? ? ? ?粽，學(xué)名叫粽籺捶枢，別名粽子握截。
? ? ? ?農(nóng)歷五月初五，端午節(jié)烂叔。這是吃貨們的一大盛典啊谨胞，因?yàn)槲覀兊闹鹘恰兆樱梢蕴锰谜臄[上桌面了长已。
? ? ? ?當(dāng)然畜眨，我們這里不去研究到底是甜粽好吃還是咸粽好吃，因?yàn)槭跷停@很容易引發(fā)一場(chǎng)世紀(jì)大戰(zhàn)康聂。
? ? ? ?粽子，因?yàn)榈赜蝻嬍澄幕町惖脑虬模震W都會(huì)各有差異恬汁。但是，有兩樣是肯定不變的辜伟，那就是粽葉和糯米氓侧。這是包粽子必備的東西脊另！
? ? ? ?當(dāng)然，粽葉也是種類繁多约巷。但是主要分為兩大類：南方的箬葉（ruò yè）偎痛、北方的蘆葦葉。
? ? ? ?粽葉含有大量對(duì)人體有益的葉綠素和多種氨基酸等成份独郎，經(jīng)過(guò)蒸煮之后踩麦，能夠滲透進(jìn)糯米里，使粽子營(yíng)養(yǎng)更豐富氓癌。粽葉氣味芳香谓谦，使人聞上去有一種回歸大自然的感覺(jué)，而且最重要的是還可以防腐贪婉。
? ? ? ?糯米反粥，即是糯稻脫殼之后的米。南方稱糯米疲迂，北方叫江米才顿，其實(shí)都是一樣的東西。
? ? ? ?很多人其實(shí)對(duì)糯米都有一種誤解鬼譬。那就是娜膘，糯米是粘性的食物，存在難消化优质、易被噎的感覺(jué)。之所以說(shuō)是誤解军洼，是因?yàn)檫@跟人們所理解的東西恰恰相反巩螃。糯米和大米一樣，主要成分都是淀粉匕争。淀粉主要是由葡萄糖分子聚合而成的避乏，分為直鏈淀粉、支鏈淀粉兩種甘桑。這兩種成分的消化效率是：支鏈淀粉＞直鏈淀粉拍皮。其中，糯米含有的直鏈淀粉比大米還要少跑杭，支鏈淀粉比大米多得多铆帽。因此，吃糯米的消化速度會(huì)比吃大米還要更快一點(diǎn)德谅。
? ? ? ?因此爹橱，并不需要過(guò)多的擔(dān)心吃了糯米會(huì)消化不良，因?yàn)榕疵谞I(yíng)養(yǎng)豐富愧驱，不僅有健脾養(yǎng)胃慰技、補(bǔ)中益氣的功效组砚，還能對(duì)食欲不佳、腹脹腹瀉有一定的緩解作用糟红，特別適合在這炎熱的夏天食用艾帐。吃貨們看到這里是不是開(kāi)始兩眼放光了呢改化？別急，慢慢看下去陈肛！
? ? ? ?糯米營(yíng)養(yǎng)素為：熱量350(大卡)、碳水化合物77.5(克)句旱、蛋白質(zhì)7.3(克)、維生素E1.29(毫克)谈撒、鎂49(毫克)腥泥、鈣26(毫克)啃匿、鐵1.4(毫克)、鋅1.54(毫克)溯乒、錳1.54(毫克)、鉀137(毫克)裆悄、磷113(毫克)矛纹、硒2.71(微克)
? ? ? ?從以上數(shù)據(jù)我們可以看出光稼，糯米的熱量還是比較高的，而且加上里面的餡艾君，熱量只會(huì)成倍的翻漲采够。所以，吃貨們吃之前腻贰，最好還是先低頭問(wèn)問(wèn)你的肚腩允不允許你毫無(wú)節(jié)制地大吃一頓吧吁恍。
? ? ? ?粽子雖好，但是也不可過(guò)多的食用啊。畢竟白米飯你都能吃撐冀瓦，更何況是美味的粽子伴奥！還有最重要的一點(diǎn)是，上了年紀(jì)的老人最好少吃粽子或糯米類食品翼闽，由于機(jī)能原因拾徙，容易噎住，還是要慎重對(duì)待的感局。最后尼啡，端午節(jié)，祝大家玩的盡興询微，吃的開(kāi)心崖瞭！
