小的時候最期待的就是過年了!
進(jìn)了臘月(農(nóng)歷十二月)就會熱火朝天地準(zhǔn)備過大年了跟衅。
臘月里要準(zhǔn)備的東西很多孵睬,準(zhǔn)備之前一定要大掃除的,把小房子里里外外收拾干凈伶跷,桌子柜子都擦得亮亮的掰读,撿冬日比較好的晴天,還要把被子和其他季節(jié)收納的衣服搬出來洗洗曬曬叭莫。
月中的時候蹈集,村子里的大塘要開始撈魚了,男人們穿著防水衣雇初,拉著網(wǎng)拢肆,把養(yǎng)了一年的大鰱魚趕到岸邊,用魚盆裝起來,家家戶戶就會端著盆或者拎著桶過來買魚郭怪。
母親總會撿肥壯的買上個十幾條支示,然后把魚頭切下來,魚肉用厚厚的鹽腌上移盆,掛在門外的墻頭曬干做成咸魚悼院。
那些切下來的魚頭會在井邊洗得干干凈凈,燉一大鍋的魚頭豆腐湯咒循,里面的豆腐就是自家種的黃豆磨出來的。夏秋換季的時候绞愚,母親早早地就曬好了黃豆叙甸,等到冬天時,拎著黃豆去隔壁村的豆腐坊磨成嫩白嫩白的豆腐位衩。磨豆腐的時候裆蒸,母親會帶個搪瓷缸子,裝上滿滿的一杯豆花糖驴,帶回來給我們姐妹吃僚祷,撒點白糖就很美味啦。
魚頭豆腐湯就一直在灶臺的大鍋里燉著辙谜,直燉到湯水變成奶白色,我們就端著碗裝上滿滿一碗開吃啦感昼,吃魚肉之前一定會用陶瓷的勺子装哆,咂吧兩口鮮透了的魚湯,又得勁又滿足定嗓!
除了大鰱魚蜕琴,還要殺幾只家養(yǎng)的雞鴨,洗凈風(fēng)干宵溅,來年開春可以吃上凌简。
重頭戲大概就是殺豬了吧!年頭養(yǎng)只豬恃逻,年尾時肥肥壯壯雏搂,正好殺了過年,殺豬是要請村里其他勞動力幫忙的辛块。處理好的豬畔派,會留下豬頭豬腳豬尾巴,還有內(nèi)臟润绵。勤勞的母親總會想辦法洗得干干凈凈线椰,然后放在大鍋里鹵上一夜,放起來尘盼,吃的時候切一塊憨愉,便是一盤硬菜了烦绳。
中午或者晚上一定要請幫忙的人吃上一頓新鮮的豬肉,再炒幾個小菜配紫。母親下廚径密,父親跟著幾個爺們在堂屋里就著菜喝點酒。
還有年貨躺孝,瓜子享扔、花生、小堅果植袍、糖果惧眠、小點心……以前的花生瓜子都是自家地里種的,到了冬日里的晚上于个,吃完晚飯氛魁,母親洗好碗筷,就會再升一爐火厅篓,在燒得噼里啪啦響的柴鍋里秀存,用借來的鐵砂在鍋里翻炒。因為有鐵砂羽氮,炒花生瓜子時就會非常耗體力或链。
后來不種了,就去街上的雜貨店買乏苦,但也總買足了份量株扛。為了過年來走親訪友不空閑,可以喝著茶汇荐,磕著瓜子花生洞就,聊著天或者打打牌,搓搓麻將掀淘,很快桌子上地上也就堆滿了瓜子殼花生殼了旬蟋。
還有一種,我還從未在別的地方吃過革娄。我不知道普通話該怎么說倾贰,方言里叫"米格子"和"嘎子糖",離家多年拦惋,我都不確定我說的是否正確了匆浙。這是用秋收的新鮮大米做的,到了季節(jié)厕妖,總有下鄉(xiāng)來吆喝做這個的首尼。老板一拉線,開動機(jī)器,小孩子們就都在機(jī)器旁邊圍一圈软能,老板折著嘎子糖迎捺,孩子們就在旁邊開吃了,香的很查排,只是吃多了容易上火凳枝。
過了小年跋核,迎了灶神岖瑰,就要用今年新榨的菜籽油炸過年燉火鍋的丸子了,蓮藕丸子砂代、豆腐丸锭环、糯米丸還有肉丸。母親在灶臺上炸著丸子泊藕,父親在灶臺下生火,偶爾我也會灶臺下添兩根木柴难礼,主要是為了吃上第一鍋新炸的丸子娃圆,剛炸出的丸子酥脆,還有菜籽油的香味蛾茉,好吃的很讼呢。
旁邊的煤火爐上還要煮一大鍋茶葉蛋,爐火燒的旺谦炬,鍋里的茶葉蛋咕咕響悦屏,父親很喜歡吃這個茶葉蛋,我記得他吃的最多一次有七顆呢键思,被母親一頓臭熊础爬,撐傻了都!
時鐘滴滴答答地走著吼鳞,很快到了除夕夜看蚜,中午就隨便對付了下,因為要留著肚子吃晚上那頓大餐赔桌。過了中午12點供炎,就開始準(zhǔn)備貼春聯(lián),小時候都是父母親去貼疾党,等我大了便是我去貼了音诫。
母親已經(jīng)開始做晚飯了,一定要有魚有雞有肉雪位,再準(zhǔn)備幾個素菜竭钝,祭完先祖再祭路神。祭祖之前的菜飯是不可以吃的,偶爾我貪嘴蜓氨,母親就會單獨燒點聋袋。
端回來的飯菜,母親要回鍋熱一下的穴吹,然后再準(zhǔn)備一個小炭火爐子幽勒,放在飯桌上,上面放一個雞湯雞肉做底的鍋子港令,放點豆腐啥容、算符(當(dāng)?shù)夭庞校瑢W(xué)名搞不清楚)顷霹,再放點先前炸的丸子咪惠,桌子上再放一菜盆經(jīng)霜打過的小青菜、菠菜和香菜淋淀。爐子里的炭火燒的紅艷艷遥昧,爐子上的鍋子突突冒著熱氣,光看著就在心里升起陣陣暖意朵纷。再配點小酒炭臭,一年的踏實感也便有了。
吃完飯自然是等著父母親給壓歲錢啦袍辞,親戚朋友給的紅包會被收走鞋仍,但是這個不會,因為是壓歲錢搅吁,孩子們都可以有支配權(quán)的威创。初一的早上,孩子們都換上媽媽們早早準(zhǔn)備好的新衣服新鞋子去逛街谎懦,買摔炮肚豺,買煙火,買玩具党瓮,買甘蔗……
春晚是必看的详炬,七點五十分,一家人就候在電視機(jī)前了寞奸,等著八點的開始呛谜。一定會看到十二點的,因為要守歲枪萄。過了十二點隐岛,家家戶戶就搶著去放開門紅的鞭炮了,村里的人都在搶第一響瓷翻,似乎誰家的開門紅第一個響的聚凹,這家人來年便會拔得頭籌割坠,紅紅火火蒸蒸日上。
小時候的冬天溫度低的很彼哼,到了冬天總要下幾場厚厚的雪,才算要過年了湘今。下雪的日子里敢朱,一家人便擠在取暖的火桶里,聞著未燒透的木炭摩瞎,看著電視或者磕著瓜子拴签,守著家。
正月里還會有下鄉(xiāng)表演的馬戲團(tuán)旗们,開著大卡車蚓哩,拉著各種行頭,一個地方也就三四天的樣子上渴,第一天搭帳篷搭臺子岸梨,第二天開始賣票表演了,帳篷擠滿了人稠氮,都站著看盛嘿。什么噴火,鋼筋頂咽喉括袒,空中飛人,猴子耍戲稿茉,大埋活人……看得眼花繚亂锹锰,滿堂喝彩!
長大以后漓库,那種對年的期盼還在恃慧,可是過年的動力已經(jīng)少了很多。早早地給小伙子買了新衣服渺蒿,告訴他只有過大年的時候才能穿痢士,但是似乎仔仔并不知道這個意味著什么,沒有了我們小時候的興奮與快樂茂装。
這一代小孩物質(zhì)上的富足怠蹂,已經(jīng)很少有什么東西可以讓他們產(chǎn)生極大的愉悅了吧~
現(xiàn)在的過年,年味越來越淡少态!
疫情之前還會等著過年放長假出去旅游一趟城侧,畢竟平時也沒啥時間。
而疫情以后的過年彼妻,大概率就是等著放假嫌佑,然后窩在家里豆茫,到了除夕夜去吃一頓訂好的年夜飯,這年就算過了屋摇。
……………………The End……………………
【作者簡介】
娜拉Nora揩魂,同濟(jì)大學(xué)MBA,喜歡運動和文字炮温,一個讓身體強(qiáng)大火脉,一個讓內(nèi)心強(qiáng)大。
家有小伙一枚茅特,3歲半忘分,愛吃愛玩卻專注力超高的機(jī)靈小不懂。
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