杰夫哈蒂酒莊由哈迪家族第五代釀酒師傳人杰夫哈蒂先生于1980年創(chuàng)立引颈，旗下共有三家隸屬南澳的酒莊包括德萊德山的杰夫哈蒂K1莊園凯肋、麥克拉倫谷的波特加酒莊和杰夫哈蒂手工葡萄酒莊園(下屬系列GMH系列)谊惭，其所有葡萄園全部位于南澳最理想的種植區(qū)。
2015年侮东，杰夫哈蒂酒莊被澳洲最權(quán)威酒評(píng)專家詹姆斯哈利德列為澳洲紅五星酒莊，躋身澳洲酒莊排名前5%悄雅。同時(shí)众眨，酒莊也曾兩次被澳洲最古老最盛名的葡萄酒雜志W(wǎng)ineState評(píng)為澳大利亞年度酒莊娩梨，是截止到目前澳洲史上獲得這項(xiàng)榮譽(yù)的唯一一家家族式企業(yè)。
哈迪家族的釀酒傳奇始于十九世紀(jì)中期狈定。澳大利亞葡萄酒工業(yè)的奠基人之一的托馬斯哈蒂先生于1850年離開家鄉(xiāng)英國(guó)西南部小鎮(zhèn)德文郡,搭乘“英倫帝國(guó)號(hào)”抵達(dá)南澳麥克拉倫并開始致力于葡萄園的開發(fā)纽什。經(jīng)過多年的辛勤努力措嵌，他所創(chuàng)建的托馬斯哈蒂父子公司曾一度成為世界上規(guī)模最大的葡萄酒家族企業(yè)。
曾在托馬斯哈蒂父子效力多年的杰夫哈迪先生于1980年離開家族企業(yè)芦缰，開始在澳大利亞葡萄酒世界中尋求自己的新天地企巢。在傳承家族160年悠久釀酒傳統(tǒng)的基礎(chǔ)之上，杰夫哈蒂不斷開拓創(chuàng)新饺藤，多年來包斑，他始終走在試驗(yàn)葡萄新品種的最前沿流礁，并取得累累碩果涕俗。
杰夫哈蒂創(chuàng)建的第一個(gè)葡萄園便是位于麥克拉倫谷山腳下的波特加葡萄園。波特加一詞源于當(dāng)?shù)貛?kù)娜族的土著語,意即“屬于山丘”的意思神帅。30余年來再姑，麥克拉倫已經(jīng)成為眾多名貴酒品的原產(chǎn)地。這里土壤營(yíng)養(yǎng)成分豐富找御、氣候涼爽宜人元镀，再加上來自圣文森特灣的溫和海風(fēng)，使這里生產(chǎn)的葡萄芳香馥郁霎桅，品質(zhì)出眾栖疑。
在波特加已成規(guī)模時(shí)，開發(fā)涼爽產(chǎn)區(qū)的葡萄品種又成了杰夫哈迪新的奮斗目標(biāo)滔驶。經(jīng)過多年的考察遇革，杰夫哈蒂終于在1987年在阿德萊得山區(qū)尋找到一片適合栽培優(yōu)質(zhì)“涼爽氣候”葡萄的理想種植區(qū)，即現(xiàn)在的K1葡萄園揭糕。K1即是指該葡萄園為奎博森地區(qū)的首個(gè)商業(yè)性的葡萄酒種植園萝快。
K1這一非凡獨(dú)特葡萄園的出現(xiàn)，為該地區(qū)的葡萄酒種植開辟了新天地著角。如今揪漩，在澳大利亞單一莊園葡萄酒品牌中杰夫哈蒂K1葡萄酒已經(jīng)成為最頂級(jí)葡萄酒的絕佳之作，被澳大利亞最受尊敬的葡萄酒專欄作家詹姆斯哈利德評(píng)論為澳大利亞最精品的葡萄酒之一吏口。杰夫哈蒂和家人精心打理著酒窖的每一個(gè)環(huán)節(jié)奄容，這里每年不僅吸引著數(shù)以萬計(jì)的游客冰更，也成了無數(shù)新人見證他們?nèi)松凶钪匾娜兆拥牡胤健?/p>
至此杰夫哈蒂的奮斗腳步并沒有停下，多年走訪學(xué)習(xí)歐洲葡萄園的經(jīng)驗(yàn)使他心中萌生一個(gè)夢(mèng)想—一定要將更多的歐洲品種引進(jìn)澳洲嫩海。經(jīng)過多次在各個(gè)產(chǎn)區(qū)的反復(fù)試驗(yàn)冬殃，他終于已經(jīng)成功引進(jìn)了30多個(gè)歐洲品種，并開創(chuàng)了集各種歐洲新奇品種為一體的杰夫哈蒂手工系列葡萄酒叁怪。澳洲媒體也對(duì)杰夫哈蒂先生對(duì)葡萄種植業(yè)的貢獻(xiàn)做出了高度評(píng)價(jià)审葬，稱道他已將澳洲葡萄種植業(yè)向前推進(jìn)30年。2005年奕谭，杰夫哈蒂被《澳大利亞葡萄精選》評(píng)為年度種植專家涣觉。
“家族已經(jīng)做了六代的葡萄酒農(nóng)，我們?yōu)檫@樣的歷史而驕傲血柳，我非常期待將哈蒂家族的釀酒傳統(tǒng)再延續(xù)160年甚至更多官册。”?杰夫哈蒂談到酒莊的發(fā)展時(shí)摯愛溢于言表难捌。如今膝宁，杰夫哈蒂先生的子女們都已長(zhǎng)大成人并開始為家族企業(yè)效力，他們將秉承哈迪家族一貫的傳統(tǒng)與博愛精神根吁，將這份繼續(xù)榮耀延續(xù)下去并進(jìn)一步發(fā)揚(yáng)光大员淫。
