第六章 種田還是不種田
生產(chǎn)糧食為什么只是在公元前8500年左右在新月沃地的地中海棲息地這樣做，后來過了3000年又在氣候和地質(zhì)構(gòu)造方面相類似的西南歐的地中海棲息地這樣做，而從來沒有在加利福利亞于个、澳大利亞西南部和南非好望角這些類似地中海棲息地的地方這樣做呢换帜？為什么新月沃地的居民不是在公元前18500年前或前28500年左右即成為糧食生產(chǎn)者驮瞧，而是一直等到公元前8500年呢粪摘？
回答這兩個問題之前。先消除幾個錯誤觀念：
1.糧食生產(chǎn)是發(fā)現(xiàn)的或發(fā)明的算墨，實際情況是糧食是逐步形成的宵荒，是在不知道會有什么結(jié)果的情況了下所作出的決定的副產(chǎn)品。
2.在到處流浪的狩獵采集與定居的糧食生產(chǎn)者之間必定是界限分明。事實上报咳，有些物產(chǎn)豐富的地區(qū)侠讯，狩獵采集族群已經(jīng)定居下來，但從未成為糧食生產(chǎn)者少孝；相反继低，糧食生產(chǎn)者中也有流動的群體。因此稍走，從狩獵采集向糧食生產(chǎn)的轉(zhuǎn)變袁翁，并不總是與從游牧生活到定居生活的轉(zhuǎn)變同時發(fā)生。
3.糧食生產(chǎn)中積極經(jīng)營土地而狩獵采集族群采集土地上的野生物產(chǎn)這兩者之間的差異婿脸。事實上兩者差異已變得模糊不清粱胜。實際上有些狩獵采集族群集中力量經(jīng)營他們的土地。
糧食生產(chǎn)就是這樣由狩獵族群發(fā)端于前狐树，然后一步一步發(fā)展起來的焙压，在糧食生產(chǎn)的早期階段，人們采集野生食物和培育非野生食物是同時進(jìn)行的抑钟，而隨著對作物的依賴涯曲，各種采集活動重要性減少了。這種轉(zhuǎn)變是關(guān)于時間和勞動分配的不同決定積累的結(jié)果在塔。
我們需要把糧食生產(chǎn)同狩獵采集活動看作是相互競爭的方法幻件。在過去的10000年間，普遍的結(jié)果是從狩獵采集轉(zhuǎn)變?yōu)榧Z食生產(chǎn)蛔溃。是什么因素導(dǎo)致的呢绰沥？
第一個因素是獲得野生食物的可能性減少了。大型哺乳動物在更新世結(jié)束時在南美洲和北美洲滅絕了贺待。
第二個因素是野生鳥獸資源的枯竭使狩獵采集活動好處減少徽曲，而馴化野生植物的可能性增加，好處也增加麸塞。
第三個因素是對野生糧食的收集秃臣、加工和貯藏的技術(shù)日積月累地發(fā)展。
第四個因素是人口密度和糧食生產(chǎn)之間的相互正促進(jìn)關(guān)系哪工。
這些因素幫助我們回答了一開始提到的第二個問題：為什么新月沃地的居民不是在公元前18500年前或前28500年左右即成為糧食生產(chǎn)者奥此，而是一直等到公元前8500年呢？因為后兩個年代正勒，狩獵采集活動所得到的報酬要比當(dāng)時剛開始生產(chǎn)糧食大得多得院，因為那時哺乳動物數(shù)量仍然豐富傻铣，人們還沒有發(fā)明相關(guān)的馴化植物的技術(shù)章贞，人口密度也沒有高到需要重視每英畝土地設(shè)法要得到更多的卡路里。
那第一個問題：生產(chǎn)糧食為什么只是在公元前8500年左右在新月沃地的地中海棲息地這樣做，后來過了3000年又在氣候和地質(zhì)構(gòu)造方面相類似的西南歐的地中海棲息地這樣做鸭限，而從來沒有在加利福利亞蜕径、澳大利亞西南部和南非好望角這些類似地中海棲息地的地方這樣做呢？答案是由于存在著強大的地理或生態(tài)障礙败京，糧食生產(chǎn)者很難從外面移入兜喻、適合本地的糧食生產(chǎn)技術(shù)也很難傳播進(jìn)來。只有這些地方赡麦，狩獵采集族群才能在一些適合糧食生產(chǎn)的地區(qū)一直生存到現(xiàn)在朴皆。
