提到美食，你會想到什么舀瓢？數(shù)不勝數(shù)吧？現(xiàn)代人面對豐富的食物耗美，估計選擇都成了難題京髓。
七十年代初，食物比較匱乏商架，每天的飲食不外乎饅頭堰怨，米飯，蘿卜蛇摸、白菜备图、芹菜、茄子赶袄，一年到頭幾乎就是這幾樣來回換著吃揽涮，零食更是稀罕物，平日里難得吃上饿肺。
天天吃著同樣的飯菜蒋困，也沒有覺得不妥，每天一盤菜放上桌敬辣，一家人吃的津津有味雪标，而且還能在這些平常的飯菜里吃出珍品來。比如一粒燉的爛熟的蒜瓣溉跃，一根劈開來燉進菜里的茄子腿村刨，都因為它們不同的口感，讓姊妹們?nèi)绔@至寶撰茎。眼尖的會發(fā)現(xiàn)并夾起來放進嘴里嵌牺，沾沾自喜，仿佛吃到了美味佳肴。
難得有吃肉的時候髓梅，印象中春節(jié)的時候爸爸會買些豬頭肉做成一盆肉凍拟蜻，吃的時候劃出一塊來，切成小塊枯饿，用蒜泥和醬油醋調(diào)拌后上桌酝锅。那肉成透明狀，放在嘴里嚼起來絲滑細膩奢方，一些碎小的肉塊或豬皮包裹在其中搔扁，如果恰好嚼到一塊兒瘦肉，那口感簡直讓人回味無窮蟋字。
那時候即便買一回肉稿蹲，也要買肥的，因為肥的可以煉成油鹊奖，然后用作炒菜苛聘，一舉兩得。炸出油的肉我們叫油茲啦忠聚，那味道特別香设哗，常饞的小孩們圍著鍋垂涎欲滴。
為了讓它多出油两蟀，有時炸的時間長网梢，油滋啦就成了焦糊狀。油滋啦一般是再燴到蘿卜白菜里赂毯，一是增加菜的香味战虏，還能稀釋一下它的油膩。有一次党涕，我聞著噴香的油滋啦烦感，忍不住從碗里捏起一塊放進了嘴里，嚼了一口膛堤，滿嘴油膩啸盏，差點一口吐出來，才知道那口感遠沒有聞起來那么可口骑祟。
一日三餐的寡淡回懦，讓我們對吃充滿了渴望。不知吃過還是只是聽說次企，兒時的我有一段時間特別迷戀山楂片怯晕。就是那種用印花紙包起來，如拇指長的一小段圓柱形包裝的山楂片缸棵。
當時舟茶，家里墻上掛了一幅畫，就是那種上面用線掛在釘上，下面垂著一根軸芯的畫吧凉，畫的內(nèi)容記不得了隧出，只是那垂下來的軸心讓我記憶猶新。那圓軸形的包裝阀捅、大小形狀都讓我產(chǎn)生聯(lián)想胀瞪，我猜想那里面包的一定都是山楂片。一想到有那么長的一大卷山楂片包在里面饲鄙，我就心里癢癢凄诞，盼望著哪一天媽媽會撕開來，拿出山楂片給我們姊妹吃忍级。
我被那幻想攪合的神魂不安帆谍，終于有一天忍不住，偷偷用手把那包裝紙剋破了一個小角轴咱，才發(fā)現(xiàn)里面只不過是一個毫無味道的木桿而已汛蝙，這讓我大失所望。
七十年代中期朴肺，我所在的縣城繁華的十字路口大概就兩個窖剑，縣城最有名氣的兩個飯店分別位于兩個十字路口的東北角和東南角。
那時宇挫，我家就與其中之一的“三八飯店”在一條街上，相聚大概百十米酪术，一個路東器瘪，一個在路西。
小時候绘雁，爸媽工作都很忙橡疼，回家打開蜂窩煤爐子，現(xiàn)做飯庐舟。爐門打開欣除，還要等一會兒，火才能上來挪略，所以每天放學后就餓著肚子等飯吃历帚。好在，那時候杠娱，飯也很好做挽牢，炒個青菜，買幾個饅頭摊求，一頓飯就出來了禽拔。那時妹妹還小，我和姐姐就承包了到飯店買饅頭的活兒。
一斤饅頭兩角四分錢睹栖，一斤糧票硫惕。通常，花七毛貳分錢野来，三斤糧票恼除，買 12 個 饅頭，裝進一個印有“大躍進“字樣的皮革提包梁只，滿滿一兜缚柳，夠一家人吃兩三頓。
有時候饅頭賣完了搪锣，就不得不買平常舍不得買的燒餅秋忙。買燒餅的時候，總是要在窗口等燒餅出爐构舟，那個窗口不高灰追，站在窗口，能夠一覽燒餅的制作全過程狗超。
制作間的三位阿姨弹澎，一個負責將一個個面團揉好攤開，在揪一小塊面放在中間努咐，拿刷子在燒餅胚上面刷上一層油苦蒿，再撒上一小把芝麻，然后再轉(zhuǎn)動手指渗稍，一邊轉(zhuǎn)一邊用刀的后尖在面胚上依次劃上一刀佩迟，然后面胚上就有了規(guī)則好看的一圈兒月牙形。
另一個負責把弄好的面胚用鏟子逐個放到爐子上竿屹，爐子是一個鐵板形狀的東西报强，連接著一個手柄，爐子的一面大概貼六個燒餅拱燃，兩面都貼滿秉溉，一次能出鍋十二個成品。
還有一個阿姨負責燒爐子碗誉，要時不時的翻轉(zhuǎn)手柄召嘶，讓兩面的燒餅均勻受熱，不一會兒哮缺，那燒餅就有了金黃的色澤苍蔬，也膨脹了許多。
她們有說有笑蝴蜓，邊聊邊忙著手里的活兒碟绑。不一會兒俺猿，其中一位阿姨將烤熟的燒餅用鏟子鏟起來，順手丟向窗口下方的大筐子里格仲，燒餅冒著熱氣押袍，香味撲鼻而來。
掰開來凯肋，一層柔軟的面瓤夾在中間谊惭，撕一塊塞進嘴里，香味和淡淡的鹽味以及五香粉的味道侮东，吃起來讓人欲罷不能圈盔，我一度覺得那是世界上最好吃的東西。
冬天的早上悄雅，家屬院的幾個小伙伴過段時間就會結(jié)伴去縣城的公共澡堂洗澡驱敲，洗完來不及回家吃飯，家里有時候會在這一天給幾毛錢宽闲，在三八飯店吃早餐众眨。
飯店一進門的大廳里，擺放著一個一米多高的大桶容诬，里面盛著冒著熱氣的白粥娩梨，旁邊的大筐里有包子和油條，周邊圍著幾個急著去上學或上班的食客览徒。
輪到我們狈定，每個人要一碗粥，兩根油條习蓬，盛白粥的桶里有只超大的舀子纽什，少半舀子就盛滿了一大碗粥，那粥微微泛黃友雳，細膩粘稠稿湿，散發(fā)著淡淡的麥香味兒铅匹。
對于平日里天天饅頭就咸菜的我來說押赊，那無疑就成了冬日里最高級肝集，最美味的享受民假，吃完抹抹嘴礁遵，趕去學校肥惭，那幸福的感覺足以回味一整天荣挨。
時光如梭而芥，近半個世紀過去了罕容，偶爾還會吃起兒時的美食胳岂，但早已沒有了往昔誘人的味道萌抵。那些昔日的“美食”找御，連同一個時代的印記被永遠的封存在記憶中元镀，每每想起，讓人愈發(fā)珍惜當下的生活霎桅，感嘆我們這代人苦盡甘來栖疑，終于趕上了好時代。
