需要準(zhǔn)備的食材：
白吉饃：中筋面粉 400g，水 190g押袍，油 10g诵冒，酵母10g，糖10g谊惭，鹽 3克
臘汁肉：五花肉 400g造烁，姜片 10克，冰糖 10g午笛，生抽 20g惭蟋，老抽 20克，水 60g药磺，料酒 20g告组，八角 1只，蔥段 3段癌佩。
步驟 1
主鍋內(nèi)加入酵母木缝，水，糖围辙，2分鐘/37度/速度2. 然后加入面粉我碟，揉面鍵，3分鐘姚建。 取出后放入干凈的盆內(nèi)矫俺，醒發(fā)至面團(tuán)兩倍大。
醒發(fā)過程中可以洗凈主鍋掸冤，烹飪紅燒肉厘托。 醒發(fā)完畢后的面團(tuán)取出分成9個(gè)劑子。
步驟 2
如圖稿湿，將劑子搓成紡錘型铅匹，二頭細(xì)，中間粗饺藤。
步驟 3
將紡錘型的面條從中間往兩邊搟成片包斑，然后從下往上卷起。
步驟 4
面頭壓在底部涕俗，這處熟的饃會(huì)有一個(gè)印子罗丰，就是等饃熟了后切開饃的地方。
步驟 5
搟成圓型咽袜，搟6毫米的樣子丸卷，要給白吉饃一個(gè)成長(zhǎng)的空間枕稀。
步驟 6
搟好的餅胚醒20分鐘询刹，放入熱平底鍋里谜嫉，不加油，小火凹联，兩面都烙出花紋（兩邊分別大約2分鐘左右）
步驟 7
肉切5厘米見方沐兰，放入網(wǎng)籃，5分鐘/50度/速度5蔽挠，清洗住闯、出水，取出網(wǎng)籃用熱水清洗備用
步驟 8
洗干凈的五花肉放入主鍋澳淑，加入姜片比原，冰糖，生抽杠巡，老抽量窘，料酒，八角氢拥，蔥段蚌铜，水, 40分鐘/100度/反轉(zhuǎn)小勺。
步驟 9
5秒5速將紅燒肉打碎嫩海，夾入剛剛烙好的外脆內(nèi)軟的白吉饃內(nèi)冬殃，再夾一片生菜，舌尖西安叁怪，享用吧审葬。
小貼士
1、等待白吉饃醒發(fā)的時(shí)候奕谭，用小美做紅燒肉耳璧，等白吉饃做好，紅燒肉也出鍋展箱，節(jié)約時(shí)間旨枯。
2、如果白吉饃一次做多了混驰，可以冷凍保存攀隔。再吃的時(shí)候，餅的兩面噴水栖榨，預(yù)熱烤箱上下火170度昆汹，中層烤5分鐘即可。
3婴栽、紅燒肉做肉夾餡满粗，配點(diǎn)兒喜歡的蔬菜，比如胡蘿卜??愚争、香菜映皆、青椒……都可以挤聘，我今天是用的生菜，一定要用廚房紙擦干水份捅彻，保證好的口感组去。
