(gè)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑無(wú)法達(dá)到食物營(yíng)養(yǎng)的綜合效果杆勇,還有可能會(huì)給人體帶來(lái)危害。
除了吃天然素食饱亿,吃的方面蚜退,坎貝爾建議不要走極端。