不記得是從何時開始房铭，愛去媽媽鄰家雞場里買雞蛋。
真漂亮温眉，好新鮮缸匪，好大個呀，瞧著握手里尚有余溫的雞蛋类溢， 回回心里都挺興奮的凌蔬，覺著撿到寶一般，愛不釋手闯冷。
隨著一次次撿雞蛋次數(shù)增多砂心，在不知不覺中領(lǐng)悟到一些門路，或者說是對雞蛋熟悉程度是從0個到1000+個的累積蛇耀，什么樣的雞蛋更優(yōu)質(zhì)辩诞？歸納為以下三點：
一、重中之重
大多數(shù)人選雞蛋會偏好按大小來分纺涤，認為選大的雞蛋最好碘赖。如果按托計價天通，自然會讓人覺得選大個的比小個的劃算，初始，我也這般認為的件炉，每當撿到一個大雞蛋谭跨，心里美開了花诞挨。后來慢慢的發(fā)現(xiàn)碍粥，雞蛋除了在大小上有區(qū)別，還會有輕重之分骆膝，有些大個的雞蛋祭衩，手掂的重量會比不上一個小雞蛋的重量。直到在日常烹煮中阅签，發(fā)現(xiàn)重的雞蛋內(nèi)里的蛋清含量會多許多掐暮，才知道，原來好選雞蛋重中之重是：撿有分量的愉择。
二劫乱、以貌取蛋
有道是不能以貌取人织中，而選雞蛋恰恰是要以貌取蛋锥涕。
一枚雞蛋新鮮程度完全由其外觀所決定，剛從雞屁股下生出的蛋狭吼，遠觀通透潤澤层坠，近看表殼細滑無孔，仿似一個十八歲的小姑娘刁笙，惹人愛破花。
再與商超里特價雞蛋相比較谦趣，一下就能分辨出雞蛋的新鮮度，不新鮮的雞蛋表殼會有許多黑點座每，就像人臉上的粗毛孔般前鹅，就如一個黃臉婆。
三峭梳、大小之分
雞場老板從原來的兩排雞籠增加到四排舰绘，新來的雞生的蛋會比舊的雞生的蛋小許多，特別是初生蛋葱椭，而從外觀來對比捂寿，小雞蛋比大雞蛋更圓潤細滑，為什么呢孵运？有資料表明秦陋，一只母雞從初生到生蛋末期，雞蛋的大小會因蛋道變大而不斷增大治笨，所以單從雞蛋的大小上可以判斷出是小母雞還是老母雞所生驳概。對于雞蛋的大小之分，蘿卜青菜各有所愛大磺，選你所愛就對了抡句。
實踐出真知，一件事從陌生到熟悉杠愧，就是一個不斷煉化提純的過程待榔，即使不特意為之，大腦依然會在不斷的重復(fù)中做出判斷與總結(jié)流济。所以想要做好一件事锐锣，就是生與熟的差別，正所謂是熟能生巧绳瘟。
2024.11.10星期日
