只身一人在上海工作了許多年。
上海是一個(gè)燈紅酒綠的大都市拾弃。高樓大廈宛如鋼鐵森林值桩，迷失了漂泊的人兒的心；閃爍霓虹就像招魂的幡豪椿，定力不好的人颠毙，不由自主的隨之而去，再也沒見出來過砂碉。如我般的農(nóng)村女孩蛀蜜，經(jīng)受不起這樣的折騰，更消受不了那樣的奢靡增蹭。
每每有不良情緒滴某，總會(huì)想起我的家鄉(xiāng)——巫山——重慶市最東邊的小縣城。說是縣城，實(shí)則也如大一點(diǎn)的農(nóng)村霎奢。
和上海人說起巫山户誓，他們的口徑煞是統(tǒng)一：除卻巫山不是云。似乎幕侠，巫山除了云帝美，就沒了別的。我不反駁晤硕，因?yàn)榇_實(shí)也是悼潭，和上海這樣的大都市相比，巫山真算得上“什么也沒有”舞箍。不過舰褪，蝸居在豪宅里的人，永遠(yuǎn)體會(huì)不到陋室的樸實(shí)的美妙疏橄；包括味蕾上的情趣占拍。
上海食品偏甜。吃慣了五味雜糧的我捎迫，適應(yīng)不了如此單調(diào)的味覺晃酒。所以，但凡坐上餐桌窄绒，腦海里就冒出了巫山的食物贝次；次數(shù)最多的，畫面感最強(qiáng)的颗祝，還得是巫山“卷卷”。
巫山“卷卷”是一種極為簡(jiǎn)單的食物恼布，就是一張面皮螺戳，裹了一根熱狗、幾縷芫荽（或蔥苗兒）折汞，面皮外再刷一層辣子醬倔幼；一口咬在嘴里，通過舌頭的攪拌爽待，摻雜著唾液损同，咕嚕一下滾進(jìn)肚子。那種感覺無比酣暢膏燃、通透和滿足，就像干涸的海綿何什，恣意地汲取著水滴组哩。
一個(gè)“卷卷”吃完，唇齒間還逗留著“卷卷”濃郁的、特殊的香味伶贰，一說話蛛砰，他人便了然：你吃了“卷卷”。
食物味道的好壞黍衙，由原材料決定泥畅。“卷卷”的面皮由人工搟制，輔料來于自家田地琅翻，尤其辣子醬位仁，是攤販經(jīng)過多道工序調(diào)配而成⊥《舌尖上的中國》對(duì)于這種由特殊食材研制的食物障癌，有一個(gè)固定稱謂：美食。“卷卷”雖然無緣在電視上拋頭露面辩尊，但在巫山食客心里涛浙，早已烙下美食的印記。
類似巫山“卷卷”的食物很多摄欲，比如臺(tái)灣的手抓餅轿亮。但，手抓餅沒有芫荽胸墙，也沒有蔥苗兒我注，取而代之的是生菜。生菜雖然營養(yǎng)迟隅，但寡味但骨，難以下咽。美食之美智袭，是兼具營養(yǎng)和口感的奔缠。配合咸辣恰當(dāng)?shù)睦弊俞u，巫山“卷卷”自當(dāng)是既有營養(yǎng)吼野，也有口感的校哎。
巫山的美食很多，百步梯的三角粑瞳步、瓢兒粑……林林總總闷哆、不一而足，我唯獨(dú)鐘情于“卷卷”单起。因?yàn)樗休d著我高中時(shí)代的記憶抱怔。
學(xué)生是最苦逼的“職業(yè)”，披星戴月嘀倒、宵衣旰食野蝇，為的就是考個(gè)好大學(xué)讼稚。如是，也只好苦中作樂绕沈。最大的樂锐想，就是早自習(xí)后，與同學(xué)三五一群乍狐，跑到“七校合一”門口買一個(gè)“卷卷”赠摇。通過晨讀攝取的知識(shí)，隨著“卷卷”一并被身體吸收浅蚪。
有一個(gè)“21天法則”藕帜，說的是，一件事堅(jiān)持21天惜傲，就成養(yǎng)成習(xí)慣洽故。于我，“卷卷”何止吃了21天盗誊。高中三年时甚，反反復(fù)復(fù)，“卷卷”的味道已然在舌尖上生了根哈踱。
在上海荒适，買不著“卷卷”。閑暇之余开镣，我嘗試著自己動(dòng)手制作刀诬，奈何，始終不是那個(gè)味道邪财。一來沒有合適的食材陕壹，二來個(gè)人手藝也不到位。試過幾次树埠，終究還是放棄了糠馆；但沒忘記。
前年弥奸，我回到了巫山榨惠，第一時(shí)間跑到“七校合一”門口奋早，尋著攤販的蹤影盛霎，嗅著“卷卷”味道。直到吃完一個(gè)“卷卷”耽装，我才幡然覺醒：真的回家了愤炸。
現(xiàn)在，巫山有了德克士掉奄，漢堡规个、可樂種種快餐凤薛，學(xué)生們大快朵頤，看起來很美味诞仓。倘若他們?cè)敢馔嫖兑幌隆熬砭怼辩蜕唬欢〞?huì)認(rèn)清一個(gè)事實(shí)：巫山的“卷卷”不比“外來者”差，甚至有過之墅拭。
與上海相比活玲，我更喜歡巫山。她就是這么一個(gè)小地方谍婉，沒有高樓舒憾，沒有大廈。但有“卷卷”穗熬。巫山和巫山人镀迂，就像一個(gè)可口的“卷卷”，平淡無奇唤蔗，卻又芬芳溢香探遵。
