萵苣價格低廉，卻有著“千金菜”的美名，為啥呢吮龄？原來檬某，萵苣不僅是蔬菜，也是一味中藥螟蝙。中醫(yī)認(rèn)為恢恼，萵苣味苦、甘胰默，有益五臟场斑、利小便、清熱解毒等功效牵署，常吃萵苣漏隐，好處多多。
1 改善糖代謝
當(dāng)身體糖代謝出現(xiàn)問題時奴迅，很容易引起血糖過高青责、糖尿病。
萵苣內(nèi)的脂肪量和糖都特別低取具，還含有一種特殊成分——胰島素激活劑脖隶，它可以加速人體血糖代謝和分解，有一定降糖作用暇检。是很適合糖尿病患者的一種蔬菜产阱。
2 控制血壓和血脂
人體需要多種微量元素，而鉀元素對于控制血壓和降低血脂具有很重要的作用块仆。
萵苣是一種鉀元素非常豐富的蔬菜构蹬，100克萵苣里含有212毫克的鉀，只比高鉀水果香蕉（256毫克）少一點點悔据。很適合高血壓和高血脂患者日常食用庄敛。
3 輔助抗癌
萵筍中含有一種芳香烴羥化酯，對于肝癌科汗、胃癌有一定預(yù)防作用藻烤，也可以緩解癌癥患者放療或化療后的副作用。
另外肛捍，萵苣中的熱水提取物對一些癌細胞有抑制作用隐绵，所以萵苣也是抗癌蔬菜的一種之众。
4 緩解便秘
新鮮的萵苣肉用手都能掐出水來拙毫，大量的水分可以幫助軟化體內(nèi)大便。萵苣里還富含天然植物纖維棺禾，這種物質(zhì)可以促進腸胃對食物的消化缀蹄，加速腸道蠕動，幫助排便。
