我們平時(shí)網(wǎng)購(gòu)的臍橙和在超市里買的臍橙從顏色和形狀上都大不相同蛉谜，有圓的有橢圓的讼庇，也有長(zhǎng)橢圓的灸拍，這些臍橙顏色有深的也有淺的做祝。許多人買臍橙都知道怎么挑選到口感好的，挑選臍橙的時(shí)候我們要看它的形狀鸡岗，橢圓形的便是好的剖淀，還要看臍橙上面有沒有臍眼，再用手去捏一捏臍橙看它有沒有回彈纤房，有回彈說明皮是薄的。挑出來的好的臍橙口感好翻诉，糖分也十足炮姨。
大家都知道用水洗過的水果不易儲(chǔ)存，可是水果分揀車間也是把臍橙倒進(jìn)水里清洗了碰煌，那為什么他們的水果還能耐儲(chǔ)存呢舒岸？原因是他們洗完水果之后還要進(jìn)行烘干。臍橙一筐一框地倒進(jìn)清水池里芦圾，從烘干機(jī)里烘干然后按大小自動(dòng)流落進(jìn)框子里蛾派，每個(gè)框子里的臍橙大小都不一樣，賣出去的價(jià)格也不同个少。最好的臍橙是中大形的洪乍，直徑在75毫米到90毫米之間。
每年臍橙的采摘時(shí)間是從11月中旬開始夜焦，到了12月份就是臍橙的采摘旺季壳澳。大家都知道臍橙剛采摘下來的時(shí)候是最好吃的，如果臍橙隔夜以后它的口感和糖分都會(huì)發(fā)生變化茫经。從山上采摘下來的臍橙應(yīng)該很快運(yùn)到山下巷波，再運(yùn)到分揀車間打包發(fā)貨，這樣才能保存臍橙的口感卸伞。
每年到了采摘的時(shí)候都會(huì)有采購(gòu)商過來訂貨抹镊，采購(gòu)商是怎么判斷臍橙的好壞呢？他們通用一種方法叫“望聞問切”荤傲】宥“望聞問切”不是中醫(yī)學(xué)方面的號(hào)脈診斷嗎？其實(shí)也可以用在水果上遂黍，只要掌握了“望聞問切”的方法就能更好的了解水果的好壞了氨菇。
“望聞問切”究竟是指什么呢儡炼？
“望”就是用望遠(yuǎn)鏡觀察臍橙地，臍橙樹最好是生長(zhǎng)在山上斜坡上立著查蓉，山頂要有植被覆蓋乌询。這樣臍橙樹受水分均勻臍橙才會(huì)長(zhǎng)得好，這樣也有一個(gè)好處就是受到陽光照射均勻豌研。臍橙樹受陽光照射時(shí)間越長(zhǎng)晝夜溫差就大妹田，這樣有利于臍橙產(chǎn)生可溶性固體糖分。
“聞”就是在樹上摘下臍橙鹃共，掰開了用鼻子聞它的氣味鬼佣，氣味清香的那肯定是上等的好貨。如果氣味帶點(diǎn)酸或者香味很淡霜浴，那可能是因?yàn)楣麑?shí)不夠熟又或者臍橙樹地理位置不好晶衷，果實(shí)不能吸收到均勻的水分和陽光。
“問”就是向種植戶打聽山路阴孟，就是問臍橙樹的直線距離晌纫。臍橙從采摘到運(yùn)輸需要多長(zhǎng)時(shí)間，時(shí)間越短越能保鮮永丝。臍橙樹一般是長(zhǎng)在道路崎嶇的山上锹漱，道路十分不好走。很多地方都是延用過去傳統(tǒng)的人力模式慕嚷，這樣增強(qiáng)了勞動(dòng)力又耽誤了不少時(shí)間哥牍。有的地方采用了現(xiàn)代機(jī)械運(yùn)輸方式，一個(gè)人就可以完成一天的運(yùn)輸量喝检，在一些果樹比較密集占地面積比較大的地區(qū)都可以看到有軌運(yùn)輸動(dòng)車嗅辣。還有一“問”就是用測(cè)量?jī)x測(cè)量臍橙的糖分，臍橙的糖分在12度以上都算口感最好的挠说，如果達(dá)不到12度辩诞，那么臍橙糖分不夠口感就達(dá)不到理想的要求。
“切”就是中醫(yī)學(xué)里面的號(hào)脈纺涤，用手去按壓臍橙译暂，看看按壓的部位有沒有回彈，如果按壓很硬說明果實(shí)還不夠熟皮是厚的撩炊，有回彈才能證明果實(shí)已經(jīng)到了該采摘的時(shí)候外永，這個(gè)時(shí)候的果實(shí)口感也是最好的。
