棄團購還是棄口碑泡孩? 餐飲老板們可要想好了

在沉寂了三個月后爹谭,口碑終于有了新動作祟牲。3月21日至27日隙畜,口碑號稱聯(lián)合了浙江千余家中小餐飲商戶發(fā)起了“無團購周活動”,宣布通過口碑的“新模式”说贝,告別團購议惰,讓優(yōu)惠更省心。

活動期間乡恕,合作商戶將使用口碑推出的所謂“新模式”言询,跳過購買團購券、驗團購券傲宜、補付零錢的過程运杭,引導消費者使用支付寶付款消費。然而函卒,在北京一家火鍋店的老板看來辆憔,這樣的買單模式,其實早在一年之前报嵌,就已經(jīng)在大眾點評和美團上線虱咧,“而且他們付款的方式更為多樣,并不像口碑這樣只局限于支付寶”锚国。

實際上彤钟,自2015年6月成立以來,口碑一直希望在O2O市場打開局面跷叉,但總是雷聲大雨點小:先是海底撈营搅、外婆家云挟、西貝莜面村否認將聯(lián)合投資入股口碑網(wǎng),再是雙十二“全球狂歡”大促因強制商家參加活動導致集體抗議转质,此前更曝出300元開店的刷單丑聞园欣。

對口碑而言,被迫放棄大品牌商戶休蟹,轉而與中小商戶攜手沸枯,一方面是避免出現(xiàn)雙十二期間“海底撈”拒絕合作的尷尬局面,另一方面也是借拉攏中小商戶赂弓,尋求再次攻堅大品牌的機會绑榴。只不過,從目前的“新模式”來看盈魁,口碑對合作商戶提出的排他性要求翔怎,很可能導致中小商戶像“西貝”們一樣,上演一場“口是心非”的鬧劇。

首先赤套,不懂團購飘痛,是口碑最大的軟肋

俗話說,黑貓白貓容握,抓到老鼠的就是好貓宣脉。對依托平臺流量的餐飲老板來說,說一千道一萬都不如帶來真實流水有用剔氏。

過去六年間塑猖,中國大量的餐飲商戶借助團購平臺解決了翻臺率低的情況,以薄利多銷的模式實現(xiàn)了彼此雙贏:2013年底介蛉,上海最知名的火鍋品牌小輝哥在上線團購平臺后萌庆,創(chuàng)下百萬單的銷售奇跡,并借助平臺的下沉策略成功在二三線城市推廣……

對餐飲老板們來說币旧,團購平臺可以帶來巨大的流量践险,形成銷量更好→品牌傳播更好→口碑積累越多的良性循環(huán),更能有效推廣企業(yè)自身品牌吹菱,提升用戶粘性巍虫。隨著互聯(lián)網(wǎng)+的發(fā)展,美團鳍刷、大眾點評占遥、百度糯米等行業(yè)巨頭早已成為包括餐飲、旅游输瓜、酒店瓦胎、外賣、電影等眾多垂直產(chǎn)業(yè)的本地生活服務平臺尤揣,這也為老板們帶來更多機遇搔啊。

反觀口碑,雖然早在2004年6月就已正式上線北戏,但幾經(jīng)調(diào)整后负芋,才于2008年并入雅虎中國進入團購領域,然而很快口碑業(yè)務就分崩離析嗜愈,直至2015年6月才再度重啟旧蛾。對口碑而言,無論提出“開放平臺”蠕嫁、“后團購時代”锨天,還是所謂的“無團購周”,某種程度上都像是制造噱頭拌阴,吸引輿論的關注绍绘,畢竟,在馬太效應顯著的O2O領域,口碑所做的陪拘,競爭對手們都早已做過厂镇。

筆者認為,口碑之所以要“摒棄團購”左刽,其實是避開強大的競爭壓力捺信,尋求差異化運營的無奈之舉。

其次欠痴,強制站隊迄靠,搬起石頭砸自己的腳

眾所周知,早在2015年11月喇辽,口碑就曾對媒體宣稱掌挚,餐飲行業(yè)三大巨頭海底撈、西貝莜面村和外婆家將會入股口碑網(wǎng)菩咨。結果不到一個月吠式,三大巨頭集體否認:西貝莜面村CEO賈國龍表示,“投口碑不如投自己”抽米;外婆家創(chuàng)始人吳國平坦言不愿意投資特占,海底撈CEO張勇雖未明確表態(tài),但在隨后的雙十二云茸,海底撈便出現(xiàn)了抵制支付寶活動的消息是目。

按照常理,召開發(fā)布會宣布投資意向一般都是板上釘釘标捺,公然生變一定是發(fā)生了投資方無法接受的事情懊纳。據(jù)《證券日報》報道,在口碑網(wǎng)發(fā)布會當天亡容,三家餐飲企業(yè)只不過是達成了口頭意向长踊,便被口碑當做噱頭宣傳,其目的就是利用有影響力的餐飲企業(yè)來展示自己在線下的優(yōu)勢萍倡。

“但是在看清口碑網(wǎng)前景之前,多數(shù)知名餐飲企業(yè)都不會貿(mào)然選擇站隊”辟汰,一位業(yè)內(nèi)人士表示列敲,于是,在拉攏行業(yè)巨頭未果后帖汞,口碑選擇了中小商戶進行站隊戴而,據(jù)悉,在“無團購周”活動期間翩蘸,不少浙江餐飲企業(yè)都將停止傳統(tǒng)團購券的兌換業(yè)務所意。

但需要指出的是,2015年第3季度,易觀數(shù)據(jù)顯示扶踊,中國團購市場美團泄鹏、大眾點評和百度糯米分別占據(jù)47.9%、30%和20.1%的市場份額秧耗,這意味著备籽,餐飲老板與口碑的短暫合作,需要放棄98%的市場機會分井,筆者認為车猬,口碑作為一家市場空間僅有2%的平臺,逼著商戶站隊選擇尺锚,并不是聰明的做法珠闰,到頭來只能是搬起石頭砸自己的腳。

第三瘫辩,缺乏創(chuàng)新伏嗜,恐成第二個來往

事實上,作為支付寶重金打造的場景入口杭朱,口碑面臨的競爭對手阅仔,一個是合并后的新美大,一個是投入200億的百度糯米弧械。這意味著八酒,口碑雖然背靠阿里,但在引入商戶的訴求方面刃唐,遠比上述平臺迫切的多羞迷。

然而,口碑向商戶一再強調(diào)的“以生態(tài)方式推動餐飲O2O”的模式画饥,卻在去年的雙十二遭到顛覆衔瓮。在口碑聯(lián)合支付寶和商戶的雙十二大促中,純粹的燒錢模式引發(fā)了合作商戶的不滿——海底撈方面指出抖甘,五折的優(yōu)惠促銷既降低了海底撈的品質(zhì)热鞍,也不利于其長期發(fā)展,依靠燒錢也不能真正培養(yǎng)忠誠的客戶衔彻。即便這一天用戶通過口碑網(wǎng)消費了薇宠,但當補貼沒有了,用戶可能也就跑了艰额,更何況澄港,這種貼錢的營銷模式比起被口碑“摒棄”的團購模式,補貼力度更大柄沮。

業(yè)內(nèi)人士坦言回梧,從做開放平臺到進行生態(tài)建設废岂,口碑都遠遠落在了競爭對手后面,作為后發(fā)制人的殺手锏狱意,口碑本可以通過建立壁壘湖苞,用技術優(yōu)勢為商戶提供整體解決方案,實現(xiàn)差異化發(fā)展髓涯,但近一年時間過去袒啼,口碑卻依然原地踏步,缺乏創(chuàng)新纬纪,就連所謂的“新模式”蚓再,也與大眾點評和美團的“閃惠”、“優(yōu)惠買單”一模一樣包各。

上述人士指出摘仅,從雙十二活動來看,“口碑將一場本該讓利于商家的活動问畅,演變成商家的一場災難娃属,其中除了制度的缺陷、地推的不負責任外护姆,與平臺自身的管理能力密切相關矾端,如果線下薄弱的控制力得不到改善,那么口碑能不能做成卵皂,要打一個大大的問號秩铆。”

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