在我們老家仔粥，每年西瓜大量上市的時(shí)候婴谱，都會(huì)有許多人用西瓜腌黃瓜，制成醬料樣的小菜躯泰，下飯吃谭羔。用西瓜腌制的黃豆，既有西瓜的甜香之氣麦向，也有黃豆的獨(dú)特味道瘟裸，做好以后特別誘人，不論是吃面條還是夾饃都是不錯(cuò)的選擇磕蛇。一會(huì)我就把西瓜腌黃豆的做法寫(xiě)出來(lái)景描，喜歡的朋友在家中可以試著做一下十办。
西瓜腌黃豆的做法
西瓜腌黃豆的用料
西瓜五千克秀撇，白糖兩百克，黃瓜一千五克向族，食用鹽五百克呵燕。白酒一百克，煮肉用的調(diào)料一百克件相，食用油和花椒都適量就可以再扭。
西瓜腌黃豆的具體步驟
1、把黃豆事先用清水冼凈夜矗，然后把水分晾干泛范，再向鍋中放入食用油加熱以后放入花椒炒出香味，接下來(lái)就把處理好的黃豆放在鍋中炒制紊撕。
2罢荡、把西瓜清洗一下去掉水分，在鍋中的黃豆炒勻以后開(kāi)始把西瓜慢慢的片入到鍋中，最開(kāi)始先把瓜瓤弄進(jìn)鍋中区赵，再把西瓜皮切成碎末放入進(jìn)去惭缰，繼續(xù)炒制。
3笼才、把西瓜和黃豆炒勻以后再把準(zhǔn)備好的白酒漱受、白糖以及大米的食用鹽等調(diào)味料加入進(jìn)去，調(diào)勻骡送，把火力調(diào)成中小火昂羡，慢慢的熬制三個(gè)小時(shí)左右就能做好，在降溫以后就能取出食用摔踱，把它們密封起來(lái)紧憾，也能存放一定的時(shí)間，可以隨吃隨取昌渤。
