俗話說：蓮藕一身寶污茵，秋藕最養(yǎng)人泞当。初秋多吃藕能夠養(yǎng)陰清熱民珍、潤燥止渴嚷量、清心安神。今天給大家準(zhǔn)備了四道以藕為主要食材的美食嗜历，快搬上您家的餐桌吧~
蓮 藕 排 骨 湯
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材料：
兩斤豬排骨或豬頸骨痕囱、一斤的蓮藕鞍恢、姜片巷查、海帶（可選）、一湯匙干枸杞（可選）旭寿、水盅称、鹽缩膝，味精岸霹、蔥贡避。
1.用冷水浸泡豬排骨1小時(shí)，然后將排骨洗凈湖饱，熱水煮沸井厌，將排骨放進(jìn)去焯5到10分鐘致讥，去掉血水，經(jīng)過這樣處理后的排骨會(huì)更加緊致拄踪，而且煮出來的湯雜質(zhì)會(huì)比較少撮弧。
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2.在準(zhǔn)備做湯之前潘懊，再將藕切塊，要不然藕容易氧化變黑贿衍。湯里可以加入一點(diǎn)枸杞和海帶授舟，會(huì)使湯的營養(yǎng)價(jià)值更高。海帶需要提前泡發(fā)好贸辈，不要用海帶結(jié)释树，會(huì)含沙子，海帶切成片或者絲擎淤。
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3.將排骨奢啥、藕、枸杞嘴拢、海帶一起放入鍋中桩盲，煮四個(gè)小時(shí)。煮湯的時(shí)候只能加開水席吴，要不然會(huì)破壞湯的鮮味赌结。
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4.出鍋前加鹽量承，撒上蔥花，完成。
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蓮藕排骨湯是湖北名菜弟蚀，聞著香，入口鮮夜畴，蓮藕甜糯，排骨酥爛，一定要嘗試一次！
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