一說起山東，大家就想起煎餅步势。
一說起煎餅氧猬，大家就回回問我：
煎餅卷大蔥好不好吃背犯？
山東人為什么喜歡吃煎餅卷大蔥？
我次次辯解說：我喜歡吃煎餅狂窑，但我不卷大蔥媳板。我卷油條和老干媽桑腮。
煎餅泉哈，山東人老底子的“干糧”，因?yàn)樗善铺郑慌掳l(fā)霉好存放丛晦，做一次，放半年提陶。往年烫沙，到了玉米收獲的季節(jié)，家家戶戶就準(zhǔn)備好做玉米煎餅的材料開始張羅攤煎餅隙笆。
自己在家做煎餅可是很孤單乏味的锌蓄，沒勁兒。于是撑柔，家里的女人們便三五成群的吆喝著一起來瘸爽。
現(xiàn)在生活條件好了，想吃煎餅隨時(shí)去超市里買來铅忿，很多人已經(jīng)不再自己攤煎餅了剪决。我們這一代的新主婦們沒幾個(gè)會(huì)這門手藝的，怕是要失傳了檀训。而那堪比過年的熱鬧場面柑潦，也有好多年沒見過了。
記憶中峻凫，大人們說說笑笑地忙活著渗鬼，張家長李家短地若有似無的閑聊著。孩子們便會(huì)這里吃一張荧琼，那邊嘗一下譬胎，還品頭論足地說著：二嬸做的煎餅脆，三姑做的煎餅甜铭腕，四大娘的煎餅做糊啦……
吃煎餅可是有講究的银择，折疊好的煎餅是適合存放的，好幾層疊在一起累舷，咬是很難咬著吃的……想起某人第一次吃煎餅把牙齒啃掉的笑話了（真人真事浩考，不過是假牙）。
如果不包菜被盈，厚厚的煎餅是要含在嘴里一會(huì)兒析孽，等它稍微有點(diǎn)濕了搭伤，用磨牙咬一塊下來。我不喜歡這樣吃袜瞬，我喜歡把它拆開成一張紙一樣地吃怜俐，同事說“經(jīng)常看到你在吃各種顏色的紙”邓尤，我呵呵噠拍鲤，說，那是為了讓自己有點(diǎn)文化汞扎。
當(dāng)然了季稳，干吃煎餅只是為了吃出雜糧們的原始口感，那股清香的原味只是證明莊稼豐收的喜悅澈魄。而為了填飽肚子景鼠，煎餅可是可以變身成為各種美味的早餐中餐晚餐的！
煎餅包生菜雞蛋
嗯痹扇，好吧铛漓，煎餅卷大蔥?甜面醬
煎餅包土豆絲香腸，喜歡的再加根蔥
兒子喜歡的鲫构，煎餅荷包蛋香腸卷
卷生菜洋蔥
卷肉肉
卷各種醬浓恶，不加菜
卷肉，卷菜芬迄，生的蔬菜问顷，熟的蔬菜其實(shí)都是可以的，看你自己喜歡禀梳。不過有些蔬菜據(jù)說生吃營養(yǎng)價(jià)值更高杜窄。
來個(gè)高大上的牛油果沙拉卷，感覺吃出了西餐的儀式感
卷粉絲芽菜算途，在山東塞耕，這是被稱為菜煎餅的鼻祖，你可以根據(jù)自己的喜愛嘴瓤，做各種菜煎餅吧ㄍ狻！
胡蘿卜卷心菜煎餅
韭菜雞蛋煎餅廓脆，直接包好送嘴里筛谚，軟軟的口感，要不停忿，再上鍋煎一下驾讲？
脆脆，香香，更美味啦吮铭！
今年過年不回家时迫，老媽一聽說就著急了……竟然給我快遞加急寄來一箱山東煎餅，軟的谓晌，脆的掠拳。還寄來了老家的自制香腸若干。
黑黑的纸肉，咸咸的溺欧，香香的，只有家鄉(xiāng)的口感才是最解鄉(xiāng)愁的毁靶。來根香腸卷煎餅吧胧奔！
恩，還有這個(gè)预吆，寧陽香肚，可是比火腿腸好吃太多的火腿腸類制品胳泉。據(jù)說拐叉，我家小侄女一次吃了一整個(gè)呢！
越寫越想家了……要不扇商，買張票凤瘦，飄回去？
