糖水店在廣東隨處可見，其品類也多達(dá)上百種涮坐，為什么廣東糖水會發(fā)展得如此豐富多彩呢凄贩？原來，糖水的重要原料——糖袱讹，在古代是非常稀缺的物資疲扎，廣東商人們從南洋運糖來販賣，結(jié)合本地富饒的物產(chǎn)捷雕，加上穩(wěn)定的食客群體椒丧，發(fā)展形成了豐富而獨特的廣東糖水。

廣東人甜蜜蜜的糖水碗里救巷，藏著一座豐盈的植物園和一團(tuán)精巧的想象力壶熏。

廣東人認(rèn)為，糖水具有清潤消暑浦译、生津益身的作用棒假，此外作為中式飯食后的甜品、夜宵的小品管怠，也可以帶來十分愉快的心情淆衷。

廣東糖水甜品的種類十分多樣，豆類的有紅豆沙渤弛、綠豆沙；糊類的有芝麻糊甚带、杏仁糊她肯、花生糊、核桃糊鹰贵；藥材類的有百合糖水晴氨、蓮子糖水；牛奶類的有窩蛋奶碉输、姜撞奶籽前、雙皮奶。另外，諸如銀耳燉木瓜枝哄、芝麻湯圓肄梨、養(yǎng)顏西米露、黑糯米這樣的甜食挠锥，也是糖水店里的常備之物众羡。

奶茶是糖水嗎？不是呀蓖租，不是呀粱侣！讓我來隆重介紹一下廣東糖水的經(jīng)典十款：

?海帶綠豆沙

綠豆沙可以說是廣東人最喜歡的廣式傳統(tǒng)糖水之一，不論是在高端大氣上檔次的大酒店還是在街邊小攤小鋪都可以看見它的身影蓖宦，而海帶綠豆沙更是最具特色的“特產(chǎn)”齐婴，經(jīng)過長時間的慢火熬煮綠豆才可以變成顆粒不一樣的沙狀再配上切成一條條的海帶絲，口感很奇妙稠茂，好喝的同時還是降火氣柠偶，可以喝熱騰騰的，夏天的時候也可以放到冰箱里冰一會主慰，材料好買嚣州，味道極好，而且營養(yǎng)價值也非常豐富共螺。

?紅豆冰

廣東的紅豆沙與別處不同该肴，熬煮時會加上足年份的陳皮，煮出來的紅豆沙帶有淡淡的陳皮味藐不，能中和甜膩匀哄，更加清新爽口，陳皮紅豆沙熱食軟糯甜香雏蛮，翻砂細(xì)膩涎嚼，一口下肚滋味無窮，而且健脾利水挑秉、解毒消腫法梯，紅豆對于腎臟、心臟犀概、腳氣病等形成的水腫具有改善的效果立哑，夏天還可以冰鎮(zhèn)食用，可以說是夏季必備了姻灶。

?紅薯糖水

紅薯糖水是最受歡迎的廣東特色糖水之一铛绰，雖然許多地區(qū)都會用番薯或紅薯煮甜湯喝，但廣式番薯糖水特點最為鮮明产喉，廣式番薯糖水比較稀捂掰，但由于加入了片糖敢会，甜味特別濃。而且紅薯糖水是日常中最容易做的糖水了这嚣，不用特意跑店里鸥昏，隨手就能做好，只需要紅薯疤苹、姜互广、紅糖，處理好食材一起煮就完成了卧土，熱乎乎的好吃惫皱，冰涼的也爽口，食客們還開發(fā)出了新品種尤莺，用紫薯旅敷、白薯等制作番薯糖水，更加繽紛有趣颤霎。

?雙皮奶

雙皮奶絕對是廣式糖水甜品中知名度第一媳谁，奶香四溢、鮮嫩順滑的雙皮奶在全國各地名聲大噪友酱。傳統(tǒng)的雙皮奶選用水牛奶做原料晴音，加蛋清和糖混合燉制而成。上層的奶皮是甘香的缔杉，下層奶皮是滑潤的锤躁。雙皮奶香氣濃郁、口感嫩滑或详，還可以自由搭配紅豆系羞、芒果等食用，近年來人們更鐘愛加了蜜豆霸琴、水果椒振、粉圓的雙皮奶，吃起來口感更具層次梧乘。

?鮮果西米露

西米露是經(jīng)典中的經(jīng)典澎迎，不管是小吃店、飯店還是糖水店选调，都可以看到西米露的出現(xiàn)嗡善，西米不是米，是由淀粉学歧、木薯粉加工而成，功能溫中健脾各吨，可治脾胃虛弱枝笨、消化不良袁铐，放在牛奶或椰奶中，加上些水果横浑，就成為廣州家家戶戶經(jīng)常做的鮮果西米露剔桨，制作方法相對簡單而口感也好，搭配組合的領(lǐng)域非常寬徙融。

?楊枝甘露

近些年來楊枝甘露跟隨港式甜品迅速崛起洒缀，楊枝甘露里的主要成分是芒果、西柚欺冀、西米树绩，當(dāng)然不可缺少的還有花奶。吃時可以感覺到芒果的酸甜隐轩、西柚的爽口饺饭、西米的爽滑、牛奶加椰汁的香甜职车，尤其是夏天瘫俊，吃完一份楊汁甘露，猶如久旱遇甘露悴灵，消暑益氣扛芽，在女性中人氣超高。

?芝麻糊

芝麻糊雖然全國各地都有积瞒，但廣式的芝麻糊的做法有獨特方式川尖，廣東人煮芝麻糊會選用黑芝麻配少許白米，細(xì)細(xì)磨至全爛赡鲜，再仔細(xì)過濾讓芝麻糊更滑空厌，煮芝麻糊是個細(xì)致活，需要用慢火邊煮邊攪拌银酬，不然就容易糊嘲更，一碗黑芝麻糊要做到香濃可口，口感綿滑才算是上品揩瞪。還可以加入沒餡料的小湯圓或者包了甜甜餡料的湯圓赋朦，多了些許的嚼勁更加纏綿誘人。

?木瓜銀耳糖水

木瓜燉雪蛤?qū)τ谂詠碚f是養(yǎng)顏滋補(bǔ)美味可口的好糖水李破，據(jù)說雪蛤含有4種激素宠哄、9種維生素、13種微量元素和18種氨基酸及多種酮類嗤攻、醇類毛嫉、多肽生物活性因子，泡發(fā)處理好的雪蛤妇菱，不會再有腥味承粤，變得很爽滑暴区，而木瓜甜美細(xì)膩，入口即化辛臊，富木瓜含17種以上氨基酸及鈣仙粱、鐵等，還有木瓜蛋白酶彻舰、番木瓜堿等伐割，因此木瓜燉雪蛤是營養(yǎng)價值豐富的糖水佳品。

?蓮子百合

蓮子百合也是一種常見的廣式糖水刃唤，百合富含淀粉隔心、蛋白質(zhì)、脂肪透揣、碳水化合物及鈣济炎、磷、鐵等礦物質(zhì)辐真；而蓮子具有補(bǔ)脾益腎须尚，養(yǎng)心安神的功效，還能收斂浮躁的心火侍咱，讓人寧靜且容易入睡耐床，甘涼清潤，主入肺心楔脯，長于清肺潤燥止咳撩轰，清心安神定驚，為肺燥咳嗽昧廷、虛煩不安所常用堪嫂，美容養(yǎng)顏，清熱涼血木柬。其可主治肺燥皆串、肺熱或肺熱咳嗽、熱病后余熱未清眉枕、心煩口渴等病癥恶复，可謂利口利身。

?馬蹄爽

馬蹄爽是由馬蹄（荸薺）做成的糖水速挑，馬蹄皮薄肉嫩谤牡，清甜無渣，爽脆可口姥宝，生食熟食均可翅萤，亦可制成糕點或糖水，食后能清熱潤肺腊满、生津消滯断序、舒肝明目和利氣通化流纹，含有豐富的營養(yǎng)價值。馬蹄其實是更適合煮熟之后吃的食物违诗，切成小丁之后煮成糖水冰鎮(zhèn)一下甜甜脆脆的口感，吃起來還下火清肺真的很不錯了疮蹦，將馬蹄制成馬蹄爽糖水后具有馬蹄原有清甜可口诸迟、顆粒爽脆的特殊風(fēng)味。

??炎熱的暑氣浩蕩撲來愕乎，以冷飲降溫易傷脾胃阵苇，廣東人在夏天茶余飯后愛用的陳皮紅豆沙，我給大家介紹一下家庭做法吧??

陳皮順氣益氣 潤肺化痰

紅豆補(bǔ)血養(yǎng)心 補(bǔ)鐵安神

要把紅豆沙熬成口感細(xì)膩的糖水感论，掌握好步驟绅项，節(jié)省時間，糖水溫潤不甜膩比肄，淡淡的陳皮香味快耿，入口綿潤，是夏天必備的消暑滋潤糖水芳绩。

食材與做法：

食材：紅豆200克掀亥，陳皮1塊，清水2.5升妥色，紅片糖適量

做法：

?1.準(zhǔn)備食材搪花。

?2.紅豆浸泡清洗，提前浸泡3小時或以上嘹害。

?3.陳皮泡軟后撮竿，用刀背輕輕刮干凈內(nèi)層白瓤，減少苦澀味笔呀。

?4.浸泡過的紅豆小火煮3-5分鐘幢踏，倒出，冷水降溫沖洗一下凿可。

?5.降溫后的紅豆倒入砂鍋中惑折，加入陳皮，小火慢煮30分鐘枯跑。

?6.熬至紅豆脫殼惨驶，加入適量的紅片糖。

?7.煮至紅片糖融化敛助，調(diào)整到自己喜歡的甜度即可粗卜。

適宜人群：老少皆宜。

趁溫?zé)崾秤媚苫鳎蜻m當(dāng)冷藏食用续扔。

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哎攻臀，生活苦澀，讓廣東糖水來甜潤你的身心??吧??