新的一年開始，我們樂趣烘焙也開始營業(yè)了禀酱，這個(gè)年假炬守，讓我反思很多，21年和22年是我們這個(gè)行業(yè)很內(nèi)卷的兩年比勉，入行門檻低劳较，對行業(yè)認(rèn)知不清，導(dǎo)致很多新手紛紛入坑浩聋，原先的技術(shù)派人才由于不善營銷观蜗，紛紛轉(zhuǎn)行，精通微商營銷的就忙于割新手韭菜衣洁，在水平參差不全的圈內(nèi)墓捻，打價(jià)格戰(zhàn)，以次充好隨處可見坊夫，于是砖第，有了惡性循環(huán)。當(dāng)然环凿，這也是我眼里所看到的梧兼，也不是行業(yè)全部。我的店鋪智听，也遭受了瓶頸羽杰。于是我開始找原因，我依舊還在這個(gè)行業(yè)堅(jiān)持我為了什么到推，當(dāng)然考赛，我也是為了有口飯吃，說我為了理想夢想那也純屬扯淡莉测。從我做私房颜骤，培訓(xùn)轉(zhuǎn)做門店，瞎子過河的摸著過來捣卤，其中也不乏運(yùn)氣成分忍抽，還有你們對我那么無條件的信任和喜愛，也導(dǎo)致了我的惰性腌零，缺乏有效的激勵和管理梯找，嘗試多方面發(fā)展出品種類太多但是缺乏新意，我反醒益涧，我這幾年到底在干什么以及我想要什么。如果想要錢驯鳖，那我大可以批量復(fù)制抄襲闲询，低價(jià)量產(chǎn)久免，可是這好像也不是我想要的，那個(gè)為了練習(xí)技術(shù)在店里呆到凌晨3點(diǎn)的一股執(zhí)勁的我去哪了扭弧？有錯(cuò)誤不要緊阎姥，一定要有發(fā)現(xiàn)錯(cuò)的勇氣和糾錯(cuò)的動力和決心。所以鸽捻，我決定繼續(xù)從新開始呼巴，專攻高端定制類蛋糕以及點(diǎn)心，做精做好御蒲。起碼做不到人人喜歡起碼不辜負(fù)期望衣赶，也感謝你們對我的信任，我去賣個(gè)梨湯賣個(gè)云吞你們都那么捧場厚满。熱淚盈眶府瞄！人到中年就喜歡矯情，一年長長碘箍，我逗比364天遵馆，請?jiān)试S我矯情一天，也算是給自己立個(gè)vlog丰榴，如果真的有一天货邓，我離開了這個(gè)行業(yè)，回看起這一段四濒，我不后悔起碼我努力過换况。最后再啰嗦一句，我們營業(yè)啦峻黍！
2023-01-27
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