西紅柿和茄子是夏季的應(yīng)季蔬菜英融，新鮮有營養(yǎng)盏檐，今天給大家分享西紅柿燒茄子的做法。茄子和番茄的搭配驶悟，使其含有豐富的維生素C胡野，胡蘿卜素及B族維生素，多食有益于心腦血管的健康痕鳍。
這二種食材搭配在一起硫豆，燒出的菜酸香爽口，非常的下飯，尤其是用菜的湯來拌米飯熊响，絕對會讓你多吃一碗米飯~
西紅柿青椒煸茄子
主料：茄子恭应，青椒，西紅柿
輔料：植物油耘眨、鹽昼榛、糖、生抽
1.西紅柿剔难、青椒切滾刀塊胆屿，茄子切片。
2.茄子放在鍋中不用放油偶宫，用中小火干焙非迹，一面略黃翻面，將另一面也焙上色后裝盤備用纯趋。
3.鍋中放入適量的油憎兽，倒入青椒炒至變色后將西紅柿下鍋。
4.炒到西紅柿略微軟的時候加一點糖調(diào)味吵冒。
5.然后將之前焙好的茄子下鍋纯命，經(jīng)過培干后的茄子不吸油。
6.翻炒幾下變色后加一小勺鹽痹栖，一點生抽調(diào)味亿汞。
7.起鍋前翻炒均勻即可。
8.這道菜非常的下飯揪阿，酸甜又開胃疗我，最適合夏季！
