小時(shí)候住在鄉(xiāng)下驯耻，鄉(xiāng)間各色食物卻是極好的。
印象中最早是在五歲左右，趴在土灶臺(tái)上可缚，做了平生第一頓蛋炒飯霎迫，吃得極其心滿意足。
現(xiàn)如今城看，隨便可以找到各樣的食材女气，卻可能再也找不到當(dāng)年的味道了。
如今的畫風(fēng)大概是這樣的测柠，米飯顆粒飽滿炼鞠，雞蛋金黃透亮，加上各種輔料轰胁，時(shí)不時(shí)也是一大碗下肚而不自知谒主，吃飽了，就有力氣思考下一頓吃什么了赃阀。
成功的做飯回憶霎肯，大概就是如今成為非典型吃貨的由來。
恰是清明放假期間，此地青團(tuán)子當(dāng)當(dāng)上市驮俗，雖不太大愛懂缕，卻喜歡綠色的一切，包括食物王凑。
其實(shí)工碾，雖然長在農(nóng)村，媽媽卻從來沒讓我做飯的百姓。但也許經(jīng)常跟在廚房或田間渊额，自然而然就知道該如何做出想要的味道來。
18歲離開家鄉(xiāng)瓣戚，去外地求學(xué)端圈，莫名其妙就遠(yuǎn)離了媽媽的廚房。工作之后租房多年子库，心心念念想要自己的房子舱权，也許，因?yàn)槲蚁胍粋€(gè)自己能夠制作美味回憶的空間吧仑嗅。
比如宴倍，自己胡亂搗鼓的糖醋泡菜张症，顏值與美味相當(dāng)。
簡單的蘿卜鸵贬，萵筍俗他、包菜，都是好食材阔逼。洗凈晾干兆衅，切成適合的形狀，然后用鹽拌勻（鹽的多少與脫水時(shí)間有關(guān)嗜浮，想要快點(diǎn)羡亩，就多放點(diǎn)，但以后可能比較咸）危融。放個(gè)一段時(shí)間畏铆，然后擠干水分，直接用白糖或冰糖吉殃、白醋泡好辞居，加入野山椒（或者紅色泡椒）、姜片蛋勺、蒜片瓦灶，然后放入冰箱就行，過一晚上就可以吃了抱完。
任何用量都在心口相傳的適量二字倚搬，做多了，自然就有了感覺與味覺乾蛤。做過很多次，留下幾張成品的照片捅僵。夏天下飯家卖，冬天放入面湯可以解膩。
一個(gè)人生活久了，生活其實(shí)屬于隨心所欲的狀態(tài)馒闷，冰箱里有什么酪捡，就混亂在一起，做出各種自己都不知道是什么味道的味道來纳账，比如常常有剩下一點(diǎn)泡菜啊逛薇，面粉啊。明明上一秒還在電腦前寫東西疏虫，下一秒突發(fā)奇想想吃餅了永罚，于是就有了如下這些玩意兒米粉啤呼、面粉的好玩意兒。每每不知道吃什么呢袱，又不想吃米飯的時(shí)候官扣，或者一個(gè)人吃飯?zhí)珶o聊的時(shí)候，都可以嘗試下羞福。
土豆蝦仁餅
泡菜蔬菜餅
各種餡兒餅
今天的早飯是這個(gè)南瓜米粉團(tuán)子，不是糯米粉看靠，是江南人家常用的粳米粉赶促，就是大米粉。
我是個(gè)南方人挟炬，雖然南方人很多地方愛吃面鸥滨，但我小時(shí)候不是這樣的。長大后去了外地谤祖，最愛麻辣牛肉小面婿滓，喜歡勁道的拉面，也懷念小時(shí)候跟著爺爺一起做面條的時(shí)光粥喜。小時(shí)候去城里要走兩個(gè)小時(shí)凸主，所以很多食物都是自己做的，比如面條额湘，常常的搟面杖卿吐，切成長條狀，然后配上地里現(xiàn)摘的蔬菜锋华。
現(xiàn)在有了方便的超市和菜市場嗡官，自己做面條費(fèi)事；面條機(jī)呢毯焕，就算買了也常常是閑置衍腥，所以偶爾那么一兩回，特別想做一碗真正的手工面條纳猫，像一個(gè)真正的家庭主婦一樣婆咸，尋找食物最原始的味道。廚房雖然狹小芜辕，卻正好讓一人份的面條成為精致的藝術(shù)品尚骄。
說到面條警儒，不得不說說面筋的故事训裆。
我七八歲的時(shí)候，在鄰居家窗臺(tái)上撿到一大塊面團(tuán)蜀铲，去河邊洗啊洗边琉，居然有面筋。那時(shí)候小记劝，并不知道面筋是什么東西变姨，以為面粉就是粉而已。以后外婆和奶奶都曾經(jīng)做過厌丑，我只是吃過沒有見過定欧。二十年后，第一次試驗(yàn)做面筋怒竿，居然成功自制面筋砍鸠，還可以塞肉，味道么耕驰，你自己試試看就知道爷辱。
六七年 以內(nèi)，自己是自己的廚師朦肘，所以會(huì)學(xué)會(huì)各種做飯的方法饭弓，讓自己活得更有樂趣。所以媒抠，和小妹妹租房的時(shí)候示启，被教會(huì)了紫菜包飯，是不是韓劇看多了领舰，我們會(huì)各種學(xué)習(xí)呢？
黃瓜放一點(diǎn)鹽迟螺，胡蘿卜焯水冲秽，雞蛋皮是自己做的，白糖白醋是拌米飯的矩父。
零零碎碎的照片民轴，串起很多美好的回憶攻柠，每一張照片背后都是一段故事，一段經(jīng)歷后裸，一點(diǎn)回憶瑰钮，一點(diǎn)溫暖，一點(diǎn)愛微驶，一點(diǎn)更好生活的期許浪谴。
做飯這件小事，唯愛與美食不可辜負(fù)因苹。
最純粹的愛苟耻，最真誠的美食。
（未完待續(xù)）
