第八章 問題在蘋果還是印第安人
回到一開始的問題：為什么農(nóng)業(yè)沒有在一些肥沃的十分合適的地區(qū)区匣，如加利福利亞偷拔、歐洲、氣候溫和的澳大利亞和非洲赤道以南地區(qū)獨(dú)立出現(xiàn)？而在農(nóng)業(yè)獨(dú)立出現(xiàn)的地區(qū)中莲绰，為什么有些地區(qū)的農(nóng)業(yè)發(fā)展會(huì)比另一些地區(qū)早得多欺旧？
這使人們想到了兩個(gè)形成對(duì)比的解釋：要么是當(dāng)?shù)刈迦旱奈幕词钱?dāng)?shù)乜梢缘玫降囊吧参锏膯栴}蛤签。
作者對(duì)可供人類食用的野生植物在不同地區(qū)的分析辞友。得出新月沃地有一些有利條件能馴化這些植物：
第一個(gè)有利條件是它地處地中海氣候帶內(nèi)，冬季溫和而濕潤震肮，夏季漫長炎熱而干燥称龙，生長出很多一年生植物；
第二個(gè)有利條件是新月沃地許多作物的野生祖先本就繁茂而高產(chǎn)戳晌，可供人們貯存茵瀑；
第三個(gè)條件是新月沃地的植物群雄雌同株自花傳粉的比例較高；
第四個(gè)條件是新月沃地在短距離內(nèi)高度和地形的富于變化躬厌，使得人們可以把收獲季節(jié)錯(cuò)開马昨；而且這種變化使該地有大量的得到馴化的大型哺乳動(dòng)物的野生祖先。
由于這些條件扛施，使得新月沃地人們能夠得到合適的哺乳動(dòng)物和植物鸿捧，為集約型糧食生產(chǎn)迅速裝配起一個(gè)有效而平衡的生物組合。
而其他進(jìn)行比較的地區(qū)與之相比疙渣，可供食用的植物少了很多匙奴。
并且新月沃地面臨的來自狩獵采集生活方式的競(jìng)爭(zhēng)可能少一些。
那農(nóng)業(yè)產(chǎn)生到底與族群文化是否有關(guān)呢妄荔？這產(chǎn)生兩個(gè)問題：一是狩獵族群是否十分了解當(dāng)?shù)刂参铮?/p>
作者通過例子論述了當(dāng)?shù)厝耸至私猱?dāng)?shù)刂参铩?/p>
二是如果他們真的了解當(dāng)?shù)貏?dòng)植物泼菌，他們是否可以利用這種知識(shí)馴化現(xiàn)有的最有用的物種，或是是否有文化阻礙這樣做啦租？
作者通過兩個(gè)例子論述了糧食生產(chǎn)的限制與族群文化沒有任何關(guān)系哗伯，而是與環(huán)境有著密切的關(guān)系。
另外糧食生產(chǎn)出現(xiàn)緩慢或沒有是否與當(dāng)?shù)蒯鳙C資源豐富有關(guān)呢篷角？事實(shí)上焊刹，大多數(shù)糧食生產(chǎn)落后地區(qū)，狩獵資源也不是特別豐富恳蹲。
需要強(qiáng)調(diào)的是虐块，作者闡明并不是說文化一定就與糧食生產(chǎn)沒有關(guān)系。有些社會(huì)對(duì)新事物可能比較開放嘉蕾，有些社會(huì)對(duì)新事物可能比較抵制贺奠。這種意愿和當(dāng)?shù)丶Z食生產(chǎn)會(huì)有關(guān)系。其次當(dāng)?shù)噩F(xiàn)有的野生物種對(duì)糧食生產(chǎn)的出現(xiàn)的限制也不是絕對(duì)的错忱。比如澳大利亞如果沒有中途破壞的話儡率，他們似乎會(huì)導(dǎo)致本地糧食生產(chǎn)出現(xiàn)的颁糟。
那印第安人未能馴化蘋果的原因究竟是什么呢？是印第安人所能得到的整個(gè)野生動(dòng)植物的組合喉悴。這個(gè)組合的微弱的馴化潛力棱貌，就是北美糧食生產(chǎn)很晚才開始的主要原因。
