? ? ? ? 曾經(jīng)用過的一個(gè)保養(yǎng)品高端系列的主打作用是抗氧化作用，除了護(hù)膚品之外還包括了口服的保健品，價(jià)值不菲冈绊。看過《谷物大腦》一書之后對(duì)糖化有了一定的了解埠啃，糖化是一個(gè)生物化學(xué)的術(shù)語(yǔ)死宣，指的是糖分子與蛋白質(zhì)、脂肪碴开、氨基酸結(jié)合在一起毅该，在自發(fā)性反應(yīng)中糖分子把自己附著上去。這一過程形成的晚期糖化終產(chǎn)物會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)纖維畸形和僵硬潦牛，這在皮膚上的表現(xiàn)就是皺紋眶掌、松弛和膚色不佳（泛黃）。在我們30多歲以后罢绽，會(huì)積累足夠的激素變化和環(huán)境氧化應(yīng)激畏线，包括日曬的傷害静盅，那時(shí)糖化作用的外在信號(hào)就會(huì)在皮膚上顯露出來(lái)良价。
? ? ? ? 糖化作用在人生中無(wú)法避免，它和炎癥蒿叠、自由基的產(chǎn)生一樣明垢，是正常新陳代謝的產(chǎn)物，是衰老過程的根本所在市咽。蛋白質(zhì)被糖化后除了自身功能受到影響痊银，還會(huì)使蛋白質(zhì)產(chǎn)生將自身附著到其他相似的受損蛋白質(zhì)上的傾向形成交聯(lián)進(jìn)一步抑制其功能。同時(shí)糖化蛋白質(zhì)還會(huì)成為自由基產(chǎn)生的源泉施绎，進(jìn)一步導(dǎo)致人體組織的破壞溯革，損害脂肪、其他蛋白質(zhì)甚至DNA谷醉。過量的蛋白質(zhì)糖化對(duì)人體非常有害致稀，不僅與認(rèn)知功能下降相關(guān)，還與腎臟疾病俱尼、糖尿病抖单、血管疾病密切相關(guān)。減緩或者限制糖化過程的根本是限制高碳水化合物的攝入，因?yàn)樘鞘翘腔饔玫母咝Ъ铀倨髅妗Ｒ贿厙L試各種減輕糖化作用的抗衰老方案耍休，一邊持續(xù)攝入高糖飲食，兩種作用互相抵消货矮，根本起不到所期待的抗糖化的作用羊精，從源頭上減少人體中可利用的糖才是根本。
? ? ? ? ? 越看書越覺得糖除了帶來(lái)短暫的舌尖愉悅外囚玫，根本就是對(duì)身體的巨大的負(fù)擔(dān)园匹，不光導(dǎo)致肥胖還加速衰老，損害認(rèn)知功能劫灶。不過我也不敢輕易嘗試極端的限制糖類攝入的飲食方案裸违，誰(shuí)知道這會(huì)不會(huì)和低脂高碳水化合物飲食方案一樣，在幾十年之后被人揭露出來(lái)只是科學(xué)家們的小手段本昏，小偏向?qū)е碌腻e(cuò)誤供汛。平衡膳食，限制甜食的攝入應(yīng)該是比較合理和安全的選擇涌穆。
? ? ? ? ? 2017跟著圈媽怔昨，逼自己一把！
