挑食、偏食行為是絕大多數(shù)家長都會遇到的孩子飲食镀脂、營養(yǎng)問題牺蹄！
小時候每次喂她不愛吃的東西，都是撅著小嘴薄翅、噙著眼淚沙兰，直呼不要、不要翘魄；
長大后鼎天，為他精心準(zhǔn)備的一道補(bǔ)充營養(yǎng)的菜，他卻連筷子都不動一下暑竟，說他挑食吧斋射，還理直氣壯地頂嘴“你們大人不挑食，買的菜都是你們愛吃的”……
其實(shí)，偏食罗岖、挑食行為在青少年兒童中普遍存在涧至！
調(diào)查發(fā)現(xiàn)：
82.1% 的兒童至少有1種特別不喜歡而不吃或少吃的食品；62.8%的兒童有1-2種特別不喜歡而不吃或少吃的食品桑包；19.2%的兒童有3種以上南蓬，僅有17.9%的兒童沒有挑食、偏食行為哑了。
在所有食物中赘方，青少年兒童最不愛吃的食物依次是豆類、蔬菜類和魚蝦類弱左；最愛吃的食物是水果類蒜焊。其中，男孩子最不愛吃的食物依次為豆類科贬、蔬菜類和魚蝦類；女孩子最不愛吃的食物依次為豆類鳖悠、肉類和蔬菜類榜掌。
導(dǎo)致青少年兒童挑食、偏食的原因是多樣的乘综，既有家庭環(huán)境的影響憎账，更與青少年兒童自身的特性分不開。
長期喂孩子
在1歲左右的時候卡辰，家長就應(yīng)該注意培養(yǎng)孩子自己動手吃飯的習(xí)慣胞皱；但有的家長在孩子四五歲的時候還堅(jiān)持喂他，以至對孩子的飲食興趣造成不良影響九妈。
家長不良示范
有的家長本身就有偏食的習(xí)慣反砌，在飲食上面挑三揀四，在孩子面前常說這個不好吃萌朱、那個也難吃宴树。而青少年兒童正處于模仿及學(xué)習(xí)能力最強(qiáng)的時期，導(dǎo)致孩子也學(xué)大人那樣晶疼。如果家長不喜歡吃某一種食物酒贬，家里往往就很少買這種食物，使得孩子很少吃到這種食物翠霍，間接造成孩子偏食锭吨、挑食的習(xí)慣。
食物單調(diào)寒匙、烹調(diào)不可口
很多年輕父母掌勺的小家庭由于烹飪技術(shù)不佳零如，習(xí)慣常做一種飯菜或者孩子愛吃就總給孩子做什么，等到吃膩了的時候，孩子偏食埠况、挑食行為也就形成了耸携。如果父母不注意烹調(diào)方法，不注意顏色搭配和形狀的多樣化辕翰，做得飯菜沒有滋味或缺乏變化夺衍，也很容易導(dǎo)致使孩子形成偏食、挑食的行為喜命。
餐桌氣氛不良
父母關(guān)系不和或者脾氣不好沟沙，經(jīng)常在餐桌上爭執(zhí)，或者在餐桌上訓(xùn)斥孩子壁榕，強(qiáng)迫孩子進(jìn)食矛紫，使得孩子在吃飯時精神緊張，往往易導(dǎo)致孩子沒有食欲牌里，誘發(fā)挑食颊咬、偏食行為。
邊玩邊吃
這是許多孩子的“通病”牡辽，孩子在家常常是邊玩邊吃喳篇，而玩的樂趣分散了孩子的食欲，正餐時未吃飽态辛，就靠零食來補(bǔ)充麸澜，長期吃零食會導(dǎo)致胃腸道消化液不停分泌，胃腸缺乏必要的體息奏黑，最終會引起消化功能減弱炊邦，食欲下降。
孩子自身因素
隨著年齡增長熟史，孩子受家長的控制越小馁害，對飲食的自主選擇性越多，但由于他們自身營養(yǎng)知識又較為貧乏蹂匹，挑選食物時蜗细，往往憑借自身的洗好，于是在飲食行為上出現(xiàn)挑食怒详、偏食的傾向炉媒。
長期挑食、偏食昆烁，必將會導(dǎo)致營養(yǎng)的不均衡吊骤，而營養(yǎng)是孩子長高的物質(zhì)基礎(chǔ)，尤其是孩子厭惡的豆類静尼、蔬菜和動物類等優(yōu)質(zhì)食品中富含生長發(fā)育不可或缺的蛋白質(zhì)白粉、維生素传泊、賴氨酸以及微量元素等，長期以往鸭巴，必將導(dǎo)致孩子生長發(fā)育出現(xiàn)問題眷细，身高增長受到影響。
研究發(fā)現(xiàn)：母親職業(yè)越偏向腦力勞動鹃祖、家長的認(rèn)知水平越高溪椎，孩子的挑食、偏食行為越少恬口。母親職業(yè)越偏向腦力勞動校读，對相關(guān)營養(yǎng)知識的關(guān)注和學(xué)習(xí)越多，從而從食物質(zhì)量和數(shù)量的提供上保證兒童較好的飲食行為祖能；家長認(rèn)知水平越高歉秫，具備了良好的營養(yǎng)知識，會對兒童飲食行為的形成和發(fā)展起促進(jìn)作用养铸。
為了孩子營養(yǎng)的均衡和健康成長雁芙，家長應(yīng)具備足夠的營養(yǎng)知識，發(fā)現(xiàn)孩子飲食中存在的問題钞螟，為孩子制定營養(yǎng)均衡的食譜却特。如果家長缺乏學(xué)習(xí)時間，不妨為孩子做一個營養(yǎng)評估筛圆，并請營養(yǎng)專家為孩子制定一份完美的食譜吧！
