? ? ? ? 有木有一種人讓你一見鐘情我不知道实牡。但有一種菜一定會讓你一吃誤終身。喜歡它的人愛得如癡如醉轴合，討厭它的人提起它就掩鼻搖頭创坞。折耳根，有一股似有似無的魚腥味受葛，因此也被叫做魚腥草题涨。
? ? ? ? 每年回老家，車還沒有到家途徑菜市場的時候总滩，我們總是會順道買一些回家先美美地吃上一頓以緩一年來的胃的撈腸掛肚纲堵。
? ? ? 折耳根，幾乎是冬季每一個四川人家庭的必備菜闰渔。它的地位可以和豌豆兒尖一樣不可動搖席函。也無法想象怎么會有人吃不來，簡直太沒口福冈涧。
? ? ? ? 小時候茂附，折耳根還是野菜，總有人去田間地頭撬折耳根督弓。要是誰家看見有人在自己家的田壁撬折耳根营曼，總會大聲吆喝一聲：“撬折耳根的，合適點哈咽筋，不要把田坎給我撬垮了喲溶推！”? ? 馬上對方會忙不迭地回應道：“曉得了！曉得了！”
? ? ? 記憶里自己也曾去撬過幾次蒜危，那種在田間地頭找到折耳根的欣喜還記憶猶新虱痕。拿回家洗凈折斷，拌上鹽辐赞，海椒水部翘，香油和醋，就成了最美味的懶折耳根响委。因為是自己找到的野菜新思，在經(jīng)濟困難的年代，可以憑自己的勞動不花一分錢為家里的飯桌上貢獻上一份菜赘风，那種滿足感夹囚，是什么也比不了的。自己也第一次有了成了小大人可以為家里出一份力的成就感邀窃。
? ? ? 懶荸哟，本來是形容詞∷膊叮可在四川鞍历，卻成了動詞，就是涼拌的意思肪虎。涼拌劣砍，省時省力，的確可以稱為懶扇救。(此刻忍不住笑出聲來)? 不過再怎么用心刑枝，我懶的菜始終吃不出媽媽的味道。
? ? ? ? 近幾年爵政，折耳根已經(jīng)成為許多人種植的熱銷菜仅讽。不必再到田間地頭撬折耳根就可以買到洗干凈的白白嫩嫩的折耳根。折耳根也不再只是可以懶來吃钾挟，還可以炒肉洁灵，燙火鍋，加到烤魚里掺出，不過卻是粉嘟嘟的味道了徽千。懶折耳根永遠是最能體現(xiàn)它味道的一種方式，脆生生的汤锨，配上它獨有的味道双抽，吃的時候簡直可以象牛嚼草那樣發(fā)出“chua? chua”的聲響，讓人停不下來闲礼。
? ? ? 不過因為折耳根已經(jīng)算不上野菜牍汹，隨便在菜市場就很容易買到铐维，那種濃郁的山野味也淡了許多，那種在田間地頭找到折耳根的欣喜再也找不回來慎菲。
? ? ? 也許任何一種東西嫁蛇，不論是食物或者感情，太容易得到反而不會讓人那么珍惜露该。就像折耳根睬棚，回到老家很容易在菜市場買到，反而會讓人懷念在田間地頭到處尋找它的樂趣解幼；可一旦離開老家抑党，在遙遠的南方城市，菜市場也難覓它的身影撵摆，又會懷念甚至十分十分懷念老家過年時市場里隨處可以買到它底靠。
? ? ? 懶折耳根，且吃且珍惜特铝。
長
