2021-01-09今日事今日畢粘驰,附本周菜譜

今天做了幾件事。

去干洗店兩次,不遇语卤,在微信上問(wèn)店家多少錢(qián)干洗一件羽絨服巴席,人家說(shuō)是50起步,中長(zhǎng)款65,長(zhǎng)款75.我的媽呀,嚇得我當(dāng)即決定丑慎,還是自己洗吧这揣。

晚上做的土豆真的好好吃,本來(lái)以為吃不掉的唯蝶,誰(shuí)知道三塊土豆娇豫,三個(gè)人都吃得一干二凈袖肥。另外一個(gè)菜是番茄蛋湯,蛋只剩兩個(gè)了历恐,明天得去歡樂(lè)番茄買(mǎi)一板。

晚上終于發(fā)布了《陳翔六點(diǎn)半之民間高手》的推送鸟辅,盡管前幾天寫(xiě)了觀后感再层,但是今天還是大改了絕大部分內(nèi)容,剛才發(fā)出來(lái),現(xiàn)在還沒(méi)有除我以外的人看過(guò)馍悟。我現(xiàn)在自己都不可以給自己點(diǎn)在看了,非常鬧心趣兄。為啥子會(huì)出現(xiàn)這樣的情況呢绽左?以后別人點(diǎn)了在看會(huì)發(fā)現(xiàn)作者本人都沒(méi)有在看,自己為啥要在看艇潭。這樣真不好拼窥。

本來(lái)推送這件事其實(shí)應(yīng)該做天寫(xiě)完,但是昨晚熬到兩點(diǎn)多都沒(méi)有寫(xiě)完蹋凝。想著今天早上好好認(rèn)真寫(xiě)鲁纠。但是今天早上我又干了什么呢?做蛋炒飯作為早中飯鳍寂,拿了昨天滯留的快遞還另外付了五毛錢(qián)超時(shí)保管費(fèi)改含,對(duì)于現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)緊張的我真的是肉疼。越是貧窮越要努力迄汛,該做的事情都得做捍壤,不該花的錢(qián)都要盡量不花,下不為例鞍爱。

現(xiàn)在已經(jīng)11點(diǎn)了鹃觉,我現(xiàn)在非常擔(dān)心待會(huì)兒出去跑步會(huì)不會(huì)遭遇不測(cè),不過(guò)我走的路都是大馬路那種睹逃,也不知道這個(gè)點(diǎn)人還多不多盗扇,今天星期五,希望人多一點(diǎn)唯卖,千萬(wàn)不要出事粱玲。以后還是要早點(diǎn)做完事情就出去跑,今天這樣真的是自己自作自受呀拜轨。

這周做的菜主要有以下內(nèi)容:

酸辣白菜

①白菜去根拍扁切塊抽减;

②熱鍋燒油,下入蔥蒜干辣椒爆香橄碾;

③下入白菜翻炒兩分鐘卵沉;

④兩勺水,三勺生抽法牲,三勺醋史汗,半勺白糖,少許鹽拒垃,一勺淀粉停撞,攪拌均勻;

⑤調(diào)料汁撒入鍋中,翻炒一分鐘戈毒;

⑥撒入蔥花艰猬,出鍋。

炒西蘭花

①西蘭花掰成小朵埋市,胡蘿卜切成菱形片

②鍋中水開(kāi)冠桃,放一小勺油,一勺鹽道宅,倒入西蘭花食听,焯水至斷生;

③再倒入泡好的木耳污茵,焯水三十秒樱报;

④鍋中燒油,放入兩個(gè)打好的蛋液省咨,炒熟盛出備用肃弟;

⑤鍋中再燒油,放入蔥蒜末零蓉,炒香,放胡蘿卜炒至斷生(我覺(jué)得胡蘿卜其實(shí)也是可以在前面焯水的)穷缤,放入木耳西蘭花

⑥放一勺耗油敌蜂,一勺生抽,一勺鹽津肛,適量胡椒粉章喉,翻炒均勻

⑦放入炒好的雞蛋,翻炒幾下身坐,出鍋秸脱。

紅燒雞爪@蜀中桃子姐

①雞爪洗凈,切掉指甲

②冷水下鍋煮雞爪部蛇,加蔥摊唇、姜、料酒涯鲁;

③雞爪撈出巷查,洗凈血沫,

④再準(zhǔn)備點(diǎn)姜蔥蒜抹腿,切片片段岛请,加點(diǎn)桂皮、香葉警绩、八角崇败,

⑤熱鍋下油,放冰糖肩祥,炒出糖色后室,

⑥小泡泡變大泡泡微渠,放入雞腳,翻炒

⑦雞腳上色咧擂,加入清水逞盆,

⑧加料:蔥姜蒜八角香葉桂皮,耗油松申、老抽云芦、生抽,鹽贸桶。

⑨切青紅椒舅逸,放入鍋中翻炒均勻,出鍋皇筛。

這個(gè)雞爪味道真不錯(cuò)琉历,我燉的時(shí)間比較長(zhǎng),吃起來(lái)很軟糯水醋,好吃得很旗笔。

土豆?fàn)F雞翅

①雞翅洗干凈,切成兩半拄踪,放入1g鹽蝇恶,1g雞精,三勺生抽惶桐,兩勺老抽撮弧,一勺耗油,一勺料酒姚糊,半勺白糖贿衍,一勺淀粉,抓拌均勻救恨,腌制一小時(shí)以上贸辈;

②熱鍋下油,放腌制好的雞翅忿薇,重火煎制兩面金黃裙椭,撈出,

③熱鍋下油署浩,放蒜片揉燃,爆香三十秒,放入切好的土豆筋栋,炒兩分鐘炊汤,

④放入雞翅,倒入清水,倒入腌制雞翅的醬汁抢腐,蓋蓋中小火煮五分鐘左右姑曙,

⑤放入洋蔥和青紅椒,大火收汁迈倍,出鍋伤靠。

煎蛋蘿卜湯

①白蘿卜切絲,熱鍋翻炒啼染;

②熱油煎蛋宴合,倒入開(kāi)水,倒入炒好的白蘿卜絲迹鹅;

③加入鹽卦洽、白胡椒粉,放入蔥斜棚。

巨型舒芙蕾

①三顆雞蛋阀蒂,蛋清加20g糖打發(fā)到彎鉤狀態(tài),蛋黃加10g糖打發(fā)到顏色發(fā)白弟蚀。

②挖一勺蛋白加入蛋黃蚤霞,翻拌均勻,再倒回蛋白粗梭,翻拌均勻争便,

③導(dǎo)進(jìn)模具或者烤碗里,烤箱160度断医,50分鐘,上色后蓋錫紙奏纪。

我在做的過(guò)程中用的是跟博主不一樣的小模具鉴嗤,金屬制品,導(dǎo)熱速度非承虻鳎快醉锅,烤了一會(huì)兒就膨脹了,同時(shí)最上面有點(diǎn)焦了发绢,我有點(diǎn)慌硬耍,于是扒開(kāi)電源,拿出來(lái)看看里面的情況但好像還沒(méi)有熟边酒,后來(lái)過(guò)了三四分鐘才又重新塞進(jìn)烤箱繼續(xù)烤经柴,但是剛才的蓬松狀態(tài)已經(jīng)收縮回去了,再也膨脹不起來(lái)了墩朦,當(dāng)時(shí)就很后悔中途拿出來(lái)坯认。應(yīng)該是縮了之后就定型了,很難再蓬松定型。下次打算再試試牛哺,將溫度降低至150度陋气,時(shí)間控制在40分鐘左右,因?yàn)槲业哪莻€(gè)模具非常的小引润,所以應(yīng)該會(huì)比博主的那個(gè)大的熟的快一些巩趁。下次再試試。

番茄蛋湯:

①番茄切小瓣淳附,油熱下鍋议慰,加鹽,炒碎番茄燃观;

②番茄炒成糊狀加水煮開(kāi)褒脯;

③打雞蛋加白醋,煮出的蛋花蓬松嫩滑缆毁;

④雞蛋淋入鍋中番川,關(guān)火,撒蔥花點(diǎn)綴脊框。

豬豬土豆片@貧窮料理:

①土豆切半厘米厚片颁督,青紅椒切菱形塊,蒜拍剁末蔥切花浇雹,凍五花肉切片沉御;

②鍋燒寬水,水開(kāi)下土豆片昭灵,泡滾水溫泉3分鐘吠裆,瀝干水分撈出;

③熱鍋倒稍微多一點(diǎn)的油烂完,下豬肉熗鍋试疙,轉(zhuǎn)中火煸炒到微焦出油;

④加一勺豆瓣醬炒出紅油抠蚣,下蔥白熗鍋祝旷,倒入土豆片,翻炒均勻嘶窄,輕輕晃鍋兩分鐘怀跛,讓混合滾油在鍋中煸香土豆;

⑤撒蒜末柄冲,倒入一點(diǎn)高度白酒吻谋,(白酒揮發(fā)余香,蒜末過(guò)油增味羊初。)滨溉,加一圈生抽什湘,一小撮白糖,調(diào)味提鮮晦攒;

⑥下青紅椒大火翻炒30秒闽撤,揚(yáng)入白芝麻,出鍋脯颜。

我可太喜歡貧窮料理自信滿滿的做菜解說(shuō)了哟旗,節(jié)奏感十足,做菜有文化栋操,關(guān)鍵步驟說(shuō)出背后的理由闸餐,非常棒,試過(guò)好幾道貧窮料理教的菜矾芙,真的好吃舍沙。

接下來(lái)準(zhǔn)備做的菜有:

爆漿雞排

①雞胸肉中間劃一刀,用刀背把肉打松剔宪;

②碗里加料酒拂铡、蔥、姜葱绒、奧爾良粉感帅、黑胡椒粉、白糖地淀、抓勻腌制一會(huì)兒失球,加一點(diǎn)點(diǎn)小蘇打;

③腌好的雞排鋪上芝士帮毁,對(duì)折实苞,裹上面粉,粘蛋液烈疚,裹一層面包糠硬梁;

④油溫六成下鍋炸,炸到表面變成金黃色胞得。

低卡豆腐煲

①白菜切塊,金針菇去根屹电;

②豆腐切片阶剑,淋上雞蛋液,下鍋簡(jiǎn)直兩面金黃危号;

③深鍋熱油放蔥花牧愁、蒜末、小米辣外莲,爆香猪半;

④依次放入白菜兔朦、金針菇、豆腐磨确;

⑤淋上調(diào)好的湯汁:生抽沽甥、老抽、耗油乏奥、胡椒粉摆舟、糖、清水邓了;

⑥小火燜五分鐘開(kāi)鍋恨诱。

三色芋圓

紫薯250g,去皮切厚片骗炉,放底層蒸籠照宝,防止給其他食材染色;

南瓜200g句葵,去皮切塊厕鹃,放上層,

芋頭250g笼呆,去皮熊响,切厚片,和南瓜放一起

大火燒開(kāi)水诗赌,水開(kāi)轉(zhuǎn)中火蒸18分鐘汗茄,蒸到一戳就爛就行。

芋頭裝碗铭若,碾成泥洪碳,加120g木薯淀粉,沒(méi)有可以用紅薯淀粉代替叼屠,只是口感沒(méi)有那么Q彈瞳腌。頭成團(tuán)。

南瓜碾成泥镜雨,加150g的木薯淀粉嫂侍,揉成團(tuán)備用;

紫薯壓成泥荚坞,加120g木薯淀粉挑宠,揉成團(tuán)。

面板上撒點(diǎn)干面粉颓影,防止粘稠各淀。

搓成長(zhǎng)條,切成小塊诡挂,滾上一層面粉碎浇。

先煮紫薯临谱,以免顏色禍害其他人。水開(kāi)放進(jìn)去奴璃,晃動(dòng)幾下悉默,飄起來(lái)再煮兩分鐘,時(shí)間到撈出來(lái)溺健,再煮其他兩個(gè)麦牺,同樣的方法。

過(guò)一遍涼水鞭缭,口感更佳筋道剖膳。

碗里加入一勺糖粉,加入冷藏過(guò)的牛奶岭辣,放入芋圓吱晒,翻動(dòng)幾下,開(kāi)吃沦童。


青椒燜荷包蛋

①熱鍋燒油仑濒,煎三個(gè)雞蛋,盛出備用

②熱鍋燒油偷遗,倒入切成小塊的蒜頭墩瞳,小段的青椒,翻炒均勻氏豌,加入豆瓣醬或者辣醬喉酌,

③倒入煎好的蛋,翻炒均勻泵喘,出鍋泪电。

蝴蝶酥

①手抓餅大小卷起;

②切成一樣大小的小塊纪铺;

③兩兩黏在一起相速,壓扁捏成蝴蝶的形狀;

④刷雞蛋液鲜锚,撒白糖突诬;

⑤烤箱180度,15分鐘芜繁,完成攒霹。

烤牛奶

①500g牛奶,25g白糖浆洗,兩顆蛋黃,50g玉米淀粉集峦,攪拌均勻后開(kāi)小火加熱伏社;

②變濃稠后加入一片芝士抠刺,攪拌;

③放入圓碗摘昌,抹平速妖,冷藏三個(gè)小時(shí);

④切成八塊聪黎,抹上蛋黃液罕容;

⑤烤箱預(yù)熱200度,烤25分鐘稿饰。


老式拌飯

①蒜末锦秒,小米辣,潑熱油

②調(diào)汁:生抽喉镰、老抽旅择、耗油、白糖

③拌飯侣姆,加入隔夜米飯拌勻生真,加肉松海苔,加三個(gè)煎蛋捺宗,開(kāi)吃柱蟀。

糖醋雞柳

①洗凈的雞胸肉切成小條;

②切好的雞胸肉加入一個(gè)雞蛋蚜厉,一點(diǎn)鹽长已,抓勻后加一點(diǎn)淀粉,抓成粘粘的狀態(tài)弯囊;

③起鍋多燒點(diǎn)油痰哨,油溫五成熱下鍋炸;

④炸七八分鐘匾嘱,外酥里嫩撈出斤斧;

⑤鍋燒熱油,加一大勺番茄醬霎烙,炒勻加半勺白醋撬讽,一大勺白糖,翻炒均勻悬垃;

⑥下雞柳游昼,撒芝麻,翻拌均勻尝蠕,出鍋烘豌。



耳光炒飯

①三顆雞蛋加入隔夜米飯,攪拌均勻看彼;

②熱油下蝦頭廊佩,炒出下油囚聚,挑出紅色蝦頭,放入鴨蛋黃标锄,翻炒均勻顽铸;

③加入蝦肉,翻炒

④加入雜菜料皇,胡蘿卜谓松、玉米、豌豆等等都可以践剂,加入米飯

⑤炒至顆粒分明鬼譬,加適量黑胡椒調(diào)味;

⑥裝盤(pán)舷手,放入溫泉蛋拧簸,煎午餐肉,完成男窟。

雞蛋燜面盆赤,明天早上就做這個(gè)當(dāng)早餐:

①切蒜末,小米椒切片歉眷,火腿腸切片牺六;

②熱鍋燒油,煎蛋汗捡,盛出備用淑际;

③熱鍋燒油,下蔥蒜末扇住、小米辣爆香春缕,下火腿腸,翻炒艘蹋;

④加水锄贼,放入煎蛋,加生抽女阀、食鹽宅荤、雞精,放入一把龍須面浸策,



0:47冯键,聽(tīng)到窗外馬路上傳來(lái)警笛聲。不知道哪里又會(huì)有傷亡庸汗。世界上每天都有人到來(lái)惫确,有人離開(kāi),今天我還活著就已經(jīng)是莫大的幸運(yùn)。加油雕薪。

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